2023年10月15日，沙特阿拉伯衛(wèi)生部擬制訂希臘風(fēng)味的天然酸奶標(biāo)準(zhǔn)，意見反饋期截至2023年12月15日。主要內(nèi)容：

 

　?。?）范圍及定義；

 

　?。?）要求。顏色和外觀、紋理等感官要求；總酸度0.6%-1.6%，pH值≤4.5等指標(biāo)要求；禁止添加植物油、動物脂肪或乳脂以外的油脂；禁止添加人工或天然調(diào)味料和糖類，如：糖、液體葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和轉(zhuǎn)化糖；污染物等含量如下表所示；

 

　?。?）包裝及存儲要求。產(chǎn)品必須包裝在無菌、密封的容器中；在冷藏的情況下，最終產(chǎn)品必須儲存在4.4℃或以下，儲存、運輸和配送的溫度不應(yīng)超過5℃。

 

　　更多詳情參見：https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/sfda/GreekYoghurt/Pages/default.aspx