其中，16批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為?？诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤銷售的白貝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；秀英農(nóng)貿(mào)市場王斌銷售的白貝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒘置魑呢愵悢偽讳N售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口秀英李永波水產(chǎn)品攤位銷售的花甲，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭區(qū)毛賦欽海鮮攤銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A杜振友水產(chǎn)品點(diǎn)銷售的芒果螺，檢驗(yàn)項(xiàng)目氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口美蘭林澤麗海鮮攤銷售的紅螺，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m林澤麗海鮮攤銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤銷售的大海白，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤銷售的白貝，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诃偵皆B(yǎng)水產(chǎn)品攤銷售的花甲，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；海口龍華王和聯(lián)二號水產(chǎn)品攤銷售的立魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A張成元魚攤銷售的檸檬魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素、呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤銷售的黃花魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目孔雀石綠、恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤銷售的立魚，檢驗(yàn)項(xiàng)目孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致恩諾沙星在人體中蓄積，進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標(biāo)的食品會對人體健康造成危害。
呋喃唑酮屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物和蛋白質(zhì)結(jié)合后穩(wěn)定，故檢測其代謝物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀，危害人體健康。
此外，還有2批次餐飲具檢出微生物污染問題，分別為洋浦湘江紅酒樓使用的餐飲具，檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；屯昌屯城漢哥鵝肉店使用的復(fù)用餐飲具，檢驗(yàn)項(xiàng)目大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
不合格產(chǎn)品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23460000606430454 | 1 | / | / | ?？诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤 | 海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場159號 | 白貝 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/10 | 氯霉素‖0.638µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430404 | 2 | / | / | 秀英農(nóng)貿(mào)市場 王斌 | ?？谑行阌^(qū)秀英農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)水產(chǎn)區(qū)11號 | 白貝 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/06 | 氯霉素‖1.44µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430444 | 3 | / | / | ?？谛阌⒘置魑呢愵悢偽?/td> | 海口市秀英區(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場貝類攤位10號 | 大海白 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/09 | 氯霉素‖0.510µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430437 | 4 | / | / | ?？谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位 | 海口市秀英區(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)攤位3號 | 大海白 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/09 | 氯霉素‖70.0µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430439 | 5 | / | / | ?？谛阌⒗钣啦ㄋa(chǎn)品攤位 | ?？谑行阌^(qū)海玻農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)區(qū)攤位3號 | 花甲 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/09 | 氯霉素‖2.15µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430452 | 6 | / | / | ?？诿捞m區(qū)毛賦欽海鮮攤 | 海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道白龍市場159號 | 大海白 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/10 | 氯霉素‖0.312µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430511 | 7 | / | / | ?？邶埲A杜振友水產(chǎn)品點(diǎn) | ?？谑行赂坜r(nóng)貿(mào)市場76-77號 | 芒果螺 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/12 | 氟苯尼考‖458µg/kg‖≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430609 | 8 | / | / | ?？诿捞m林澤麗海鮮攤 | 海南省?？谑忻捞m區(qū)白龍街道美苑市場230號攤位 | 紅螺 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/16 | 氯霉素‖1.85µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430610 | 9 | / | / | ?？诿捞m林澤麗海鮮攤 | 海南省海口市美蘭區(qū)白龍街道美苑市場230號攤位 | 大海白 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/16 | 氯霉素‖3.28µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430621 | 10 | / | / | ?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤 | ?？谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場282號攤位 | 大海白 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/16 | 氯霉素‖1.38µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430623 | 11 | / | / | ?？诿捞m毛賦發(fā)水產(chǎn)攤 | ?？谑忻捞m區(qū)美苑路美苑農(nóng)貿(mào)市場282號攤位 | 白貝 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/16 | 氯霉素‖1.17µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430656 | 12 | / | / | ?？诃偵皆B(yǎng)水產(chǎn)品攤 | ?？谑协偵絽^(qū)鳳翔街道辦城南一橫路1號鳳翔農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品攤 | 花甲 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/17 | 氯霉素‖1.24µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430630 | 13 | / | / | ?？邶埲A王和聯(lián)二號水產(chǎn)品攤 | 海南省?？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)蒼西村88號蒼西集貿(mào)市場 | 立魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/16 | 呋喃唑酮代謝物‖16.8µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430679 | 14 | / | / | ?？邶埲A張成元魚攤 | ?？谑心仙陈菲虏┦袌鰞?nèi)124號 | 檸檬魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/18 | 氯霉素‖3.01µg/kg‖不得檢出； 呋喃唑酮代謝物‖3.50µg/kg‖不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430714 | 15 | / | / | ?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤 | ?？谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場內(nèi) | 黃花魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/19 | 孔雀石綠‖2.30µg/kg‖不得檢出； 恩諾沙星‖325µg/kg‖≤100µg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| SBJ23460000606430713 | 16 | / | / | ?？邶埲A郭錦鎮(zhèn)水產(chǎn)品攤 | ?？谑旋埲A區(qū)海秀路海墾集貿(mào)市場內(nèi) | 立魚 | / | / | 購進(jìn)日期：2023/05/19 | 孔雀石綠‖1.64µg/kg‖不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)) | 廣州檢驗(yàn)檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司 | |
| 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| SBJ23460000641330015 | 1 | 洋浦康益餐具消毒有限公司 | 洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)干沖區(qū)夏蘭王宅村球場旁邊 | 洋浦湘江紅酒樓 | 洋浦利浦商業(yè)樓127-129房 | 餐飲具 | / | 益康 | 2023/05/29 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)） | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所儋州分所 | |
| SBJ23460000642830071 | 2 | 速速潔消毒餐具配送中心 | 屯昌縣大同鎮(zhèn)糧所內(nèi)速速潔洗滌 | 屯昌屯城漢哥鵝肉店 | 海南省屯昌縣屯城鎮(zhèn)環(huán)東一路南洋廣場14幢13號 | 復(fù)用餐飲具 | / | / | 2023/05/29 | 大腸菌群║檢出 ║不得檢出 |
餐飲食品 | 海南/（省級監(jiān)督抽檢任務(wù)） | 海南省食品藥品檢驗(yàn)所瓊海分所 | |
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于18批次不合格食品情況的通告 （2023年第16期）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls 部分不合格項(xiàng)目的小知識.docx
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