為服務(wù)新泰市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（食品加工）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實施助力創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展工程，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，8月28日，2023 年山東省科協(xié)助力創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展項目新泰預(yù)制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地“科技賦能預(yù)制食品”產(chǎn)業(yè)研討會在泰安新泰市隆重舉行。本次研討會由山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、泰安市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、新泰市科學(xué)技術(shù)協(xié)會承辦。來自省內(nèi)外各地的130余名食品領(lǐng)域知名專家學(xué)者和企業(yè)嘉賓齊聚新泰，共同探討交流預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，會議共分為開幕式、專家報告會、專企對接會三個環(huán)節(jié)，新泰市科協(xié)黨組書記、主席馬桂前，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長朱風(fēng)濤主持會議。

 

 

　　新泰市人大副主任徐加柱為本次產(chǎn)業(yè)研討會致開幕辭，他表示產(chǎn)業(yè)研討會的舉辦為新泰市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（食品加工）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能智慧力量，有效提高新泰市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展水平，促進(jìn)行業(yè)交流和協(xié)調(diào)發(fā)展，并從不同角度對會議的舉辦表示祝賀與期許。

 

　　山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院喬旭光教授在致辭中講到，新泰預(yù)制食品加工協(xié)同創(chuàng)新基地活動的開展是我會學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，擔(dān)當(dāng)作為狠抓落實，凝心聚力推動高質(zhì)量發(fā)展，團(tuán)結(jié)凝聚學(xué)會科技工作者投身新時代的又一具體實踐；在多方協(xié)同達(dá)成合作的基礎(chǔ)上，打造上下聯(lián)動的創(chuàng)新助力學(xué)會服務(wù)站，實現(xiàn)利益相關(guān)方共創(chuàng)、共贏、共進(jìn)。

 

　　會議上，新泰市人大副主任徐加柱與山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長喬旭光向山東食安公社食品科技有限責(zé)任公司的“預(yù)制菜專家工作站”揭牌。

 

　　新泰市人大副主任徐加柱、山東省科協(xié)學(xué)會部副部長劉瑋、泰安市科協(xié)黨組成員、二級調(diào)研員劉玉考、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長喬旭光、市科協(xié)主席馬桂前、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長朱風(fēng)濤、齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)部副主任袁超、魯東大學(xué)食品工程學(xué)院院長貢漢生分別向山東食安公社食品科技有限責(zé)任公司、山東金面杖食品有限公司、新泰市糧坊食品科技有限公司、蓮花山養(yǎng)蜂園、泰安鑫昌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、山東新泰惠美農(nóng)牧泰安百合和園、新泰市龍廷鎮(zhèn)烘焙食品業(yè)協(xié)會、山東青蓮菊業(yè)有限公司8 家企業(yè)授“山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會服務(wù)站”牌。

 

　　隨后，中華全國供銷合作總社濟(jì)南果品研究所、山東省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)分別與泰安鑫昌農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、新泰市糧坊食品科技有限公司、山東食安公社食品科技有限責(zé)任公司、山東金面杖食品有限公司簽訂8項合作協(xié)議書。

 

　　在專家報告會環(huán)節(jié)，由山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長朱風(fēng)濤主持會議，魯東大學(xué)食品工程學(xué)院院長貢漢生教授以《果蔬類預(yù)制菜的發(fā)展及加工技術(shù)》為題，從果蔬預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題、未來發(fā)展趨勢及關(guān)鍵加工技術(shù)等多方面介紹了我國果蔬預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，具有顯著引領(lǐng)作用和現(xiàn)實意義。

 

　　中國肉類食品綜合研究中心張凱華高工圍繞《我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及品質(zhì)調(diào)控技術(shù)》主題，為大家介紹了預(yù)制菜發(fā)展面臨的問題與挑戰(zhàn)及肉類預(yù)制菜品質(zhì)保真與調(diào)控和技術(shù)創(chuàng)新等內(nèi)容。

 

　　食品伙伴網(wǎng)食品合規(guī)咨詢顧問李燁以《預(yù)制菜行業(yè)合規(guī)探討及國際預(yù)制菜監(jiān)管》為題，從我國預(yù)制菜監(jiān)管、資質(zhì)合規(guī)、產(chǎn)品合規(guī)、國際預(yù)制菜監(jiān)管4個方面為大家介紹了預(yù)制菜產(chǎn)品法規(guī)監(jiān)管、配料合規(guī)以及標(biāo)簽合規(guī)審核等內(nèi)容，受到與會嘉賓與企業(yè)的一致歡迎與認(rèn)可。

 

　　會上還進(jìn)行了專家企業(yè)對接交流會，來自新泰的多家參會企業(yè)代表攜帶眾多合作需求，與報告專家精準(zhǔn)對接，就項目合作、科技成果轉(zhuǎn)化落地和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等內(nèi)容進(jìn)行深入交流與溝通。

 

　　三、專企對接會環(huán)節(jié)

 

　　8月28日下午，山東省科協(xié)、泰安市科協(xié)、中國肉類研究中心、北京農(nóng)林科學(xué)院、濟(jì)南果品研究所、省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、魯東大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)等10家單位20余位專家分組與創(chuàng)驅(qū)基地企業(yè)現(xiàn)場調(diào)研對接，分別前往山東食安公社食品科技有限責(zé)任公司、山東新泰惠美農(nóng)牧泰安百合和園、山東金面杖食品有限公司、新泰市糧坊食品科技有限公司并圍繞創(chuàng)新驅(qū)動現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)加工、技術(shù)研究等內(nèi)容進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研技術(shù)對接與合作座談。

 

　　研討會的舉辦，受到與會專家及企業(yè)的充分肯定。大家一致認(rèn)為，這種形式促進(jìn)了工作思想的交流碰撞，加強(qiáng)了學(xué)科間的融合，對帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推新泰預(yù)制菜食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有很好的現(xiàn)實指導(dǎo)意義。下一步，學(xué)會將加快落實創(chuàng)驅(qū)服務(wù)計劃，創(chuàng)新服務(wù)科技成果轉(zhuǎn)化機(jī)制，促進(jìn)科技經(jīng)濟(jì)深度融合，為新舊動能轉(zhuǎn)換提供戰(zhàn)略支撐，促進(jìn)新泰市食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。