夏日炎炎

 

　　來一杯清新爽口的啤酒

 

　　著實沁人心脾

 

　　咱們平時常喝的啤酒

 

　　質(zhì)量安全過關(guān)嗎？

 

　　最近，南京市市場監(jiān)管局

 

　　開展熱銷品牌啤酒專項監(jiān)督抽檢

 

　　南京啤酒抽檢情況

 

　　近日，南京市市場監(jiān)管局對市場上銷售的百威、喜力、庫格爾、燕京、烏蘇、科羅娜、雪花、凱撒、薩丁格等熱銷品牌啤酒開展專項監(jiān)督抽檢。本次專項抽檢共抽檢各類啤酒102批次，合格率100%。

 

　　有人說

 

　　“烤串+啤酒”就是夏日的標(biāo)配

 

　　吃燒烤、喝啤酒

 

　　確實能褪去暑熱，歡聚納涼

 

　　不過，在享受美酒美食的同時

 

　　也不要忽視健康隱患哦

 

　　燒烤消費安全提示

 

　　1

 

　　搭配冰啤要適度

 

　　吃燒烤時，冰啤酒是許多人的第一選擇。但是溫度過低的啤酒可能誘發(fā)多種疾病，酒溫過低會導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，影響消化功能，嚴重時可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病。過量飲酒還可能會導(dǎo)致血糖快速升高，引發(fā)高血糖、酒精中毒等風(fēng)險。推薦用自制涼茶、檸檬水、低糖水果茶代替會更好。

 

　　2

 

　　選擇安全衛(wèi)生的餐飲單位

 

　　選擇營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照齊全的燒烤店鋪，若公示的餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險等級評級較高，其食品質(zhì)量安全往往更可靠。同時，可以查看店鋪的廚房、餐具、桌椅等是否干凈衛(wèi)生、有無異味等，以確保飲食衛(wèi)生和安全。

 

　　3

 

　　選擇新鮮、來源可溯的食材

 

　　在選購燒烤食材時，需仔細觀察食材的色澤、氣味和質(zhì)地等判斷是否新鮮，可以詢問店家食材來源和儲存方式，避免食用過期或不明確來源的產(chǎn)品。應(yīng)選購正規(guī)廠家生產(chǎn)銷售的啤酒，無包裝或自釀的扎啤可能存在酒精度數(shù)不準、微生物污染等問題，需謹慎選購。

 

　　4

 

　　注意燒烤的溫度時間，生熟分離

 

　　加工過程要注意生、熟分離，確保將肉類、海鮮等食物烤熟，內(nèi)部溫度達到安全水平。食物未完全熟制，存在致病菌殘留引發(fā)食源性疾病的風(fēng)險隱患。

 

　　5

 

　　燒烤雖美味，食用不可過量

 

　　經(jīng)過加熱燒烤后，食物的性質(zhì)會發(fā)生改變，偏向燥熱，加之多種辛辣刺激調(diào)料的使用，有可能會傷害人體消化道黏膜，很容易讓人“上火”。頻繁食用高脂肪、高熱量的燒烤食品，也可能會增加患上心血管疾病的風(fēng)險。此外，燒烤食品中可能含有致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴，建議搭配新鮮果蔬，或用洋蔥、大蒜、檸檬汁腌制食物，在享受美味的同時，也能降低燒烤食品帶來的危害。

 

　　如遇到食品安全問題

 

　　請及時撥打12315熱線電話

 

　　向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報

 

　　維護自身合法權(quán)益

 

　　祝大家平安度過美好愉快的夏日時光

 

　　擬稿人：孫   靜   王   振