食品伙伴網(wǎng)訊 2023年8月3日，“首屆食品行業(yè)產(chǎn)學研合作創(chuàng)新研討會”在仙境之都煙臺開幕，本次研討會由食品伙伴網(wǎng)主辦，安徽省食品行業(yè)協(xié)會、山東省食品科學技術學會、北京食品學會聯(lián)合主辦，煙臺職業(yè)學院、山東商業(yè)職業(yè)技術學院、山東商務職業(yè)學院、河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學院、浙江藥科職業(yè)大學和漳州職業(yè)技術學院協(xié)辦，在行業(yè)知名專家、院校領導以及優(yōu)秀企業(yè)代表的鼎力支持下成功舉辦！

　　本屆大會以“深化產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，圍繞產(chǎn)教融合新形式、行業(yè)發(fā)展新需求、人才培養(yǎng)新方向等話題展開探討，共有近二十個專業(yè)議題，兩個圓桌論壇，三十多位嘉賓分享。旨在搭建一個高水平的產(chǎn)學研交流合作平臺，匯集行企校創(chuàng)新思想，共商產(chǎn)學研合作的新機制、新思路、新舉措。

 

　　01 嘉賓致辭

 

　　8月3日上午9：00整，“首屆食品行業(yè)產(chǎn)學研合作創(chuàng)新研討會”在食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理楊雪的主持下正式開啟。大會伊始，主持人向與會者隆重介紹出席本屆會議的各位領導和嘉賓，并對各位領導、各位嘉賓和參會代表的到來表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

 

　　安徽省食品行業(yè)協(xié)會副會長王化斌、煙臺職業(yè)學院校長溫金祥、食品伙伴網(wǎng)創(chuàng)始人李遠釗總經(jīng)理先后為本次研討會的開幕式致辭，并對遠道而來的各位演講嘉賓、合作單位、參會代表表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，大會正式拉開帷幕。

 

　　全國食品產(chǎn)業(yè)行指委副主任委員、國家“萬人計劃”教學名師逯家富作題為《新時代“崗課賽證”綜合育人的深度思考》的主旨報告。報告中逯家富教授從基本職業(yè)教育理念出發(fā)，結合前沿職教理論研究成果，詳細闡釋了“崗課賽證”綜合育人的核心要義、體系構建和人才培養(yǎng)路徑。同時將職教理論研究成果和實踐經(jīng)驗相結合，為院校育人模式提供了可學習、可借鑒的寶貴經(jīng)驗。全國食品產(chǎn)業(yè)行指委副主任委員、國家“萬人計劃”教學名師逯家富

 

　　全國食品工業(yè)行指委副主任委員、浙江科技學院中德農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)研究院院長、浙江工業(yè)職業(yè)技術學院校長毛建衛(wèi)分享《食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點與產(chǎn)學研融合的“三育”觀》。報告從生物經(jīng)濟新態(tài)勢、大食物觀新理念、營養(yǎng)健康新時代、專精特新新趨勢的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特點背景出發(fā)，對當前的食品類院系辦學提出了新使命、新要求、新方向，針對應用型人才培養(yǎng)如何來提升適應性？提出了產(chǎn)學研合作創(chuàng)新的辦學“三育觀”。

 

　　山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院教授、專業(yè)主任吳澎作題為《中外高校雙創(chuàng)協(xié)同育人機制對比分析與思考》的主旨報告。報告通過對中外當前創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀進行概述和對比，分析我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面現(xiàn)存的問題，吸收和借鑒國外成功的經(jīng)驗，提出適合我國采納的建議和解決問題的有效對策。

 

　　03 產(chǎn)教融合新形式專題報告

 

　　8月3日下午的主題報告由山東商務職業(yè)學院楊震老師主持。

 

　　天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院教授、中國輕工業(yè)生物轉化重點實驗室常務副主任王立暉分享題為《打造教師教學創(chuàng)新團隊 助推學校高質(zhì)量發(fā)展》的報告。報告以國家首批藥品生產(chǎn)技術專業(yè)教師教學創(chuàng)新團隊的建設做法、標志成果、創(chuàng)新特色、輻射示范作為范例介紹了產(chǎn)教融合、科教融匯背景下怎樣打造教師教學創(chuàng)新團隊。

 

　　山東藥品食品職業(yè)學院迅騰產(chǎn)業(yè)學院總支書記、院長李增緒分享題為《校企協(xié)同育人、產(chǎn)教融合的探索與實踐》的報告。在報告中李增緒院長結合迅騰產(chǎn)業(yè)學院的建設背景，就順勢而為、共謀發(fā)展、合作創(chuàng)新；黨建引領、深度融合、模式創(chuàng)新；以人為本、多維融合、管理創(chuàng)新；知行合一、軟硬兼顧、實踐創(chuàng)新等多個維度分享迅騰產(chǎn)業(yè)學院建設運行過程中典型做法和寶貴經(jīng)驗。

 

　　由山東藥品食品職業(yè)學院迅騰產(chǎn)業(yè)學院總支書記、院長李增緒主持的圓桌論壇邀請了山東商業(yè)職業(yè)技術學院食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)學院院長張詠梅、山東商務職業(yè)學院糧油食品學院藥品質(zhì)量與安全專業(yè)教研室主任王琳琳、濰坊工程職業(yè)學院副院長王波、合肥工業(yè)大學食品與生物工程學院食品科學與工程系系主任鐘昔陽四位嘉賓傾情加入，圍繞產(chǎn)業(yè)學院與企業(yè)合作的機制與模式、校企深度融合共建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院運行模式的優(yōu)化策略、濰坊工程職業(yè)學院花卉與蔬菜產(chǎn)業(yè)學院運行模式、本科院校產(chǎn)業(yè)學院與產(chǎn)教融合等進行了深入分享與探討。

 

　　四川旅游學院食品學院黨委副書記、院長姚軍分享題為《新型納米熒光、電化學及光電化學傳感器在食品分析檢測中的前沿應用》的報告。報告詳細闡述了將納米材料同先進傳感技術相結合，構建新型熒光、電化學和光電化學傳感器的原理；并分析了其在食品中有害物質(zhì)的選擇性、高靈敏度和特異性分析識別中具體應用。

 

　　魯東大學食品工程學院院長貢漢生為大家分享題為《果蔬類預制菜的發(fā)展及加工技術》的專題報告。報告詳細闡述了果蔬類預制菜的發(fā)展歷程；提升果蔬類預制菜品質(zhì)與安全性的新型食品加工技術。果蔬類預制菜的研究發(fā)展，對豐富預制菜食品種類，促進預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。