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    北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)召開“規(guī)范餐飲服務(wù)檢查 提高食品安全水平”線上培訓(xùn)會

    放大字體  縮小字體 時間:2023-07-26 09:01 來源:市監(jiān)聲音微信號 原文:
    核心提示:為進(jìn)一步提升行政執(zhí)法的文明化和規(guī)范化水平,近日,北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)面向全局召開主題為“規(guī)范餐飲服務(wù)檢查 提高食品安全水平”的線上培訓(xùn)會。
      為進(jìn)一步提升行政執(zhí)法的文明化和規(guī)范化水平,近日,北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)面向全局召開主題為“規(guī)范餐飲服務(wù)檢查 提高食品安全水平”的線上培訓(xùn)會。局機(jī)關(guān)各科室、綜合執(zhí)法大隊(duì)、基層市場監(jiān)管所干部參加會議。
     
      會上,綜合執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人首先對餐飲環(huán)節(jié)食品安全檢查的相關(guān)執(zhí)法要求和要點(diǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)講解,重點(diǎn)講解了餐飲后廚主要布局、餐飲服務(wù)操作規(guī)范,以及執(zhí)法人員在執(zhí)法過程中需要重點(diǎn)檢查餐飲經(jīng)營主體是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,生冷食類是否存在混區(qū)(間)制作,冷藏食品是否存在脫冷保存,自制飲品是否存在使用無證或超過保質(zhì)期產(chǎn)品,“燒烤”類食品是否存在使用來源不明或標(biāo)識不清的肉類及水產(chǎn)品,單位工地食堂是否存在采購和使用扁豆、黃花菜等高風(fēng)險食材等違法違規(guī)行為。
     
      通過此次培訓(xùn),有效加深了執(zhí)法人員對相關(guān)法律法規(guī)要求的理解,進(jìn)一步規(guī)范了相關(guān)領(lǐng)域的執(zhí)法程序、辦案流程,為持續(xù)完善辦案質(zhì)量,提高公正文明執(zhí)法能力,提升執(zhí)法隊(duì)伍綜合素質(zhì)和履職能力奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。
     
      下一步,海淀區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)將進(jìn)一步加大餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督檢查力度,全面提升監(jiān)管服務(wù)水平和執(zhí)法效能,強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí),為轄區(qū)群眾全力打造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
    日期:2023-07-26
     
     
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