食品伙伴網(wǎng)訊 7月21日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品2批次。不合格項目涉及微生物污染、其他污染物。

 

　　其中，1批次食品檢出微生物污染問題，為寧波市富芝食品有限公司銷售的標稱舟山市嘉騰食品有限公司生產(chǎn)的紅膏蟹糊，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有1批次食品檢出其他污染物，為平陽縣筧一火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質(zhì)量，是飲用水質(zhì)量檢測的重要指標之一，也是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標之一。如果飲用水生產(chǎn)過程或餐具清洗消毒過程中控制不當，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求溫州、舟山等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險。

不合格產(chǎn)品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	/	/	平陽縣筧一火鍋店	浙江省溫州市平陽縣水頭鎮(zhèn)鳳林南路1-1號、1-2號、1-3號、1-4號、1-5號、1-6號	碗	/	/	2023/6/13	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.012mg/100cm²||不得檢出mg/100cm²	浙江九安檢測科技有限公司	/
2	舟山市嘉騰食品有限公司	舟山市定海區(qū)干覽鎮(zhèn)鹽廠路5號	寧波市富芝食品有限公司	浙江省寧波市鄞州區(qū)中河街道鳳起路18號	紅膏蟹糊	500克/罐	/	2023/4/15	菌落總數(shù)||1.9×10?,1.4×10?,1.2×10?,1.6×10?,2.9×10?CFU/g||n=5,c=2,m=5x10?,M=10?CFU/g	舟山市食品藥品檢驗檢測研究院	/

  相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第29期）
    關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
    食品抽檢不合格—20230719.xls
 

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