新疆地處中國的“黃金奶源帶”，擁有我國第二大牧區(qū)，此獨特的地理環(huán)境及自然資源優(yōu)勢造就了新疆奶口感醇厚、奶香濃郁的特點。因此，新疆奶在各大網(wǎng)購平臺上受到越來越多各地消費者的喜愛。另外，以駝奶、驢奶、馬奶等為代表的新疆特色乳，也吸引越來越多消費者在網(wǎng)購平臺買來“嘗鮮”。那網(wǎng)購液體乳應(yīng)注意些什么呢？

 

 

　　普通乳是指以生牛（羊）乳為主要原料制成的產(chǎn)品，主要分為滅菌乳、巴氏殺菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳。

 

　　特種乳是指牛奶以外其他哺乳動物家畜所產(chǎn)的奶，主要包括駝奶、馬奶、驢奶等。目前新疆市場上主要的特色乳，駝乳有發(fā)酵駝乳、巴氏殺菌駝乳、滅菌駝乳、生駝乳等；馬乳有生馬乳；驢乳有生驢乳、巴氏殺菌驢乳等。

 

 

　　網(wǎng)上購買液體乳時一定要選擇經(jīng)營資質(zhì)齊全、信譽高、口碑好的購物平臺和網(wǎng)店。盡量選擇官方網(wǎng)站或經(jīng)過交易平臺認(rèn)證過的信譽度高的賣家。

 

 

　　仔細(xì)查看或咨詢客服標(biāo)簽相關(guān)信息，重點關(guān)注產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、產(chǎn)品類型等。注意液體乳與含乳飲料的區(qū)分，食品標(biāo)簽名稱中有“飲料（飲品）”、“乳味（奶味）”、“植物蛋白”、“復(fù)合蛋白”字樣的不屬于液體乳，如“酸酸乳”、“優(yōu)酸乳”、“營養(yǎng)快線”、“乳味飲料”、“植物蛋白飲料”等均屬于飲料，不屬于液體乳。

 

 

　　巴氏殺菌乳營養(yǎng)素保留較多，但需低溫冷藏，且保質(zhì)期短暫，適合具有冷藏條件的家庭。滅菌乳殺菌徹底，營養(yǎng)素?fù)p失相對較多，但保質(zhì)期較長，適合日常飲用及攜帶。

 

　　調(diào)制乳適合需要強化微量元素的兒童、老年人或者希望口味更豐富的消費者。如高鈣奶、早餐奶、甜牛奶、兒童成長牛奶等。

 

　　發(fā)酵乳更易于被人體吸收、消化，且種類多樣，風(fēng)味獨特，適合乳糖不耐受的消費者。

 

 

　　目前網(wǎng)絡(luò)上不少商家對特種乳冠以“最好的奶”、“比牛奶更有營養(yǎng)”、“奶中之王”等，更有部分商家宣傳特色乳具有“免疫調(diào)節(jié)”、“抗疲勞”等保健功能。

 

　　實際上，特色乳與普通乳的基本化學(xué)成分相似，只是在含量上有些差別，因此在口味和口感上也會有較大區(qū)別。如駝乳的乳香味更濃，略帶咸味；驢奶含有人體很多必需的營養(yǎng)成分，脂肪含量低于牛奶，大致相當(dāng)于低脂牛奶。消費者可以根據(jù)個人需要選擇性購買。

 

　　特色乳不具有保健功能，更不能代替任何藥物用于治療疾病。按照有關(guān)法律規(guī)定，只有獲得市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品，才能宣稱其具有保健功能。因此消費者應(yīng)合理選擇勿輕信過度宣傳。

 

　　由于特色乳產(chǎn)量少，市場規(guī)模較小，加上奶源收集、乳品加工和銷售渠道成本偏高，導(dǎo)致市場價格也較高，消費者可根據(jù)自身購買能力理性選購。

 

 

　　收到網(wǎng)購的產(chǎn)品時，應(yīng)仔細(xì)核對是否與訂單一致，包裝是否完好，是否有漲袋或破損，仔細(xì)確認(rèn)標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。收到貨后請按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示條件進行儲存，避免因保存不當(dāng)導(dǎo)致液體乳變質(zhì)。

 

　　通常情況下，不同液體乳的保質(zhì)期和對保存環(huán)境的要求各不相同。開封后應(yīng)盡快食用，未食用完的產(chǎn)品一定記得密封后冷藏保存。外包裝上標(biāo)注有“開蓋后請在6小時內(nèi)飲用完畢”等提醒字樣的，應(yīng)在要求時間內(nèi)飲用完畢。

 

 

　　乳糖不耐受人群由于體內(nèi)缺乏乳糖酶，不能完全消化分解奶中的乳糖，可能會出現(xiàn)脹氣、腹瀉或腹痛等現(xiàn)象。對于這類人群建議選擇無乳糖或低乳糖牛奶、舒化奶、發(fā)酵乳等，也可少量多次，并與其他谷物食物同食，切勿空腹飲奶。

 

 

　　低脂或脫脂奶對高血脂、脂性腹瀉患者或需要控制體重的人群來說是較好的選擇，補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的同時減少脂肪的攝入。但不建議迅速成長期中的兒童選擇該類產(chǎn)品。

 

 

　　對于乳蛋白過敏人群，若食用了液體乳，可能會出現(xiàn)一些不良的胃腸反應(yīng)，比如惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀；有的人還會出現(xiàn)皮膚瘙癢的情況，比如皮膚上會長濕疹；還有的人可能會出現(xiàn)輕微的頭痛、頭暈等癥狀，嚴(yán)重時甚至可能會失去意識。因此，一旦發(fā)現(xiàn)自己對乳蛋白過敏，就一定要遠(yuǎn)離過敏源。

 

 

　　驢奶、馬奶等特色乳的蛋白質(zhì)和乳糖含量以及乳清蛋白與酪蛋白的比例確實比較接近人乳，但脂肪含量遠(yuǎn)低于人乳，礦物元素和微量元素和人乳也有較大差別，并不能替代人乳或配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉是將液體乳進行營養(yǎng)調(diào)配成的更適合嬰幼兒生長發(fā)育的食品，沒有母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒不宜直接食用液體動物乳，應(yīng)選用相對應(yīng)月齡的配方奶粉。

 

　　網(wǎng)購液體乳時，請注意保留消費咨詢記錄及消費憑證，主動向商家索要發(fā)票或收據(jù)。消費者收貨時發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品漲袋、破損或腐敗變質(zhì)等情況，可拒收并及時與商家協(xié)商處理。協(xié)商不成的，請撥打12315進行投訴舉報，依法維護自身合法權(quán)益。