對于食品經(jīng)營者來說，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品，是保障食品安全的基本要求。但在農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，一些食品經(jīng)營者責(zé)任意識不強(qiáng)，未能較好地落實自查制度，銷售過期食品現(xiàn)象時有發(fā)生。

 

　　過了保質(zhì)期

 

　　就要及時清理

 

　　否則，“執(zhí)法利劍”就要出動啦

 

　　案例01

 

　　案情簡介

 

　　2023年4月4日，我局執(zhí)法人員在蓮都區(qū)高溪鄉(xiāng)大吳西源村檢查時，發(fā)現(xiàn)位于該村的麗水市蓮都區(qū)X哥便利店經(jīng)營的食品：6袋杭灣清口榨菜絲、2袋“一把撈”老壇酸菜魚調(diào)料、1袋澳宴奇蒜香小龍蝦調(diào)味料超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員當(dāng)場制作了現(xiàn)場檢查筆錄，對當(dāng)事人經(jīng)營的超過保質(zhì)期的食品實施扣押強(qiáng)制措施，并立案進(jìn)行調(diào)查。

 

　　處理過程及結(jié)果

 

　　經(jīng)查證，當(dāng)事人經(jīng)營的上述食品超過保質(zhì)期，貨值金額為39.5元。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第（五）項，決定對當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品行為作沒收違法經(jīng)營的食品并處罰款的行政處罰。

 

　　案情簡介

 

　　2023年4月4日，我局執(zhí)法人員在蓮都區(qū)大港頭鎮(zhèn)檢查時，發(fā)現(xiàn)位于麗云路的麗水市蓮都區(qū)X偉副食品批發(fā)部經(jīng)營的食品：1瓶“捷虎能量”強(qiáng)化維生素飲料“、6瓶”味事達(dá)“特級金標(biāo)生抽醬油、6瓶”餐味香“芝麻香食用植物調(diào)和油超過保質(zhì)期。執(zhí)法人員當(dāng)場制作了現(xiàn)場檢查筆錄，對當(dāng)事人經(jīng)營的超過保質(zhì)期的食品實施扣押強(qiáng)制措施，并立案進(jìn)行調(diào)查。

 

　　處理過程及結(jié)果

 

　　經(jīng)查證，當(dāng)事人經(jīng)營的上述食品超過保質(zhì)期，貨值金額為107元。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第（五）項，決定對當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品行為作沒收違法經(jīng)營的食品并處罰款的行政處罰。

 

　　食品作為一種特殊產(chǎn)品，對保質(zhì)期有著特殊要求，如果過期，就意味著可能變質(zhì)，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。廣大食品經(jīng)營者在日常經(jīng)營中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格做到：

 

　　1

 

　　認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗制度，建立進(jìn)貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式和進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨票據(jù)。不采購無合法來源食品、”三無“食品。

 

　　2

 

　　開展經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者有其他質(zhì)量問題的，應(yīng)當(dāng)立即下架，停止銷售。

 

　　3

 

　　保持店內(nèi)整潔，配備保障食品安全的設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生條件，商品擺放整齊，明碼標(biāo)價。

 

　　消費者在日常生活中如發(fā)現(xiàn)問題食品

 

　　可撥打12345進(jìn)行投訴舉報

 

　　來源 | 食品科、碧湖所