為進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，制止餐飲浪費(fèi)，營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的餐飲消費(fèi)氛圍，撫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局深入開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)執(zhí)法稽查行動(dòng)。

 

　　一是高度重視，組織有力。召開(kāi)會(huì)議進(jìn)行專題部署，明確工作時(shí)間節(jié)點(diǎn)和重點(diǎn)任務(wù)，成立由分管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查行動(dòng)小組，聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展執(zhí)法稽查，著力解決一批突出問(wèn)題，曝光一批違法案件，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。

 

　　二是高效執(zhí)法，行動(dòng)有力。采取暗訪和明查等方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)自助餐、夜宵店等開(kāi)展檢查，緊緊圍繞餐飲單位在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者防止餐飲浪費(fèi)、按需適量點(diǎn)餐、餐后打包；按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇；建立健全食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工管理制度；加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；從業(yè)人員健康狀況、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐食加工制作等方面進(jìn)行全面細(xì)致檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的餐飲單位，下達(dá)執(zhí)法文書(shū)，責(zé)令改正。截至目前，共檢查38家餐飲單位，發(fā)現(xiàn)5家餐飲服務(wù)單位未在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，也未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒。

 

　　三是注重宣傳，及時(shí)曝光。及時(shí)將工作成果向江西都市電視臺(tái)、撫州電視臺(tái)等媒體推送并進(jìn)行專題報(bào)道，廣泛宣傳，發(fā)揮良好輿論宣傳效果，推動(dòng)全社會(huì)成為光盤(pán)行動(dòng)的踐行者、宣傳者、推動(dòng)者。