近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所果品質(zhì)量安全研究團(tuán)隊(duì)在果品營(yíng)養(yǎng)功能成分檢測(cè)方面取得進(jìn)展，揭示了新型表面印跡納米材料對(duì)于槲皮素的識(shí)別機(jī)理，開發(fā)一種用于紅葡萄酒中槲皮素提取的新方法，相關(guān)成果在線發(fā)表在分析化學(xué)領(lǐng)域期刊《微量化學(xué)雜志（Microchemical Journal）》（即時(shí)IF：5.304）上。

 

　　分子印跡聚合物（MIPs）是一種對(duì)目標(biāo)分析物具有特定識(shí)別位點(diǎn)的人工合成材料，具有制備成本低、物理化學(xué)穩(wěn)定性好、特異識(shí)別能力強(qiáng)、可重復(fù)使用性好、保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)常被應(yīng)用于色譜分離、固相萃取、化學(xué)傳感器及催化等許多領(lǐng)域。

 

　　槲皮素是一種類黃酮家族中最常見(jiàn)的化合物，由于具有抗過(guò)敏、抗腫瘤以及提高免疫力等作用，從而引起了人們的廣泛關(guān)注。然而，由于槲皮素的低濃度以及結(jié)構(gòu)類似物對(duì)于其測(cè)定的干擾，現(xiàn)有的檢測(cè)技術(shù)很難實(shí)現(xiàn)實(shí)際樣品中槲皮素的準(zhǔn)確定量檢測(cè)。因此，建立一種高效、高選擇性的槲皮素提取方法具有重要的科學(xué)意義。

 

　　該研究成功利用表面分子印跡技術(shù)（SMIT）制備了基于磁性氧化石墨烯（Fe₃O₄/GO）作為特定支撐材料的新型氧化石墨烯-磁性分子印跡聚合物（Fe₃O₄/GO@MIPs）。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，新型分子印跡材料（Fe₃O₄/GO@MIPs）對(duì)于槲皮素顯示出較高的吸附能力、快速的再結(jié)合能力、令人滿意的磁性能以及優(yōu)異的選擇性。并且Fe₃O₄/GO@MIPs能夠在外部磁鐵的作用下實(shí)現(xiàn)從溶液中快速分離（10 s），極大縮短樣品前處理的時(shí)間。結(jié)合高效液相色譜（HPLC）技術(shù)，將Fe₃O₄/GO@MIPs成功應(yīng)用于紅葡萄酒中槲皮素的選擇性提取和分析測(cè)定。該論文的研究結(jié)果豐富了紅葡萄酒中槲皮素提取的前處理技術(shù)，拓寬了分子印跡聚合物的應(yīng)用領(lǐng)域，為果品質(zhì)量安全檢測(cè)的目標(biāo)物在復(fù)雜體系中快速分離純化提供了的新思路和有益借鑒。新型氧化石墨烯-磁性分子印跡聚合物（Fe₃O₄/GO@MIPs）有望成為一種理想的吸附材料，在分離分析領(lǐng)域展現(xiàn)出極大的優(yōu)勢(shì)與廣泛的應(yīng)用前景。

 

　　該研究得到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程（CAAS-ASTIP、CAAS-ZDRW202011）、遼寧省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目（2021-MS-037）等項(xiàng)目的資助。

 

　　原文標(biāo)題：Preparation and evaluation of molecularly imprinted polymers based on magnetic graphene oxide for selective extraction and determination of quercetin in red wine