為摸清轄區(qū)食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，進(jìn)一步推動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和食品“三小”（小作坊小餐飲小攤點(diǎn)）落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”的開展，按照市市場(chǎng)監(jiān)督管理局統(tǒng)一部署，近日，廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，配合市局組織相關(guān)股室及各基層分局開展食品“三小”集中排查，并進(jìn)行培訓(xùn)考核，全面確保“三小”整治工作疏堵結(jié)合、穩(wěn)步推進(jìn)。

 

　　加強(qiáng)監(jiān)督巡查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。圍繞創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市的規(guī)定內(nèi)容和食品“三小”的管理要求，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)食品“三小”企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，督促引導(dǎo)食品“三小”辦理登記備案，做到持證經(jīng)營(yíng)，并嚴(yán)格檢查食品“三小”企業(yè)證照情況、從業(yè)人員持健康證明上崗情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況、索證索票及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況、食品安全責(zé)任落實(shí)情況等，及時(shí)排查各類風(fēng)險(xiǎn)隱患，指出不符合創(chuàng)城要求的問(wèn)題和不足。對(duì)于排查出的問(wèn)題隱患，督導(dǎo)食品“三小”企業(yè)立即整改，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　開展培訓(xùn)考核，提高責(zé)任意識(shí)。認(rèn)真開展食品“三小”企業(yè)安全責(zé)任培訓(xùn)考試會(huì)，會(huì)上，我局執(zhí)法人員結(jié)合各商戶的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，研判“三小”行業(yè)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，要求經(jīng)營(yíng)者采取針對(duì)性措施，堅(jiān)決消除各類食品安全隱患，并督促各商戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制度，在經(jīng)營(yíng)布局、工藝流程、環(huán)境衛(wèi)生等方面自查自糾，進(jìn)行整改提升，切實(shí)做到守法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，當(dāng)好“食品安全第一責(zé)任人”。會(huì)后，從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行試卷答題考核，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品相關(guān)法律法規(guī)認(rèn)識(shí)，提高轄區(qū)“三小”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平。

 

　　截至目前，全區(qū)共排查了小作坊36家，小攤點(diǎn)120家，小餐飲161家，出動(dòng)執(zhí)法人員200余人次，執(zhí)法車輛100余車次。下一步，我局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)決守牢食品安全前沿陣地，錨定重點(diǎn)大力防范風(fēng)險(xiǎn)，全力推動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，助力行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

 

　　來(lái)源：廊坊市安次區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局