一、抽檢基本情況

 

　　按照2022年湖北黃石抽檢計(jì)劃有關(guān)要求，黃石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2022年10月17日對(duì)下陸區(qū)少掌門(mén)酒店店內(nèi)使用的魚(yú)盤(pán)和菜盤(pán)進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，2022年11月2日，經(jīng)黃石市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)，該批次魚(yú)盤(pán)和菜盤(pán)檢驗(yàn)結(jié)論為不合格（大腸菌群項(xiàng)目不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格）。

 

　　二、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

 

　　2022年11月17日，我局執(zhí)法人員將國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)（DC22420204484931488、DC22420204484931489）和檢驗(yàn)報(bào)告（NO.HSSP20221370、HSSP20221371）送達(dá)給下陸區(qū)少掌門(mén)酒店。通過(guò)對(duì)下陸區(qū)少掌門(mén)酒店經(jīng)營(yíng)者柯紅燕詢(xún)問(wèn)，店內(nèi)餐具消毒采用紫外線消毒柜高溫消毒，每日定時(shí)消毒二次，時(shí)間為20分鐘。在收到不合格報(bào)告后，下陸區(qū)少掌門(mén)酒店店設(shè)立了專(zhuān)人監(jiān)督負(fù)責(zé)消毒工作，并增加了餐具每日消毒次數(shù)和消毒時(shí)間。

 

　　三、對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

 

　　下陸區(qū)少掌門(mén)酒店使用消毒不合格餐具的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)和第五十六條第二款之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第五項(xiàng)之規(guī)定，2023年1月5日我局決定責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予警告的行政處罰。

 

　　四、原因排查及企業(yè)整改情況

 

　　發(fā)生問(wèn)題的原因：當(dāng)事人未按《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)和第五十六條第二款規(guī)定，對(duì)餐具消毒并保持清潔。

 

　　經(jīng)營(yíng)戶(hù)整改改情況：在收到不合格報(bào)告后，下陸區(qū)少掌門(mén)酒店店設(shè)立了專(zhuān)人監(jiān)督負(fù)責(zé)消毒工作，并增加了餐具每日消毒次數(shù)和消毒時(shí)間。

 

　　特此公告。

 

　                                                            黃石市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
                                                                        2023年1月11日