2月28日，由中國烹飪協(xié)會、池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，安徽省烹飪協(xié)會、池州市餐飲（烹飪）業(yè)商會承辦的2023中國“池州鱖魚”烹飪大賽在池州葡萄園大酒店舉辦。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰，安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長蔣軍，安徽省烹飪協(xié)會副會長馬邦山，池州市市委副書記、宣傳部部長田昕，池州市人大常委會副主任李用林，池州市人民政府副市長李軍，池州市政協(xié)副主席賈瑄，池州市委副秘書長高榮裕，池州市政府副秘書長吳昔康，池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長朱文明、池州市餐飲（烹飪）業(yè)商會會長章新紅等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及大賽裁判員、參賽選手出席大賽開幕式。

 

　　本次賽事共有102名來自全國14個(gè)省、直轄市的選手參賽，他們在比賽現(xiàn)場展示了椒麻池州鱖魚、荔枝鱖魚球、蝦湯鱖魚獅子頭、羊排臭鱖魚等204款技法不同、風(fēng)味各異、多姿多彩、傳統(tǒng)與創(chuàng)新交相輝映的鱖魚菜肴，為行業(yè)和消費(fèi)者奉獻(xiàn)了一場精彩紛呈的“池州鱖魚”美食盛宴，經(jīng)過激烈角逐，大賽共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)5名，二等獎(jiǎng)10名，三等獎(jiǎng)15名，并評選出十佳“池州鱖魚”菜品獎(jiǎng)。

 

　　2023中國“池州鱖魚”烹飪大賽的成功舉辦，有力促進(jìn)了全國食魚文化的交流，推動了鱖魚菜肴的創(chuàng)新發(fā)展，豐富了餐飲市場供給，是協(xié)會積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村與餐飲業(yè)雙向高質(zhì)量發(fā)展的一次實(shí)踐，也將進(jìn)一步促進(jìn)“池州鱖魚”品牌的打造和鱖魚特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。