為切實(shí)抓好食品生產(chǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域整治，銅陵市市場監(jiān)管局緊扣“兩個責(zé)任”主線，全力推動食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作開好局、起好步。

 

　　提前謀劃，精心組織。認(rèn)真謀劃年度工作要點(diǎn)，制定具體實(shí)施方案，以“做深做實(shí)做好”為導(dǎo)向，明確工作目標(biāo)、措施、進(jìn)度安排和責(zé)任單位，確保重點(diǎn)工作落到實(shí)處。發(fā)揮工作主動性、創(chuàng)造性，聚焦重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問題，選取1個產(chǎn)品，開展質(zhì)量提升行動，提高產(chǎn)品合格率，提升企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的意識和能力。

 

　　風(fēng)險(xiǎn)排查，關(guān)口前移。結(jié)合實(shí)際，有針對性的制定2023年度食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患清單、重點(diǎn)整治工作方案，著力推進(jìn)食品生產(chǎn)主體常態(tài)化規(guī)范提升。突出糕點(diǎn)、桶裝飲用水、肉制品和蔬菜制品等主要品種，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，開展全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　完善機(jī)制，壓實(shí)責(zé)任。督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制；制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制。應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)的企業(yè)要建立主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。

 

　　健全體系，管控底線。督促所有食品生產(chǎn)企業(yè)在廠區(qū)顯著位置張貼食品安全承諾書和告企業(yè)員工書，認(rèn)真對照自查規(guī)范開展食品生產(chǎn)安全自查，撰寫書面自查報(bào)告；及時對監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題進(jìn)行整改，提交整改報(bào)告。確定2家規(guī)模較大、管理水平較高的食品生產(chǎn)企業(yè)作為2023年食品生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)重點(diǎn)推進(jìn)單位，指導(dǎo)建立生產(chǎn)全過程記錄制度，確保企業(yè)追溯體系長期有效運(yùn)行，不斷提升監(jiān)管效能。