為切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂安全管理員、從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)食品安全責(zé)任和管理制度有效落實(shí)，提高學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。近日，甘肅省廣河縣市場監(jiān)管局組織開展了校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。

 

　　對學(xué)校的監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查是否建立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員，是否落實(shí)食品安全責(zé)任制度，是否建立健全食品安全管理制度，是否明確各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)崗位從業(yè)人員的責(zé)任，是否按要求建立食品采購、儲(chǔ)存、加工制作和供應(yīng)體系過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系。對校園周邊的監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查校園周邊食品小作坊、小超市、小餐飲店等是否存在無證經(jīng)營、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)和超過保質(zhì)期的食品、餐具不消毒或消毒不徹底等違規(guī)行為，以及證照是否齊全、進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、衛(wèi)生條件是否整潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)推進(jìn)情況等。

 

　　下一步，將針對學(xué)校及周邊食品安全突出問題，持續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品經(jīng)營店、餐飲店的監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品經(jīng)營秩序，推動(dòng)落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識(shí)，提升食品安全保障水平。