2023年元旦將近，春節(jié)也將緊隨而來，節(jié)假日離不開美食的相伴。為使廣大消費(fèi)者在節(jié)假日期間買得放心、吃得安心，柳州市市場監(jiān)管局發(fā)布元旦、春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示：
選購食品懂常識
1.要到持有《食品經(jīng)營許可證》的單位購買食品，冷藏冷凍食品要選擇儲藏條件好的商場、超市和市場購買，同時要注意查看賣家的食品經(jīng)營許可項目、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
2.選購時要注意查看外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無異味等。
3.要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權(quán)所需。
烹調(diào)食品應(yīng)煮透
1.在家烹制食品，應(yīng)挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透；冷凍食品應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透。
2.濕米粉等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等，盡量在購買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
3.外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。
網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意
1.訂餐前應(yīng)查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價、菜品評價等，理性、謹(jǐn)慎下單。
2.盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送的時間；避免網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等易被污染食品。
3.收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時食用，勿長時間存放。
食物儲存講方法
1.加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開儲存，防止交叉污染。
2.未食用完的食品應(yīng)使用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存。
3.冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。
外出就餐勿隨意
1.選擇持有《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐。
2.不嘗鮮、不貪口腹之欲，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險的產(chǎn)品。
3.禁止食用國家重點保護(hù)野生動物和其他陸生野生動物。
衛(wèi)生習(xí)慣要養(yǎng)成
1.養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和飲食習(xí)慣，做自己健康第一責(zé)任人。
2.注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。
3.多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺；踐行“光盤”行動，杜絕餐飲浪費(fèi)。
在食品消費(fèi)過程中，如果發(fā)現(xiàn)違法行為，請及時撥打投訴舉報電話12315，市場監(jiān)管部門將第一時間依法處置，全力保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”。
地區(qū)：
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