為切實保障全縣疫情集中隔離點用餐人員和相關工作人員飲食安全，山東省惠民縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對疫情集中隔離點供餐單位開展了食品安全專項檢查。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員重點對從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、加工過程控制、食用具和配送車輛清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行了檢查，要求供餐單位要每天做好員工健康監(jiān)測和核酸檢測，核酸檢測陰性證明保持在24小時之內(nèi)；要加強從業(yè)人員管理，堅持非必要不離店，配送人員做好個人防護，有條件的餐飲單位工作人員實行閉環(huán)管理；要認真做好配送食品防護，嚴防食品配送過程發(fā)生污染，嚴禁食品配送過程食品裸露，食品容器要符合規(guī)定要求，對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時消毒；從嚴落實食品安全制度，購進的食品原輔料、餐盒必須票據(jù)、合格證明齊全；要做好食品留樣，每樣食品留樣不少于125克，留樣48小時，切實做到既保供應，又保安全。

 

　　下一步，惠民縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展對各隔離點供餐單位食品安全監(jiān)督檢查，為保障隔離點用餐安全保駕護航。