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    山東省惠民縣市場監(jiān)管局開展隔離點供餐單位食品安全檢查

    放大字體  縮小字體 時間:2022-12-02 15:34 來源:惠民市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:為切實保障全縣疫情集中隔離點用餐人員和相關工作人員飲食安全,山東省惠民縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對疫情集中隔離點供餐單位開展了食品安全專項檢查。
      為切實保障全縣疫情集中隔離點用餐人員和相關工作人員飲食安全,山東省惠民縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對疫情集中隔離點供餐單位開展了食品安全專項檢查。
     
      檢查中,執(zhí)法人員重點對從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、加工過程控制、食用具和配送車輛清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行了檢查,要求供餐單位要每天做好員工健康監(jiān)測和核酸檢測,核酸檢測陰性證明保持在24小時之內(nèi);要加強從業(yè)人員管理,堅持非必要不離店,配送人員做好個人防護,有條件的餐飲單位工作人員實行閉環(huán)管理;要認真做好配送食品防護,嚴防食品配送過程發(fā)生污染,嚴禁食品配送過程食品裸露,食品容器要符合規(guī)定要求,對配送車輛、食品容器必須送餐前、送餐后及時消毒;從嚴落實食品安全制度,購進的食品原輔料、餐盒必須票據(jù)、合格證明齊全;要做好食品留樣,每樣食品留樣不少于125克,留樣48小時,切實做到既保供應,又保安全。
     
      下一步,惠民縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展對各隔離點供餐單位食品安全監(jiān)督檢查,為保障隔離點用餐安全保駕護航。
    日期:2022-12-02
     
     
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