種子工程是世界各國農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)工程，蘋果苗木是農(nóng)業(yè)種子工程的內(nèi)容之一。蘋果是世界四大水果之一，分析國內(nèi)外蘋果苗木生產(chǎn)的現(xiàn)狀及存在問題，對指導(dǎo)我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

 

　　01

 

　　在蘋果砧木方面，不同國家及地區(qū)采用的砧木類型不同，既體現(xiàn)了砧木利用要因地制宜，又反映了各國蘋果生產(chǎn)立地條件的不同。

 

　　歐洲是世界蘋果苗木的主要生產(chǎn)基地，許多蘋果生產(chǎn)大國，如意大利、法國、荷蘭等主要選擇M9自根砧，其中M9T337栽培面積最大；氣候寒冷的俄羅斯主要采用B9、B118自根砧。

 

　　北美地區(qū)中，美國蘋果苗木采用的砧木類型包括M系、B系、G系等，過去以M9、M9T337、Nic29、Pajam2為主，現(xiàn)在以M9、M9T337、G系等為主，G935在重茬地更受歡迎。砧木利用方式上，以自根砧為主，中間砧栽培越來越少。加拿大采用的砧木主要為Ottawa3、SJM系列、G935，主要由加拿大寒冷氣候所決定。

 

　　亞洲蘋果主要生產(chǎn)國家中，日本主要推廣自己選育的JM7砧木及M26等，5年生以下的幼園，基本都是矮化自根砧蘋果樹；韓國普遍采用M9及M9T337自根砧。

 

　　大洋洲國家中，澳大利亞蘋果種植地區(qū)較為干旱，大部分采用MM106和M26自根砧，也有一些MM109自根砧；新西蘭氣候非常適宜蘋果生產(chǎn)，在20年前主要推廣中間砧苗木，現(xiàn)在主要生產(chǎn)自根砧苗木，砧木主要為M9系列。

 

　　南美洲國家智利蘋果苗木采用M9和M26自根砧，也有一些采用MM106自根砧；巴西蘋果苗木多以M9作中間砧，最近幾年也開始生產(chǎn)自根砧苗木。

 

 

　　商業(yè)化蘋果苗圃生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)無病毒帶分枝大苗是早果豐產(chǎn)的關(guān)鍵。歐洲20世紀60年代開始推廣無毒化栽培，英國于1965年制定出無病毒苗木計劃，并完成了蘋果無病毒化的普及工作，到1982年，已全部推廣蘋果無病毒栽培。荷蘭從20世紀60年代開始研究蘋果病毒，目前無病毒蘋果園占蘋果栽培總面積的80%以上，并向許多國家出口無病毒苗木。意大利也相繼實現(xiàn)了蘋果無毒化栽培。蘋果苗圃比較集中，便于管理、認證和監(jiān)控。在優(yōu)質(zhì)苗木生產(chǎn)中，苗圃都建立砧木繁殖圃、大苗培育圃及采穗圃。蘋果苗木生產(chǎn)技術(shù)非常先進，苗木質(zhì)量高，都是2~3年生帶有分枝的優(yōu)質(zhì)大苗。在砧木繁殖方式中，主要采用壓條圃培育砧木苗，也有少量組織培養(yǎng)生產(chǎn)砧木。

 

　　法國IFO苗木公司是歐洲最大的蘋果苗木生產(chǎn)公司，土地157hm2，年出圃苗木470萬株，其中成品苗390萬株。IFO公司的主要任務(wù)是建立蘋果新品種、新砧木、新技術(shù)試驗站，進行新品種選育和新品種新砧木區(qū)試、保護協(xié)作網(wǎng)，向全世界提供蘋果苗木和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。法國IFO苗木公司所有苗木和接穗均由法國果樹蔬菜中心認證和掛牌，均為無病毒苗木。

 

　　隨著城市化進程加快和土地面積的銳減，世界蘋果主產(chǎn)國家蘋果發(fā)展趨向矮化密植，早成形，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，早受益。蘋果苗木發(fā)展趨勢是培育帶有分枝的矮化自根砧苗木。

 

　　美國和加拿大蘋果苗圃都有較長的生產(chǎn)歷史，很大一部分是擁有產(chǎn)品研發(fā)和授權(quán)專利的企業(yè)，對新建蘋果園及庭院栽培蘋果提供苗木，同時，向購苗者提供整套相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)，售后服務(wù)使產(chǎn)品質(zhì)量更有保證。

 

 

　　日本的果樹苗木生產(chǎn)已基本實現(xiàn)專業(yè)化和無毒化。日本對苗木生產(chǎn)有嚴格的法律規(guī)定和監(jiān)管程序，在農(nóng)林水產(chǎn)省制定的《農(nóng)業(yè)大法》中，專門制定了《苗木法》，對蘋果苗木生產(chǎn)者應(yīng)具備的生產(chǎn)條件、苗木生產(chǎn)過程和包裝銷售、新品種的登記、專利權(quán)等都作了詳細的規(guī)定。日本國家單位培育的蘋果新品種必須由專業(yè)苗木公司育苗。

 

　　蘋果苗木生產(chǎn)的“六化”指砧木矮化、苗圃規(guī)范化、技術(shù)標準化、銷售品牌化、面積規(guī)?；?、砧木品種無毒化。世界蘋果生產(chǎn)先進國家都很重視蘋果苗木生產(chǎn)，有十分完善的苗木生產(chǎn)技術(shù)體系和質(zhì)量管理體系：苗木由具有資質(zhì)的專業(yè)公司生產(chǎn)，砧木均為無性系矮化、半矮化砧木，均為2~3年生無病毒帶分枝大苗，為高標準、高質(zhì)量建園奠定了良好的基礎(chǔ)。

 

　　2

 

　　目前，蘋果育種機構(gòu)較以前顯著增加，在意大利、法國、西班牙、荷蘭、俄羅斯、美國、日本、新西蘭、智利等國均有私人或公立育種機構(gòu)。品種權(quán)所有人擁有對新品種的知識產(chǎn)權(quán)（品種專利權(quán)、商標權(quán)等）。品種權(quán)所有人可授權(quán)開發(fā)機構(gòu)制定開發(fā)計劃進行商業(yè)化生產(chǎn)，包括商標注冊、專利權(quán)保護（苗木、種植規(guī)模）、品種試驗（栽培技術(shù)、貯藏試驗）、質(zhì)量標準、市場開發(fā)等。

 

 

　　隨著世界蘋果育種周期縮短和新品種更新?lián)Q代步伐加快，矮密短周期栽培已經(jīng)成為世界蘋果栽培發(fā)展的總趨勢。目前，大多數(shù)歐洲國家蘋果矮密栽培的面積占總面積的90％以上，并且新品種的換代周期縮小到15~20年，這樣果園再建幾乎沒有重茬病。毀園后栽植帶分枝大苗，僅栽植當(dāng)年不結(jié)果，第2年就有產(chǎn)量，品種更新?lián)Q代非常方便。

 

 

　　我國繁育蘋果苗木的單位多種多樣，水平參差不齊。目前，育苗單位有具備較高科研能力和生產(chǎn)能力的科研院所、育苗公司，水平稍低的各級果農(nóng)合作社或村股份經(jīng)濟合作社及個人小苗圃等。過去，苗圃重茬繁育，單位面積苗木生產(chǎn)量大，苗木不充實，無分枝，根部病蟲害多，質(zhì)量差。近年來，隨著蘋果栽植面積減少及苗木銷售困難，許多農(nóng)戶已經(jīng)不再生產(chǎn)蘋果苗木，苗木生產(chǎn)主要集中在幾個大公司，如陜西省千陽縣就聚集了陜西海升、陜西華圣、天地公司、大地公司、木美土里、陜西青美育苗企業(yè)，各公司建有無病毒采穗圃、砧木繁育圃、大苗培育圃及苗木檢疫檢驗室。

 

 

　　5年前，我國蘋果苗木年生產(chǎn)量4億多株，現(xiàn)在下降到5600萬株，其中自根砧占70%以上，大約有3920萬株。其中寶雞市千陽縣的陜西海升、陜西華圣、天地公司、大地公司、木美土里、陜西青美等合計年生產(chǎn)自根砧大苗2500萬株，占世界的19.79%，占我國的63.72%。千陽縣已經(jīng)成為世界最大的自根砧蘋果苗木生產(chǎn)基地。在砧木種類的利用上，不同地區(qū)因地制宜，各顯特色。各省中間砧多為M26，少量為SH系。近幾年千陽自根砧苗木培育面積大，向全國提供苗木主要砧木為M9T337、CL426，也有少量的為B9、B118及G935。

 

 

　　隨著我國保護性耕地禁止非糧化政策的實施及農(nóng)村老齡化的到來，管理費工、結(jié)果晚、產(chǎn)量低的喬砧密植已經(jīng)不能適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。節(jié)約土地、節(jié)省勞動力、便于機械化的矮化密植栽培已成為當(dāng)前國內(nèi)外蘋果發(fā)展的重要趨勢。因此，矮化蘋果苗木將越來越受到重視而成為發(fā)展的方向，矮化自根砧苗木會更受市場歡迎。

 

 

　　隨著蘋果產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，新的育種手段的應(yīng)用和世界農(nóng)業(yè)交流和合作的加強和深化，蘋果新品種的推廣和傳播的速度將大大加快，新建果園一般首選脫毒新品種苗木。2021年，受疫情及多雨影響，蘋果果實價格20年來最低，但新品種維納斯黃金、愛妃、瑞雪、瑞香紅、秦脆、福九紅、福麗、紅斯尼克的果實價格比普通品種高出1倍多，這些品種的苗木價格也高，銷路快。

 

　　3

 

　　蘋果大苗將得到推廣。世界蘋果生產(chǎn)先進國普遍采用有分枝的大苗建園，這是矮砧集約高效栽培技術(shù)模式的要求。近期河南、甘肅、西藏公布的蘋果苗木采購招標公告，均采購矮化自根砧6個分枝以上的大苗。

 

　　4

 

　　國外蘋果苗木100%實現(xiàn)了無病毒化，我國蘋果苗木90%沒有脫毒，這是我國蘋果苗木質(zhì)量與國外最大的差距。蘋果病毒病是困擾我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嚴重問題，同時無病毒苗木較常規(guī)苗木具有無可比擬的優(yōu)勢，無病毒苗木比有病毒苗木建立的蘋果園產(chǎn)量高30%，肥料利用率高30%，長勢旺30%。目前生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，無病毒的自根砧苗木比有病毒的中間砧果園，樹體明顯長勢旺，不早衰。因此發(fā)展無毒苗木是蘋果產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的必然要求。隨著我國各級部門加強對發(fā)展無病毒苗木的重視，我國蘋果無毒苗木的發(fā)展速度將進一步加快。

 

　　5

 

　　一些蘋果育苗公司開始培育盆景蘋果苗木，消費者在樓頂、房前屋后、單位院落栽培盆景蘋果苗木，發(fā)展庭院經(jīng)濟，美化環(huán)境、凈化空氣成效顯著。

 

　　03

 

　　主要問題

 

　　當(dāng)前，我國部分苗木生產(chǎn)者在土壤貧瘠、鹽堿、澇洼或無灌溉條件的地塊，特別在原來種植過的蘋果園或連年在同一塊地上育苗，生產(chǎn)的苗木弱，根系差，甚至帶有根部病害（如根瘤、線蟲等），導(dǎo)致栽后成活率低，生長慢。有些地方培育無病毒自根砧，離有病毒果園沒有500m的距離，感染毒率高。

 

 

　　我國普遍存在蘋果育苗密度過大的問題，大多育苗單位或個人片面追求育出苗木的數(shù)量，加大育苗密度。一般要求每畝培育2000~3000株苗木，但許多單位增加到8000~10000株，苗木長勢不良，出圃率低，優(yōu)質(zhì)苗出圃率更低，質(zhì)量較差。

 

 

　　目前，我國蘋果育苗所用的砧木種子來源廣、類型復(fù)雜，其中假劣砧木種子所占比重很大，嚴重影響苗木質(zhì)量。假劣砧木苗木流入市場，將對新建園質(zhì)量造成嚴重影響。培育自根砧苗木，需要壓條圃或組織培養(yǎng)的砧木苗，有些單位，利用野生蘋果種子播種，然后嫁接矮化砧木，待砧木苗生長到30cm左右，在嫁接口用鐵絲扎緊，并進行培土培育“膠溢”的砧木苗，根系少，有些帶實生砧木段，許多帶有病毒病。

 

　　4

 

　　過去我們建立的蘋果園，基本沒有脫毒，許多育苗單位沒有品種采穗圃，隨便從普通果園采集接穗。受接穗采集不規(guī)范、攜帶病毒等影響，苗木質(zhì)量難以保證。另一方面，由于管理不善，亂采亂接，造成品種混亂，往往調(diào)運相同品種的一批苗木，栽后發(fā)現(xiàn)品種混雜，純度不高。

 

　　主要對策

 

　　苗圃地生態(tài)環(huán)境符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB 3095—2012），圃地周邊500m內(nèi)無蘋果樹、梨樹等仁果類以及桃、李等核果類果樹苗木，且未種植過同類果樹，周邊5km內(nèi)無龍柏、塔柏等檜柏類林木。苗圃地不能連作，育過苗的地要種植豆類、禾谷類作物輪作倒茬3~4年后再育苗，以保證苗木質(zhì)量。繁育無病毒苗木的苗圃地，要選擇以前未繁殖過蘋果苗木、地勢平整、土壤疏松肥沃、具備能排水能灌水條件的地塊。

 

　　2

 

　　蘋果育苗單位必須建立自己的母本園、采穗圃和繁殖圃、砧木圃，確保每根接穗品種純正，不帶病毒病。嫁接時，一塊地接一個品種，補接也要用同一品種的接穗，并做好檔案記載和標記。檔案要一式兩份，防止丟失和遇水字跡不清。

 

　　3

 

　　我們國家繁育蘋果苗木有《蘋果苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程》（GB 8370—2009）、《農(nóng)業(yè)植物調(diào)運檢疫規(guī)程》（GB 15569—2009）、《蘋果無病毒苗木》（NY 328—1997）等國家標準及省級地方標準，繁育的蘋果苗木要嚴格分級，銷售的苗木外觀規(guī)格至少要達到國標二級苗木以上，并按國家苗木標準分級銷售，徹底改變賣混級苗的現(xiàn)象。各級苗木管理機構(gòu)要嚴格執(zhí)法，切實履行職責(zé)，制止不合格苗木流入市場。嚴禁有檢疫對象的苗木混入市場。

 

　　4

 

　　無病毒苗木繁育要嚴格按照蘋果無病毒苗木標準、培育技術(shù)規(guī)程及其檢疫檢驗方法執(zhí)行，要求蘋果苗木生產(chǎn)單位要有健全的無病毒繁育體系，包括無病毒母本園、采穗圃和繁殖圃。無病毒母本園、采穗圃和繁殖圃每隔3年檢測1次，一旦發(fā)現(xiàn)病毒病株要及時清除。苗木出圃前，植檢人員會同有關(guān)科技人員進行檢查，并簽寫無病毒合格證書。

 

　　我國蘋果面積70%以上為紅富士品種，市場嚴重飽和，果品售價也低。蘋果新品種市場前景好，苗木售價高。但苗木培育單位要按照國家政策，進行知識產(chǎn)權(quán)保護，對生產(chǎn)的新品種苗木，要與新品種育種單位或個人簽訂協(xié)議。西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的秦脆授權(quán)海升公司進行育苗，西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的瑞香紅授權(quán)木美土里公司育苗，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的福九紅和福麗授權(quán)千陽天地公司育苗，在一個縣授權(quán)4個蘋果新品種育苗的全國僅千陽一家。煙臺現(xiàn)代果業(yè)研究院培育了煙富8號及神富6號，千陽天地生態(tài)公司選育出抗重茬的矮化砧木CL426。

 

　　聲  明：本文摘編自《中國果樹》2022年第9期“國內(nèi)外蘋果苗木生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策”（謝宏偉，梁錄瑞，劉文杰，李丙智）。