第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽將于2022年11月8-10日與第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展同期舉行。更多比賽資訊，敬請關注“FHC烹飪比賽”微信公眾號。第二十四屆FHC烹飪藝術比賽和甜品烘焙比賽共有31個比賽項目，自賽事規(guī)則發(fā)布以來，受到參賽選手們的熱切關注，賽事籌備小組的成員們更是陸續(xù)收到了很多選手對于賽事規(guī)則的問題咨詢。
為使參賽選手更好的理解，本次賽前培訓會會為大家詳細講解：各比賽項目的具體規(guī)則、各項目的評分點、現(xiàn)場烹飪技巧、贊助商的產(chǎn)品、食材如何運用、產(chǎn)品的介紹以及設備如何使用。
特邀嘉賓朱一帆老師、葉衛(wèi)老師、鐘偉老師，蒞臨2022FHC烹飪大賽賽前培訓會為大家詳細講解并進行部分中西餐和烘焙甜品的作品展示。
西式烹飪賽前培訓會舉辦時間（上午）
時間：10月9日（周日）10：00-11:30
西式烹飪青年組和專業(yè)組培訓會：
1 烹飪藝術-展評類
食蔬水果雕刻
西式三道菜
塔帕斯/西式手指餐
2 西式現(xiàn)場烹飪-青年組
?。?5歲以下)
青年廚師組現(xiàn)場烹飪（共兩位）
澳洲尖吻鱸西式主菜烹飪
麗德爾西式澳洲牛肉主菜烹飪
西式意文意大利面主菜烹飪
西式歐薩意大利阿波羅大米主菜烹飪
3 西式現(xiàn)場烹飪-專業(yè)組
新西蘭Maimoa 羊肉西式主菜烹飪
美國雞肉西式主菜烹飪
麗德爾西式澳洲牛肉主菜烹飪
冰島比目魚西式主菜烹飪
植物家植物基西式主菜烹飪
曾味松露西式主菜烹飪
美國馬鈴薯創(chuàng)新西餐烹飪
中式烹飪＆甜品烘焙賽前培訓會舉辦時間（下午）：
時間：10月9日（周日）13:00-15:00
中式烹飪 & 甜品烘焙賽事培訓會：
1 現(xiàn)場中式烹飪
中式初道粉絲烹飪
新西蘭Maimoa 羊肉中式主菜烹飪
美國雞肉中式主菜烹飪
美國馬鈴薯中式創(chuàng)新烹飪
閩東壹魚- 黃魚中式主菜烹飪
曾味松露中式主菜烹飪
2 甜品烘焙比賽
主題下午茶 – 展評
自助餐造型 – 展評
翻糖蛋糕 – 展評
盤式甜品 - 現(xiàn)場制作
面包烘焙及展示 - 現(xiàn)場制作及展評
韓式裱花 - 現(xiàn)場制作
瑞士卷和磅蛋糕 - 現(xiàn)場制作
舒芙蕾 - 現(xiàn)場制作
巧克力熔巖蛋糕
敲黑板！小編再次提醒參加第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽的選手們，本次線上賽前培訓會的時間為10月9日（周日）10:00-15:00，培訓項目為西式烹飪青年組和專業(yè)組培訓和中式烹飪 & 甜品烘焙賽事培訓。
注意事項
若您想要確認自己的報名項目，可點擊此處 登錄報名系統(tǒng)查詢自己的參賽項目
直播期間，若碰到任何不清楚的問題，歡迎選手們可以直播間互動，由老師們現(xiàn)場答疑。
地區(qū)：
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