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    忻州市市場監(jiān)督管理局2022年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

    放大字體  縮小字體 時間:2022-09-27 16:31 來源:忻州市市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:本期公布161批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭食品、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餅干、豆制品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、冷凍飲品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類21大類。其中不合格樣品5批次,合格樣品156批次。
      本期公布161批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品肉制品、飲料罐頭食品、方便食品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉淀粉制品、糕點、餅干、豆制品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、冷凍飲品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類21大類。其中不合格樣品5批次,合格樣品156批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),個別項目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目見附件。
     
      一、不合格樣品5批次
     
      1. 寧武縣兄弟月餅麻花店(單位地址:寧武縣鳳凰新興街)銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為寧武縣兄弟月餅麻花店(企業(yè)地址:寧武縣鳳凰新興街、生產(chǎn)日期2022-08-02)的山尖,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合 GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求,檢驗結(jié)論為不合格。
     
      2. 寧武縣誠信菜市(單位地址:寧武縣鳳凰二街(城中城))銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為陽方口三晉粉條(企業(yè)地址:寧武縣陽方口鎮(zhèn)、購進日期2022-08-02)的粗粉條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求,檢驗結(jié)論為不合格。
     
      3. 寧武縣誠信菜市(單位地址:寧武縣鳳凰二街(城中城))銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為寧武騰達(dá)食品加工有限公司(企業(yè)地址:寧武縣鳳凰鎮(zhèn)孟家窯村、購進日期2022-08-02)的細(xì)粉條,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求,檢驗結(jié)論為不合格。
     
      4. 寧武縣中恒好又多超市(單位地址:山西省忻州市寧武縣鳳凰大街(中恒世紀(jì)城))銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為藁城區(qū)鴻泰農(nóng)副產(chǎn)品加工廠(企業(yè)地址:河北省石家莊市藁城區(qū)賈市莊鎮(zhèn)耿家莊村、商標(biāo)為黃金粉、生產(chǎn)日期2022-06-10)的玉米粉,玉米赤霉烯酮不符合GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》要求,檢驗結(jié)論為不合格。
     
      5.  寧武縣誠信菜市(單位地址:寧武縣鳳凰二街(城中城))銷售的標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為寧武縣富貴菜市(企業(yè)地址:寧武縣鳳凰大街、購進日期2022-08-02)的芹菜,毒死蜱不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求,檢驗結(jié)論為不合格。
     
      二、合格樣品156批次
     
      糧食加工品13批次;食用油、油脂及其制品2批次;調(diào)味品6批次;肉制品3批次;飲料11批次;罐頭食品4批次;方便食品6批次;蔬菜制品2批次;水果制品2批次;炒貨食品及堅果制品1批次;糕點9批次;餅干4批次;速凍食品2批次;冷凍飲品6批次;糖果制品2批次;豆制品2批次;淀粉及淀粉制品2批次;茶葉及相關(guān)產(chǎn)品1批次;餐飲食品9批次;酒類2批次;食用農(nóng)產(chǎn)品67批次。
     
      針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,督導(dǎo)及時進行核查處置,采取有效措施控制食品安全風(fēng)險,督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
     
      備注:
     
      1.玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽性檢出率為45%,最高含毒量可達(dá)到2909mg/kg;玉米赤霉烯酮的耐熱性較強,110℃下處理1h才被完全破壞。
     
      玉米赤霉烯酮具有雌激素作用,主要作用于生殖系統(tǒng),可使家畜,家禽和實驗小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進癥。妊娠期的動物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎。食用含赤霉病麥面粉制作的各種面食也可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的中毒癥狀,如惡心、發(fā)冷、頭痛、神智抑郁和共濟失調(diào)等。(1)對植物生長的調(diào)控作用
     
      玉米赤霉烯酮不但可以由霉菌產(chǎn)生,而且在許多高等植物體內(nèi)也存在,并且是做為植物體內(nèi)的一種激素來調(diào)控植物的生長。
     
     ?。?)在植物育種方面的利用
     
      長期以來,農(nóng)作物的育種是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的一項重要手段。現(xiàn)在利用玉米赤霉烯酮可以提高玉米幼苗的抗旱和抗寒的能力。
     
     ?。?)玉米赤霉烯酮在植物當(dāng)中,特別是在植物開花前后含量較高,而且玉米赤霉烯酮有一定的殘留性,因此,在用作反芻動物的青貯飼料時值得注意。雖然玉米赤霉烯酮在植物當(dāng)中的最高含量對于動物來說也不算高,但反芻動物的采食量較大,過多的蓄積也會對動物造成一定的影響。所以,應(yīng)避免在植物花期前后作為青貯的原料或直接飼喂動物。2、根據(jù)我國《GB 2760-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定淀粉及制品鋁殘留量(干樣品,以Al計)小于等于200mg/kg, 本次粉條樣品檢測結(jié)果分別為1255mg/kg和242mg/kg,糕點鋁殘留量(干樣品,以Al計)小于等于100mg/kg, 本次油餅檢測結(jié)果為132mg/kg,均為超標(biāo)使用。
     
      但只要食品中鋁殘留量符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)或全人群每周每公斤體重經(jīng)口攝入的鋁不超過2mg,就不會對人體健康產(chǎn)生影響;一個60kg的成人每日攝入量不能超過約 17mg。
     
      3.毒死蜱又名氯吡硫磷、氯蜱硫磷,化學(xué)名為O,O-二乙基-O-(3,5,6-三氯-2-吡啶基)硫代磷酸,分子式為C9H11Cl3NO3PS,呈白色結(jié)晶,具有輕微的硫醇味,是一種非內(nèi)吸性廣譜殺蟲、殺螨劑,在土地中揮發(fā)性較高。
     
      GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求葉菜類蔬菜(芹菜)中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg(檢測結(jié)果為0.1mg/kg)。
     
      4.苯甲酸鈉是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2、5到4、0,在PH5、0時百分之五的溶液殺菌效果不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細(xì)胞膜進入細(xì)胞體內(nèi),干擾細(xì)胞膜的通透性,抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收;進入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲,并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng),從而起到食品防腐的目的。我們能在很多食物的列表當(dāng)中看到苯甲酸鈉,是因為它能夠殺死細(xì)菌、酵母菌和霉菌等,我國GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定淀粉及制品中苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)為不得檢出。
     
      附件:1.   本次檢驗項目
     
     
     
      忻州市市場監(jiān)督管理
     
      2022年9月9日
     
    日期:2022-09-27
     
     
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