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    甘肅省莊浪縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展早餐經(jīng)營(yíng)門店食品安全專項(xiàng)整治

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-09-06 10:39 來(lái)源:甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)早餐門店食品安全監(jiān)管工作,確保群眾每天早上都能吃上放心早餐。甘肅省莊浪市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守査?!濒咔趾θ罕娎鎯蓚€(gè)專項(xiàng)整治,深入開展早餐門店食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范達(dá)標(biāo)提升行動(dòng)。
      為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)早餐門店食品安全監(jiān)管工作,確保群眾每天早上都能吃上放心早餐。甘肅省莊浪市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合食品安全“守査保”暨侵害群眾利益兩個(gè)專項(xiàng)整治,深入開展早餐門店食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范達(dá)標(biāo)提升行動(dòng)。
     
      一是全面排查,建全監(jiān)管臺(tái)賬。采取分片包干、責(zé)任到人的方式,走街串巷對(duì)早晨7:00—9:00時(shí)間段經(jīng)營(yíng)的餐飲門店進(jìn)行了全面排查,按照經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)品種、規(guī)模面積、環(huán)境衛(wèi)生等情況,建立早餐門店監(jiān)管臺(tái)賬,確保了底數(shù)清、情況明。
     
      二是加強(qiáng)宣傳,提高守法意識(shí)。采取上門入戶宣講,集中約談培訓(xùn)、曝光違法違規(guī)行為等方式,加大《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》的宣傳普及,進(jìn)一步增強(qiáng)小餐飲經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)和自律意識(shí),落實(shí)食品安全主體責(zé)任,加強(qiáng)餐飲加工過程控制。
     
      三是嚴(yán)格執(zhí)法,實(shí)施規(guī)范提升。重點(diǎn)對(duì)早餐加工經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品索證索票、加工制作過程、食品添加劑使用、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、外賣食安封簽、常態(tài)化疫情防控措施落實(shí)等情況進(jìn)行了全面檢查,并結(jié)合食品安全“你點(diǎn)我檢活動(dòng)”,對(duì)部分早餐門店的食品和原料進(jìn)行了抽檢。
     
      截至目前,共摸排建立包子、煎餅等早餐門店監(jiān)管臺(tái)賬123戶,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患問題41條,下發(fā)《責(zé)令改正通知書》35戶,抽檢樣品52批次,其中不合格消毒餐(飲)具3批次,立案查處3起。下一步,莊浪市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大巡查力度、整治力度和規(guī)范力度,敦促經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)從事早餐經(jīng)營(yíng),不斷提升早餐店食品安全整體管理水平,確保人民群眾飲食消費(fèi)安全。
    日期:2022-09-06
     
     
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