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    2021年全國海參產(chǎn)量22.27萬噸,產(chǎn)值突破千億

    放大字體  縮小字體 時間:2022-08-22 14:24 來源:中漁協(xié)海參產(chǎn)業(yè)分會微信號 原文:
    核心提示:2022年7月,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、全國水產(chǎn)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會共同編制的《2022中國漁業(yè)年鑒》(以下簡稱《年鑒》)正式出版發(fā)行。根據(jù)《年鑒》統(tǒng)計,2021年全國海參總產(chǎn)量22.27萬噸,比2020年增長13.3%,大約22.3億只,按照每人每年食用81只海參計算,也僅夠2750萬人享用。
      2022年7月,由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、全國水產(chǎn)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會共同編制的《2022中國漁業(yè)年鑒》(以下簡稱《年鑒》)正式出版發(fā)行。根據(jù)《年鑒》統(tǒng)計,2021年全國海參總產(chǎn)量22.27萬噸,比2020年增長13.3%,大約22.3億只,按照每人每年食用81只海參計算,也僅夠2750萬人享用。
     
      2021年全國海參產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)以下特點(diǎn):
     
      一、養(yǎng)殖產(chǎn)量有所增加
     
      2021年全國海參總產(chǎn)量22.27萬噸,比2020年的19.65萬噸增長13.3%。其中山東產(chǎn)量最高101980噸,增長3.12%;遼寧產(chǎn)量73568噸,增長34.48%;福建33292噸,增長18.57%;河北13573噸,增長4.6%。遼寧地區(qū)海參產(chǎn)量大幅度增長的主要原因是網(wǎng)箱養(yǎng)殖數(shù)量增加。按照每噸海參13萬元計算,海參第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)到289.5億元。
     
      二、養(yǎng)殖面積穩(wěn)中有降
     
      2021年全國海參養(yǎng)殖面積371.1萬畝,比2020年364萬畝增長1.9%。其中遼寧238.3萬畝,比2020年227.6萬畝增加4.6%;山東118.2萬畝,比2020年119.5萬畝減少1.2%;河北11.9萬畝,減少16.5%;福建2.26萬畝,增加1.55%。
     
      三、養(yǎng)殖畝產(chǎn)差別懸殊
     
      由于各地主要養(yǎng)殖方式不同,平均畝產(chǎn)差別懸殊。其中福建以霞浦縣吊籠養(yǎng)殖為主,單位畝產(chǎn)高達(dá)2949斤,是畝產(chǎn)最低的遼寧47.8倍。河北以工廠化養(yǎng)殖為主,因此畝產(chǎn)也高達(dá)228.1斤,遼寧地區(qū)以底播增殖和池塘養(yǎng)殖為主,其中底播面積占全國50%以上,因此畝產(chǎn)僅為61.7斤。
     
      四、網(wǎng)箱養(yǎng)殖增長迅猛
     
      根據(jù)《年鑒》統(tǒng)計,2021年全國普通網(wǎng)箱(含其它品種)養(yǎng)殖面積3783萬平方米,比上一年增長91.45%,其中遼寧地區(qū)普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積1637萬平方米,增長39倍,按照16平方米一口網(wǎng)箱計算,網(wǎng)箱數(shù)量為100萬口以上,主要是海參外海養(yǎng)殖網(wǎng)箱增長。遼寧山東等地至少還有100多萬口新增網(wǎng)箱還沒有統(tǒng)計進(jìn)去。隨著防浪裝備和網(wǎng)箱材料的不斷進(jìn)步,加之海參飼料的大規(guī)模生產(chǎn),未來網(wǎng)箱將成為成品海參主要來源。
     
      五、產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破千億
     
      海參銷售渠道以餐飲和百姓消費(fèi)為主,其中餐飲業(yè)占50%,百姓消費(fèi)和禮品市場占50%。按照餐飲業(yè)增值5倍,消費(fèi)市場增值3倍,平均增值4倍測算,第一產(chǎn)業(yè)289.5億元,第二產(chǎn)業(yè)50億元,第三產(chǎn)業(yè)868.5億元,海參產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已經(jīng)突破1000億元,達(dá)到1208億元。
     
      海參是傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品,富含蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等獨(dú)特營養(yǎng),脂肪、膽固醇、嘌呤含量極低,對提升免疫力,預(yù)防腫瘤等有一定作用。2020年中國工程院朱蓓薇院士團(tuán)隊發(fā)表研究成果表明,海參中硫酸化多糖對新冠病毒活性有抑制作用。據(jù)測算,由于食用不便和宣傳推廣不夠等因素制約,全國至少有10億人從未食用過海參,未來隨著海參預(yù)制菜、功能性食品不斷發(fā)展,海參將逐步為更多的消費(fèi)者所接受和喜愛,為國人健康發(fā)揮更大作用。
    日期:2022-08-22
     
     地區(qū): 中國
     行業(yè): 漁業(yè)水產(chǎn)
     標(biāo)簽: 中國 管理 漁業(yè) 水產(chǎn) 海參
     科普: 中國 管理 漁業(yè) 水產(chǎn) 海參
     
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