《食品安全國家標準飲料》（GB 7101—2022）于2022年6月30日正式發(fā)布，將于2022年12月30日起實施。飲料進口企業(yè)應及時了解標準最新要求，確保進口飲料符合我國食品安全國家標準的相關要求。

 

　　那么，新標準對市場上的各類飲料有哪些要求呢？讓我們一起來了解一下吧。

 

　　01 飲料定義

　　

　　根據GB 7101—2022，飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養(yǎng)強化劑，經加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調飲用、乙醇含量不超過質量分數(shù)為0.5%的制品，也可稱為飲品，如碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。

 

　　02 飲料新標準要求

 

　　● 金屬罐裝果蔬汁類及其飲料鋅、銅、鐵總和小于等于20 毫克/升。

 

　　● 添加了杏仁或杏仁制品的飲料氰化物（以HCN計）小于等于0.05毫克/升。

 

　　● 添加大豆或含大豆蛋白的制品的飲料脲酶試驗結果為陰性。

 

　　2.污染物限量和真菌毒素限量

 

　　● 污染物量限量要符合GB 2762的規(guī)定，如含乳飲料鉛限量小于等于0.05毫克/千克、固體飲料鉛限量小于等于1.0 毫克/千克等。

 

　　● 真菌毒素限量應符合GB 2761的規(guī)定。

 

　　3.微生物限量

 

　　● 經商業(yè)無菌生產的飲料應符合商業(yè)無菌的要求。

 

　　● 其他產品的致病菌（沙門氏菌）限量應符合GB 29921中飲料的規(guī)定。菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母要符合GB 7101—2022表3的要求。

 

　　重點提醒：

 

　　菌落總數(shù)不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌（未殺菌）型飲料，酵母不適用于固體飲料。

 

 

　　● 食品添加劑的使用應符合GB 2760的規(guī)定。

 

　　● 營養(yǎng)強化劑的使用應符合GB 14880的規(guī)定。

 

　　5.中文標簽要求

 

　　進口飲料應有符合中國法規(guī)標準要求的中文標簽，中文標簽應明確標示：食品名稱，配料表，進口商/經銷商/代理商的名稱、地址以及聯(lián)系方式，凈含量，生產日期，保質期，貯存條件，原產國或原產地名稱，營養(yǎng)成分表等。

 

　　重點提醒：

 

　　● 添加菌種的產品標簽應標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。

 

　　● 添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產品標簽上標識乳酸菌含量。

 

　　● 需冷藏或冷凍貯存和運輸?shù)漠a品應在標簽上標識貯存和運輸條件。

 

　　03 飲料進口流程

 

 

　　3.進口申報

 

　　報關時應當如實申報品名、品牌、原產國（地區(qū)）、規(guī)格、數(shù)/重量、總值、生產日期（批號）及海關總署規(guī)定的其他內容。

 

　　4.現(xiàn)場查驗與監(jiān)督抽檢

 

　　海關根據監(jiān)督管理要求，對進口食品實施現(xiàn)場查驗。海關執(zhí)行年度國家進口食品安全監(jiān)督抽檢計劃，按一定比例檢驗進口飲料的中文標簽、微生物、污染物、食品添加劑和營養(yǎng)強化劑等是否符合標準要求。進口商應當向海關人員提交其合格證明材料、進口預包裝食品的標簽原件和翻譯件、中文標簽樣張及其他證明材料。

 

 

　　進口食品經海關合格評定合格的，準予進口；進口食品經海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明；涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，由海關書面通知食品進口商，責令其銷毀或者退運；其他項目不合格的，經技術處理符合合格評定要求的，方準進口。

 

　　6.后續(xù)監(jiān)管

 

　　海關對本轄區(qū)內飲料產品進口商備案情況及進口和銷售記錄進行后續(xù)監(jiān)管檢查，要求其建立食品進口和銷售記錄制度，以書面或者電子方式如實記錄食品進口與銷售的相關信息，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限為銷售后2年以上。

 

　　供稿/ 廣州海關