目前行業(yè)中越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始布局預(yù)制菜領(lǐng)域，但因各自渠道資源、經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、目標(biāo)受眾的不同，對(duì)食材安全、烹飪手法、包裝規(guī)范、儲(chǔ)運(yùn)方式等各個(gè)環(huán)節(jié)的要求也存在較大差異。
預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失正成為影響預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展的痛點(diǎn)，2022年我們成立了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)，針對(duì)建立預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)這一問(wèn)題，我們一直在積極努力的推動(dòng)。
此次，首個(gè)預(yù)制菜國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)即將在【第四屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇暨2022國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)年會(huì)】中發(fā)布意見(jiàn)征集，同時(shí)將發(fā)布多項(xiàng)預(yù)制菜相關(guān)團(tuán)標(biāo)意見(jiàn)征集，希望助力行業(yè)健康發(fā)展。
現(xiàn)將會(huì)議有關(guān)事項(xiàng)通知如下，歡迎各有關(guān)單位積極報(bào)名參加：
時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2022年9月18-20日
地點(diǎn)：山東·濟(jì)南
組織架構(gòu)
指導(dǎo)單位：國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟
主辦單位：國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)
食品伙伴網(wǎng)
聯(lián)合主辦：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
中國(guó)農(nóng)科院加工所-益海嘉里央廚研究院
成都大學(xué)肉類加工四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
協(xié)辦單位：江蘇省泰興現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)
會(huì)議日程
會(huì)議亮點(diǎn)
亮點(diǎn)一：大咖云集，權(quán)威專家與優(yōu)秀企業(yè)零距離交流
預(yù)制菜專委會(huì)聚集了中式餐飲和菜肴工業(yè)化專家團(tuán)隊(duì)和企業(yè)集群，近百位專家和近300家企業(yè)會(huì)員單位云集，技術(shù)深厚、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家和工程技術(shù)人員為中式餐飲和菜肴工業(yè)化熱點(diǎn)難題答疑、解惑，與會(huì)代表思維碰撞、面對(duì)面交流。
亮點(diǎn)二：首個(gè)預(yù)制菜國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布意見(jiàn)征集，多個(gè)團(tuán)標(biāo)發(fā)布意見(jiàn)征集
越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始布局預(yù)制菜領(lǐng)域，但因各自渠道資源、經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、目標(biāo)受眾的不同，對(duì)食材安全、烹飪手法、包裝規(guī)范、儲(chǔ)運(yùn)方式等各個(gè)環(huán)節(jié)的要求也存在較大差異。預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失正成為影響預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展的痛點(diǎn)，本次論壇中，專委會(huì)將首次發(fā)布預(yù)制菜行標(biāo)與團(tuán)標(biāo)意見(jiàn)征集，希望助力行業(yè)健康發(fā)展。
亮點(diǎn)三：預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編發(fā)布
2022年度預(yù)制菜行業(yè)白皮書與技術(shù)匯編將在會(huì)議中發(fā)布，白皮書覆蓋預(yù)制菜行業(yè)各個(gè)細(xì)分品類，對(duì)政策法規(guī)、市場(chǎng)、新產(chǎn)品、新技術(shù)等進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)分析，旨在為行業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)，幫助企業(yè)迎接后疫情時(shí)代的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展。
亮點(diǎn)四：《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈名錄》發(fā)布，助力全產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)互聯(lián)
大會(huì)計(jì)劃面向工業(yè)化餐飲相關(guān)的上下游企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行在線征集，匯集后匯編《中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈電子名錄》，在食品伙伴網(wǎng)論壇、工業(yè)化餐飲聯(lián)盟網(wǎng)站與公眾號(hào)等各大平臺(tái)發(fā)布展示，“紙質(zhì)精編版”將在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放給每位與會(huì)成員，便于工業(yè)化餐飲相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中精準(zhǔn)對(duì)接高校、科研院所。
亮點(diǎn)五：為上下游企業(yè)設(shè)置展覽展示區(qū)
大會(huì)中為行業(yè)上下游設(shè)置展覽展示區(qū)，加強(qiáng)行業(yè)交流，并專設(shè)“新品展示品鑒區(qū)”，針對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行圓桌論壇討論，用真實(shí)的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)解剖與探討，讓話題落地，希望能為行業(yè)同仁帶來(lái)更實(shí)用的收獲與靈感。
亮點(diǎn)六：與“第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展”緊湊銜接
青島“第二十屆中國(guó)國(guó)際肉類工業(yè)展”于9月22-24日舉辦，本次會(huì)議結(jié)束后與會(huì)人員可安排參加國(guó)際肉類工業(yè)展，進(jìn)一步的交流與合作洽談緊密銜接、上下游企業(yè)信息互動(dòng)與技術(shù)充電一站式解決。
參會(huì)對(duì)象
傳統(tǒng)食品、預(yù)制食品、調(diào)理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè)，食材原料供應(yīng)、機(jī)械設(shè)備制造、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、生鮮電商平臺(tái)、冷鏈物流、貯藏運(yùn)輸?shù)绕髽I(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層管理、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品管品控等技術(shù)和管理人員，以及高校、科研院所專家學(xué)者，以及本科、研究生等。
參會(huì)費(fèi)用
參會(huì)收費(fèi)：2800元/人，2022年8月30號(hào)之前報(bào)名2400元/人，三人及以上團(tuán)體價(jià)2000元/人。(費(fèi)用包含參會(huì)費(fèi),會(huì)議期間2天午餐及晚宴餐費(fèi)等,住宿費(fèi)/交通費(fèi)自理)。
會(huì)議贊助合作
第四屆中式菜肴工業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展論壇暨2022國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)年會(huì)招商與招生同步進(jìn)行，涉及以下多種合作形式，也可針對(duì)企業(yè)需求量身定制贊助方案：
論壇戰(zhàn)略合作（僅限1位）、技術(shù)應(yīng)用主題發(fā)言（名額有限）、展覽區(qū)展臺(tái)展示（名額有限）、企業(yè)資料入袋、會(huì)刊彩頁(yè)、展架擺放、茶歇及其他禮品贊助等多種形式，歡迎企業(yè)代表直接聯(lián)系會(huì)務(wù)組洽談合作方案。
會(huì)務(wù)聯(lián)系方式：
胡老師：15053537002（微信同號(hào)） 郵箱：expo@foodmate.net
行業(yè)：
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