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    上海市糧食和物資儲備局關(guān)于《“上海好糧油”產(chǎn)品遴選及管理辦法(試行)(征求意見稿)》征詢公眾意見的公告

    放大字體  縮小字體 時間:2022-08-15 15:24 來源:上海市糧食和物資儲備局 原文:
    核心提示:為進(jìn)一步做好“上海好糧油”產(chǎn)品遴選工作,在廣泛征求相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域?qū)<?、部分糧油加工企業(yè)和上海市糧食科學(xué)研究所等相關(guān)單位人員意見后,修訂了《“上海好糧油”產(chǎn)品遴選及管理辦法(試行)(征求意見稿)》?,F(xiàn)公開征求意見,歡迎有關(guān)單位和社會各界人士在2022年8月19日前就相關(guān)內(nèi)容提出意見和建議。
      為進(jìn)一步做好“上海好糧油”產(chǎn)品遴選工作,在廣泛征求相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域?qū)<?、部分糧油加工企業(yè)和上海市糧食科學(xué)研究所等相關(guān)單位人員意見后,修訂了《“上海好糧油”產(chǎn)品遴選及管理辦法(試行)(征求意見稿)》?,F(xiàn)公開征求意見,歡迎有關(guān)單位和社會各界人士在2022年8月19日前就相關(guān)內(nèi)容提出意見和建議。
     
      相關(guān)反饋可以書面形式寄上海市糧食和物資儲備局(上海市南蘇州路1455號2號樓5樓,上海市糧食和物資儲備局糧食儲備處收,郵編:200041),也可以電子郵件(zhangcm@lsj.shanghai.gov.cn)方式送達(dá)。感謝您的參與和支持!
     
      附件:《“上海好糧油”產(chǎn)品遴選及管理辦法(試行)(征求意見稿)》
     
      上海市糧食和物資儲備局
     
      2022年8月12日
     
      附件:
     
      “上海好糧油”產(chǎn)品遴選及管理辦法(試行)
     
     ?。ㄕ髑笠庖姼澹?/div>
     
      第一章  總則
     
      第一條  為認(rèn)真貫徹落實(shí)《財政部 糧食和儲備局關(guān)于深入實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的意見》(財建〔2019〕287號)、《國家糧食和物資儲備局關(guān)于印發(fā)“優(yōu)質(zhì)糧食工程”各子項(xiàng)實(shí)施指南的通知》(國糧規(guī)〔2019〕183號)等要求,切實(shí)做好“上海好糧油” 產(chǎn)品遴選及管理工作,促進(jìn)本市糧食五優(yōu)聯(lián)動,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)糧油品牌影響力,特制定本辦法。
     
      第二條  本辦法所指“上海好糧油”產(chǎn)品,是指符合“上海好糧油”產(chǎn)品檢驗(yàn)指標(biāo),且有地域特色、有品牌影響力、消費(fèi)者認(rèn)同度高的產(chǎn)品。
     
      第三條  申報品種范圍:大米、小麥粉、食用植物油等糧油產(chǎn)品。
     
      第四條  上海糧油行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)具體組織“上海好糧油”產(chǎn)品遴選的實(shí)施,上海國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心提供技術(shù)支持,上海市糧食和物資儲備局提供必要的工作經(jīng)費(fèi)保障。
     
      第五條  遴選評審原則:
     
      (一)企業(yè)自愿申報,“一品一報”;
     
     ?。ǘ┏鯇?、現(xiàn)場核查和專家評審綜合評定;
     
     ?。ㄈ┎幌蚱髽I(yè)收費(fèi),不增加企業(yè)負(fù)擔(dān);
     
     ?。ㄋ模?shí)行動態(tài)管理和退出機(jī)制。
     
      第二章  申報條件和申報材料
     
      第六條  申報條件需同時具備以下條件:
     
     ?。ㄒ唬┢髽I(yè)在上海市行政區(qū)域內(nèi),具備獨(dú)立法人資格,正式投產(chǎn)2年及以上,依法取得營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證;
     
     ?。ǘ┰趪鴥?nèi)注冊商標(biāo)1年以上,注冊商標(biāo)有效、注冊范圍涵蓋申報產(chǎn)品;
     
      (三)申報產(chǎn)品必須由國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料加工生產(chǎn),并可提供相應(yīng)產(chǎn)地證明(生產(chǎn)基地、訂單合同等);
     
      (四)申報產(chǎn)品質(zhì)量符合國家或行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);
     
     ?。ㄎ澹┘{入國家糧油統(tǒng)計信息系統(tǒng)范圍的企業(yè);
     
     ?。┥陥蟮钠髽I(yè)具有一定的規(guī)模(大米:原料年加工能力大于等于2萬噸;小麥粉:原糧年加工能力大于等于15萬噸;食用植物油:原油年加工能力大于等于12萬噸)。
     
      第七條  申報企業(yè)近兩年有下列情況之一,申報不予受理:
     
     ?。ㄒ唬┮虍a(chǎn)品質(zhì)量問題被行政處罰的;
     
      (二)發(fā)生安全及質(zhì)量事故、環(huán)境污染事件的;
     
      (三)連續(xù)發(fā)生經(jīng)營虧損的;
     
      (四)被有關(guān)部門列入誠信黑名單的;
     
      (五)存在其他違反國家和地方有關(guān)法律法規(guī)行為的。
     
      第八條  申報材料
     
      (一)《“上海好糧油”產(chǎn)品申報書》;
     
     ?。ǘ┢髽I(yè)相關(guān)資質(zhì)證明材料(營業(yè)執(zhí)照副本、法人代表身份證和稅務(wù)登記證等);
     
     ?。ㄈ┦称飞a(chǎn)(銷售)許可證或工業(yè)生產(chǎn)許可證;
     
     ?。ㄋ模┢髽I(yè)或產(chǎn)品商標(biāo)注冊證書;
     
     ?。ㄎ澹㊣SO9001或ISO22000或HACCP管理體系認(rèn)證證書等;
     
     ?。┚哂袡z驗(yàn)資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)出具的申報產(chǎn)品檢測報告(六個月內(nèi)),檢測項(xiàng)目按“上海好糧油”產(chǎn)品遴選檢驗(yàn)指標(biāo)執(zhí)行;
     
      (七)上年度糧食流通統(tǒng)計年度報表;
     
      (八)信用記錄情況(國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)企業(yè)信用記錄截圖)。
     
      第三章  評價內(nèi)容
     
      第九條  評價內(nèi)容
     
      (一)商標(biāo)注冊1年以上,積極開展品牌營銷,產(chǎn)品在市內(nèi)外有較高的知名度和信譽(yù)度,在市內(nèi)終端銷售市場有較大銷售額;
     
     ?。ǘ┙⑼晟茋?yán)格的質(zhì)量管理體系、內(nèi)控制度和工藝流程及質(zhì)量檢測制度,產(chǎn)品達(dá)到“上海好糧油”產(chǎn)品遴選檢驗(yàn)指標(biāo)要求;
     
     ?。ㄈ┎捎?ldquo;互聯(lián)網(wǎng)+糧食”等多種營銷手段,拓展市場空間;開展配送服務(wù),提升服務(wù)水平;嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品召回制度,售后服務(wù)良好;
     
     ?。ㄋ模┙⒑屯晟破髽I(yè)管理制度、安全生產(chǎn)責(zé)任制度和誠信經(jīng)營制度;工藝合理,設(shè)備先進(jìn),設(shè)施完善;企業(yè)整體形象及生產(chǎn)加工區(qū)干凈整潔,符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求;
     
     ?。ㄎ澹┕膭钇髽I(yè)的申報產(chǎn)品采用通過了綠色食品或有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的原料進(jìn)行加工生產(chǎn);
     
     ?。┕膭钇髽I(yè)制定并實(shí)施高于國家和行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
     
      第四章  遴選程序
     
      第十條  企業(yè)統(tǒng)一向上海糧油行業(yè)協(xié)會申報。上海糧油行業(yè)協(xié)會成立“上海好糧油”產(chǎn)品遴選評審專家組,依據(jù)本辦法第三章的相關(guān)內(nèi)容客觀、公正、公平開展遴選工作。遴選全程留痕,申報材料和評審記錄至少留存2年。
     
      第十一條  上海糧油行業(yè)協(xié)會應(yīng)通過門戶網(wǎng)站或其它有效途徑對遴選結(jié)果公示不少于5個工作日,公示無異議后報送中國糧油學(xué)會糧油質(zhì)檢研究分會備案。由上海糧油行業(yè)協(xié)會授予相關(guān)企業(yè)“上海好糧油”的產(chǎn)品稱號并對外發(fā)布“上海好糧油”產(chǎn)品名錄,擇優(yōu)向中國糧油學(xué)會推薦申報“中國好糧油”產(chǎn)品。
     
      第五章  監(jiān)督與管理
     
      第十二條  “上海好糧油”產(chǎn)品遴選原則上每年組織評審一次,獲“上海好糧油”稱號有效期為3年,期滿經(jīng)復(fù)審合格后方可繼續(xù)使用。
     
      第十三條  每年由上海國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心對“上海好糧油”產(chǎn)品進(jìn)行不少于2次質(zhì)量抽檢。
     
      第十四條  從事“上海好糧油”產(chǎn)品遴選的相關(guān)工作人員及專家組違反本辦法規(guī)定,未能做到客觀、公正、公平地對“上海好糧油”產(chǎn)品進(jìn)行評審或監(jiān)督管理,對“上海好糧油”產(chǎn)品遴選工作造成不良影響的,將按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅問責(zé)和處理。
     
      第十五條  申報企業(yè)應(yīng)對其提供資料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。對弄虛作假的,取消申報資格,同時2年內(nèi)不得申報。因剽竊、侵奪他人成果產(chǎn)生的糾紛和法律責(zé)任由申報企業(yè)及其相關(guān)當(dāng)事人承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
     
      第十六條  被授予“上海好糧油”產(chǎn)品的企業(yè)如有下列情形之一的,將撤銷其稱號,注銷其證書,2年內(nèi)不再受理其申請:
     
      1.申報過程中存在弄虛作假行為的;
     
      2.產(chǎn)品質(zhì)量抽檢不合格的;
     
      3.發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的;
     
      4.生產(chǎn)經(jīng)營出現(xiàn)問題,不能履行企業(yè)責(zé)任的;
     
      5.有其他違反法律法規(guī)行為的。
     
      第六章 附則
     
      第十七條  本辦法由上海市糧食和物資儲備局負(fù)責(zé)解釋。
     
    第十八條  本辦法自發(fā)布之日起施行。
     
    “上海好糧油”產(chǎn)品遴選檢驗(yàn)指標(biāo)(大米)
     
    序號
    指標(biāo)
    粳米
    秈米
    檢測方法
    一級
    二級
    一級
    二級
    質(zhì)量指標(biāo)
    1
    水分含量/%
    15.5
    14.5
    GB 5009.3
    2
    不完善粒含量/%
    1.0
    GB/T 5494
    3
    雜質(zhì)總量/%
    0.1
    GB/T 5494
    其中無機(jī)雜質(zhì)含量/%
    0.01
    GB/T 5494
    4
    黃粒米含量/%
    0.1
    GB/T 5496
    5
    互混率/%
    1
    GB/T 5493
    6
    色澤、氣味
     
    無異常色澤和氣味
    GB/T 5492
    7
    碎米總量/%
    7.5
    10
    15
    GB/T 5503
    其中小碎米含量/%
    0.5
    5
    GB/T 5503
    8
    堊白度/%
    4.0
    6.0
    4.0
    6.0
    NY/T 2334
    9
    品嘗評分值/分
    90
    85
    90
    85
    GB/T 15682
    安全指標(biāo)
    10
    黃曲霉毒素B1/(µg/kg)
    10
    GB 5009.22
    11
    赭曲霉毒素A/(µg/kg)
    5.0
    GB 5009.96
    12
    鉛/(mg/kg)
    0.2
    GB 5009.12
    13
    鎘/(mg/kg)
    0.2
    GB 5009.15
    14
    總汞/(mg/kg)
    0.02
    GB 5009.17
    15
    無機(jī)砷/(mg/kg)
    0.2
    GB 5009.11
    16
    多菌靈/(mg/kg)
    2
    GB/T 20770
    17
    敵瘟磷/(mg/kg)
    0.1
    GB/T 20770
    GB 23200.113
    SN/T 2324
    18
    氟酰胺/(mg/kg)
    1
    GB 23200.9
    GB 23200.113
    19
    三唑磷/(mg/kg)
    0.6
    GB 23200.9
    GB 23200.113
    GB/T 20770
    20
    稻瘟靈/(mg/kg)
    1
    GB/T 5009.155
    GB 23200.113
    GB 23200.116
    “上海好糧油”產(chǎn)品遴選檢驗(yàn)指標(biāo)(食用植物油)
     
    序號
    指標(biāo)
    食用植物油(不含食用植物調(diào)和油)
    檢測方法
    質(zhì)量指標(biāo)
    1
    質(zhì)量指標(biāo)
     
    應(yīng)符合各類食用植物油產(chǎn)品國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中相應(yīng)要求
    詳見相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
    2
    脂肪酸組成/%
     
    應(yīng)符合LS/T 3249-2017中相應(yīng)要求
    GB 5009.168
    3
    酸價/(mg/g)
    2
    GB 5009.229
    4
    過氧化值/(g/100g)
    0.15
    GB 5009.227
    安全指標(biāo)
    5
    溶劑殘留/(mg/kg)
    20(壓榨、水代等工藝該項(xiàng)目不得檢出)
    GB 5009.262
    6
    黃曲霉毒素B1/(µg/kg)
    花生油、玉米油
    10
    GB 5009.22
    除花生油、玉米油以外的其他食用植物油
    8
    GB 5009.22
    7
    鉛/(mg/kg)
    0.1
    GB 5009.12
    8
    總砷/(mg/kg)
    0.1
    GB 5009.11
    9
    苯并[a]芘/(µg/kg)
    8
    GB 5009.27
    10
    氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈/(mg/kg)
    0.1
    GB/T 20770
    11
    倍硫磷/(mg/kg)
    0.01
    GB 23200.113
    12
    樂果/(mg/kg)
    0.05
    GB/T5009.20
    GB 23200.113
    13
    敵草快/(mg/kg)
    0.05
    SN/T 0293
    聲稱指標(biāo)
    14
    多酚
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    LS/T 6119
    15
    角鯊烯
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    LS/T 6120
    16
    生育酚
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    GB/T 26635
    17
    生育三烯酚
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    GB/T 26635
    18
    反式脂肪酸
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    GB 5009.257
    19
    谷維素
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    LS/T 6121.1
    LS/T 6121.2
    20
    芝麻素
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    GB/T 31579
    21
    芝麻林素
    (僅聲稱時檢測)
    符合聲稱
    GB/T 31579
    “上海好糧油”產(chǎn)品遴選檢驗(yàn)指標(biāo)(小麥粉)
     
    序號
    指標(biāo)
    優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥粉
    優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉
    優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉
    檢測方法
    一等
    二等
    一等
    二等
    質(zhì)量指標(biāo)
    1
    含砂量/%
    0.01
    GB/T 5508
    2
    磁性金屬物/%
    0.002
    GB/T 5509
    3
    水分/%
    14.5
    GB 5009.3
    4
    降落數(shù)值/s
    200
    GB/T 10361
    5
    色澤、氣味
     
    正常
    GB/T 5492
    6
    濕面筋/%
     
    ≥35
    ≥30
    ≥26
    ≤22
    ≤25
    GB/T 5506.2
    7
    面筋指數(shù)/%
    90
    85
    70
    /
    /
    LS/T 6102
    應(yīng)用指標(biāo)
    8
    食品評分值
     
    +
    +
    +
    +
    +
    GB/T 14611
    LS/T 3203中附錄A
    GB/T 24303
    9
    面片光澤穩(wěn)定性
     
    ——
    ——
    +
    ——
    ——
    LS/T 3248附錄A
    10
    粉質(zhì)吸水率/(%)
     
    +
    +
    +
    +
    +
    GB/T 14614
    11
    粉質(zhì)穩(wěn)定時間/(min)
     
    +
    +
    +
    ——
    ——
    GB/T 14614
    12
    最大拉伸阻力/(EU)
     
    +
    +
    +
    ——
    ——
    GB/T 14615
    13
    延展性/(mm)
     
    +
    +
    +
    ——
    ——
    GB/T 14615
    14
    吹泡P值/(mm H2O)
     
    ——
    ——
    ——
    +
    +
    GB/T 14614.4
    15
    吹泡L 值/(mm)
     
    ——
    ——
    ——
    +
    +
    GB/T 14614.4
    安全指標(biāo)
    16
    黃曲霉毒素B1/(µg/kg)
    5.0
    GB 5009.22
    17
    脫氧雪腐鐮刀菌烯醇/(µg/kg)
    800
    GB 5009.111
    18
    玉米赤霉烯酮/(µg/kg)
    60
    GB 5009.209
    19
    鉛/(mg/kg)
    0.2
    GB 5009.12
    20
    鎘/(mg/kg)
    0.1
    GB 5009.15
    21
    總汞/(mg/kg)
    0.02
    GB 5009.17
    22
    總砷/(mg/kg)
    0.5
    GB 5009.11
    23
    生物芐呋菊酯/(mg/kg)
    1
    GB/T 20770
    SN/T2151
    24
    百草枯/(mg/kg)
    0.5
    SN/T 0293
    25
    敵草快/(mg/kg)
    0.5
    SN/T 0293
    GB/T 5009.221
    注1:   “+”須標(biāo)注檢驗(yàn)結(jié)果。
    注2:   “——”不作要求。
    優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥粉、優(yōu)質(zhì)中筋小麥粉和優(yōu)質(zhì)低筋小麥粉分別用面包、餃子和海綿蛋糕做食品評分。
    日期:2022-08-15
     
     地區(qū): 上海 中國
     行業(yè): 糧油
     標(biāo)簽: 管理 征求意見 糧油 糧食
     科普: 管理 征求意見 糧油 糧食
     
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