三、項(xiàng)目承擔(dān)單位登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（https://sppt.cfsa.net.cn），填報(bào)并打印2022年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項(xiàng)目委托協(xié)議書或購買服務(wù)合同，由項(xiàng)目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2022年8月20日前報(bào)送食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處辦公室（以下簡(jiǎn)稱秘書處辦公室）。

 

　　四、項(xiàng)目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)制定工作計(jì)劃、項(xiàng)目路線圖和進(jìn)度表，確保標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量和工作進(jìn)度，對(duì)所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)在起草、送審、修改、校對(duì)、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無誤。委托項(xiàng)目完成后，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向秘書處辦公室提交經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告，經(jīng)費(fèi)決算報(bào)告由財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人和單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。

 

　　附件：   2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃

 

國家衛(wèi)生健康委辦公廳

 

2022年8月3日

      附件

序號(hào)	項(xiàng)目名稱	制定/修訂	項(xiàng)目承擔(dān)單位
食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 10項(xiàng)
1	食品用香料通則（GB 29938-2020）	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會(huì)、上海香料研究所、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
2	食品添加劑 L-精氨酸（GB 28306-2012）	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院
3	食品添加劑 甘氨酸(氨基乙酸)（GB 25542-2010）	修訂	四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
4	食品添加劑 海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）（GB 1886.243-2016）	修訂	中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中國藻業(yè)協(xié)會(huì)、科信食品與健康信息交流中心
5	食品添加劑 抗壞血酸棕櫚酸酯（GB 1886.230-2016）	修訂	科信食品與健康信息交流中心、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心、天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院、深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院
6	食品添加劑 辣椒橙（GB 1886.105-2016）	修訂	江西省疾病預(yù)防控制中心、南昌海關(guān)技術(shù)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心
7	食品添加劑 明膠（GB 6783-2013）	修訂	北京化工大學(xué)、中國日用化工協(xié)會(huì)明膠分會(huì)、國家輕工業(yè)三膠產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心（北京）
8	食品添加劑 乳酸（GB 1886.173-2016）	修訂	中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、大連大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心
9	食品添加劑 微晶纖維素（GB 1886.103-2015）	修訂	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
10	食品添加劑 橡子殼棕	制定	中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、青島大學(xué)、發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心
食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)
11	堅(jiān)果與籽類食品（GB 19300-2014）	修訂	中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、天津市衛(wèi)生健康監(jiān)督所、安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
12	熟肉制品（GB 2726-2016）	修訂	中國肉類食品綜合研究中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、成都市食品檢驗(yàn)研究院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn) 3項(xiàng)
13	食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范（GB 18524-2016）	修訂	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原子能利用研究所、四川省原子能研究院、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種栽培研究所、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、中國同位素與輻射行業(yè)協(xié)會(huì)
14	食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范（GB 31621-2014）	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、上海市食品化妝品質(zhì)量安全管理協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）
15	腌臘肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范	制定	中國肉類食品綜合研究中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、中國肉類協(xié)會(huì)、成都市食品檢驗(yàn)研究院
理化檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 20項(xiàng)
16	水產(chǎn)品及其制品中河豚毒素的測(cè)定（GB 5009.206-2016）	修訂	浙江省疾病預(yù)防控制中心、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、大連民族大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
17	食品中桔青霉素的測(cè)定（GB 5009.222-2016）	修訂	浙江省疾病預(yù)防控制中心、大連民族大學(xué)、青島海關(guān)技術(shù)中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
18	食品中展青霉素的測(cè)定（GB 5009.185-2016）	修訂	國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、浙江省疾病預(yù)防控制中心、青島海關(guān)技術(shù)中心、濰坊市疾病預(yù)防控制中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
19	食品中黃曲霉毒素B族和G族的測(cè)定（GB 5009.22-2016）	修訂	國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、浙江省疾病預(yù)防控制中心、深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
20	食品中黃曲霉毒素M族的測(cè)定（GB 5009.24-2016）	修訂	浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
21	食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定（GB 5009.96-2016）	修訂	浙江省疾病預(yù)防控制中心、國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、濰坊醫(yī)學(xué)院、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
22	食品中丙烯酰胺的測(cè)定（GB 5009.204-2014）	修訂	江蘇省疾病預(yù)防控制中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、浙江省疾病預(yù)防控制中心
23	食品中灰分的測(cè)定（GB 5009.4-2016）	修訂	湖北省疾病預(yù)防控制中心、杭州海關(guān)技術(shù)中心
24	食品有機(jī)酸的測(cè)定（GB 5009.157-2016）	修訂	哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心、廈門市食品藥品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、杭州海關(guān)技術(shù)中心
25	食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類的測(cè)定（GB 5009.31-2016）	修訂	南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心、北京市疾病預(yù)防控制中心、廣東省食品檢驗(yàn)所（廣東省酒類檢測(cè)中心）
26	食品中乙二胺四乙酸鹽的測(cè)定（GB 5009.278-2016）	修訂	湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、上海海關(guān)動(dòng)植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、南昌海關(guān)技術(shù)中心
27	食品接觸材料及制品環(huán)氧乙烷、環(huán)氧丙烷的測(cè)定和遷移量的測(cè)定和遷移量的測(cè)定（GB 31604.27-2016）	修訂	上海海關(guān)工業(yè)品與原材料檢測(cè)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
28	食品中水分的測(cè)定（GB 5009.3-2016）	修訂	湖北省疾病預(yù)防控制中心、北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
29	食品中脂肪的測(cè)定（GB 5009.6-2016）	修訂	江南大學(xué)、廈門海關(guān)技術(shù)中心、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品審評(píng)中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
30	食品中多種真菌毒素的測(cè)定	制定	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、濰坊醫(yī)學(xué)院、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
31	食品中白僵菌素和恩鐮孢菌素的測(cè)定	制定	國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、天津海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
32	食品中交鏈孢毒素的測(cè)定	制定	江南大學(xué)、安徽省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、毒素類檢驗(yàn)方法食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組
33	食品中索馬甜的測(cè)定	制定	山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院、北京市疾病預(yù)防控制中心、遼寧省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院
34	食品接觸材料及制品 2,2,4,4-四甲基-1,3-環(huán)丁二醇遷移量的測(cè)定	制定	廣州海關(guān)技術(shù)中心、廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、中國合格評(píng)定國家認(rèn)可中心
35	食品接觸材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸遷移量的測(cè)定	制定	南京海關(guān)危險(xiǎn)貨物與包裝檢測(cè)中心、中國合格評(píng)定國家認(rèn)可中心
微生物檢驗(yàn)方法與規(guī)程標(biāo)準(zhǔn) 2項(xiàng)
36	食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)（GB 4789.38-2012）	修訂	深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、廈門海關(guān)技術(shù)中心、青島海關(guān)技術(shù)中心、廣州海關(guān)技術(shù)中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
37	食品微生物學(xué)檢驗(yàn)肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)（GB 4789.12-2016）	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、青島海關(guān)技術(shù)中心、湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
營養(yǎng)與特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)
38	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 硒蛋白（GB 1903.28-2018）	修訂	湖北省疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、恩施州疾病預(yù)防控制中心、恩施州公共檢驗(yàn)檢測(cè)中心/國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心（湖北）、恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院、武漢輕工大學(xué)/國家富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心
39	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 醋酸視黃酯（醋酸維生素A）（GB 1903.31-2018）	修訂	國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、安徽醫(yī)科大學(xué)、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
40	食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-鹽酸賴氨酸（GB 1903.1-2015）	修訂	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)、北京市食品檢驗(yàn)研究院（北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心）
41	肥胖、減脂手術(shù)全營養(yǎng)配方食品	制定	中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、安徽醫(yī)科大學(xué)、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)附屬六安醫(yī)院（六安市人民醫(yī)院）、江蘇省人民醫(yī)院（南京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院）、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)附屬第一醫(yī)院（安徽省立醫(yī)院）