國內(nèi)櫻桃種植情況

 

　　目前，山東、陜西和遼寧仍是中國三大櫻桃主產(chǎn)區(qū)，以四川為首的西南省份形成了另一大櫻桃產(chǎn)區(qū)。在最大的產(chǎn)區(qū)山東，由于櫻桃在授粉期遭遇高溫和干旱，預(yù)計產(chǎn)量減少了20%-30%。不過其他櫻桃產(chǎn)區(qū)，特別是西南和西北省份產(chǎn)量的增長將抵消山東的減產(chǎn)。隨著新種植的櫻桃樹開始結(jié)果，預(yù)計未來幾年，包括溫室在內(nèi)的櫻桃產(chǎn)量將繼續(xù)增加。據(jù)種植者介紹，疫情持續(xù)對櫻桃種植和生產(chǎn)幾乎沒有影響。但疫情造成的物流中斷和飆升的燃油價格，推高了國際國內(nèi)的運輸成本。

 

　　據(jù)報道，櫻桃是國內(nèi)利潤最高的水果，良好的市場回報促使許多省份的農(nóng)民改種櫻桃。目前，櫻桃生產(chǎn)已擴(kuò)展到內(nèi)蒙古、寧夏、青海和新疆各省。由于政府禁止將糧田改為果園，傳統(tǒng)櫻桃生產(chǎn)省份（如山東和遼寧）的種植面積保持穩(wěn)定，而西部的櫻桃種植面積繼續(xù)擴(kuò)大，當(dāng)?shù)卣褜烟曳N植納入欠發(fā)達(dá)縣農(nóng)民的扶貧計劃。大多數(shù)種植者經(jīng)營小型果園，但一些私營企業(yè)通過土地流轉(zhuǎn)進(jìn)入這一領(lǐng)域，通常投資溫室櫻桃生產(chǎn)，瞄準(zhǔn)高端市場。

 

　　國內(nèi)種植的櫻桃?guī)缀醵紝儆谔饳烟壹易澹酁樵缡旌椭惺炱贩N，如美早（Beauty Early）、紅燈（Red Lantern）、布魯克斯（Brooks）、薩米脫（Summit）、俄羅斯8號（Russia 8）、先鋒（Van）、黑珍珠（Black Pearl,）、桑提娜（Santina）和雷尼爾（Rainier），以及晚熟的拉賓斯（Lapins）等品種。櫻桃主要在5月初至7月末進(jìn)行采收，而溫室櫻桃將產(chǎn)季從2月延長到了7月下旬。大規(guī)模的櫻桃品種更迭尚未出現(xiàn)，但部分種植者正在逐漸用俄羅斯8號、布魯克斯和科迪亞（Kordia）取代紅燈等傳統(tǒng)品種。

 

　　2022/23產(chǎn)季，國產(chǎn)櫻桃產(chǎn)量預(yù)計為65萬噸，比上一季增長8%，品質(zhì)普遍良好。但山東櫻桃受異常天氣影響，個頭較小，味道偏酸。國產(chǎn)櫻桃的品質(zhì)（尤其是個頭和外觀）在過去十年中有了顯著提升，不過春霜和夏雨仍然對北方櫻桃的生產(chǎn)和品質(zhì)構(gòu)成潛在威脅。對貿(mào)易商而言，從小型果園采購與收集品種和品質(zhì)趨于一致的櫻桃仍具挑戰(zhàn)。由于缺乏預(yù)冷和冷藏運輸，國產(chǎn)櫻桃的保質(zhì)期通常比進(jìn)口櫻桃短得多。

 

　　中國櫻桃進(jìn)口情況

 

　　中國的櫻桃進(jìn)口量預(yù)計將在2022/23季下降近6%至30萬噸。貿(mào)易商在整個冷鏈運輸環(huán)節(jié)中面臨更高的運輸成本、更多檢查和消殺程序，以及新冠病毒相關(guān)的檢測。櫻桃是一種高價值且易腐的水果，任何延誤都會嚴(yán)重影響進(jìn)口櫻桃的品質(zhì)。作為中國最大的櫻桃供應(yīng)國，智利表示將投資開發(fā)新市場，且預(yù)計產(chǎn)量將將出現(xiàn)下降。第二大供應(yīng)國美國出口到中國的櫻桃總量預(yù)計也將下降，原因是大幅減產(chǎn)、與新冠疫情相關(guān)的物流問題以及報復(fù)性關(guān)稅。從2020年3月2日起，美國櫻桃稅率重回25%，與中國有自貿(mào)協(xié)定的智利、澳大利亞、新西蘭為零關(guān)稅，加拿大等其余國家關(guān)稅為10%。

 

　　由于質(zhì)量問題，來自北半球其他供應(yīng)國（如烏茲別克斯坦和加拿大）的櫻桃進(jìn)口量相對持平。土耳其是北半球的主要櫻桃供應(yīng)國之一，由于之前在土耳其出口的櫻桃中檢測到檢疫性有害生物，中國海關(guān)總署于2020年8月暫停從土耳其進(jìn)口櫻桃，目前該禁令仍然有效。

 

　　櫻桃進(jìn)口高峰出現(xiàn)在1-2月的中國春節(jié)前后，當(dāng)時國內(nèi)櫻桃供應(yīng)有限，南半球產(chǎn)季正值高峰。第二個高峰出現(xiàn)在國產(chǎn)櫻桃季結(jié)束后的7月和8月，美國、加拿大和烏茲別克斯坦等北半球國家的產(chǎn)量達(dá)到峰值。大多數(shù)智利櫻桃通過海運抵達(dá)中國，而其他國家尤其是美國、新西蘭和澳大利亞則使用空運。全球主要港口的擁堵和集裝箱短缺嚴(yán)重影響了供應(yīng)鏈。據(jù)報道，一些大型中國進(jìn)口商在2022年初租船進(jìn)口了4000噸智利水果，包括藍(lán)莓、櫻桃、油桃、葡萄和李子，以確保供應(yīng)。美國西北部的櫻桃出口同樣面臨港口擁堵，超過80%的美國西北櫻桃在2021采收季通過包機(jī)和航空貨運抵達(dá)中國。

 

　　中國消費者對進(jìn)口櫻桃的品牌認(rèn)知度很低，但會根據(jù)原產(chǎn)國進(jìn)行區(qū)分。美國櫻桃在中國鮮果行業(yè)和消費者中享有盛譽，智利則每年投資數(shù)百萬美元在中國推廣智利車?yán)遄印Ｍㄟ^各種線上線下活動，中國一線城市的很多消費者對智利車?yán)遄踊诖笮〉姆旨墭?biāo)準(zhǔn)有了初步了解，并在挑選進(jìn)口櫻桃時會使用這些信息。一些貿(mào)易商推測，更好地了解美國的分級系統(tǒng)將有助于消費者選擇高品質(zhì)櫻桃。上一季，智利貿(mào)易協(xié)會開始在二、三線城市進(jìn)行營銷，在昆明和南昌的批發(fā)市場開展?fàn)I銷活動。

 

　　櫻桃市場分析

 

　　中國消費者偏愛深紅色、甜度高的大櫻桃。櫻桃作為一種高價值水果，中國國內(nèi)供給仍不能滿足需求，預(yù)計消費量將繼續(xù)上升，尤其在東部和南部較發(fā)達(dá)城市。2022/23季中國櫻桃消費量預(yù)計約為95萬噸，比上一季的91.8萬噸增長3.5%。上海是櫻桃主要的消費和分銷中心，上海上半年的封城以及新冠疫情造成的國內(nèi)物流中斷，嚴(yán)重影響了長三角地區(qū)的櫻桃消費。

 

　　2022/23季櫻桃價格普遍較前一季上漲，主要由于第一大產(chǎn)地山東的供應(yīng)減少。根據(jù)中國果品流通協(xié)會數(shù)據(jù)，6月國內(nèi)美早櫻桃收購價比去年同期平均上漲30%。山東一位種植者指出，化肥價格比上年上漲30%，勞動力價格上漲20%，這些都推動了生產(chǎn)價格上漲，而同期平均批發(fā)價僅上漲17%。與此同時，溫室櫻桃的價格依然堅挺。業(yè)內(nèi)報道稱，2月大連溫室櫻桃的收購價達(dá)到了600元/公斤，但交易量非常小。