俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心新聞部門發(fā)布消息稱，該中心生物物理研究所與西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)專家共同研究發(fā)現(xiàn)，窄體紅點(diǎn)鮭（Salvelinus boganidae）是營養(yǎng)價(jià)值最高的已知野生魚類。
俄羅斯科學(xué)院通訊院士、生物物理研究所實(shí)驗(yàn)水文生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)水陸生態(tài)系統(tǒng)教研室主任米哈伊爾·格拉德舍夫表示：“對人類來說，魚和海鮮是Omega-3多不飽和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 的主要來源。眾所周知，它們可以很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。此外，Omega-3還能改善大腦活動(dòng)、使記憶恢復(fù)正常并提高學(xué)習(xí)能力。”
2018年，俄羅斯科學(xué)院西伯利亞分院克拉斯諾亞爾斯克科學(xué)中心和西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，在所有已知野生魚類中，泰梅爾湖窄體紅點(diǎn)鮭的Omega-3脂肪酸含量最高。同時(shí)，食用多不飽和脂肪酸含量高的魚可以預(yù)防心血管疾病，而在此之前，人們認(rèn)為海魚是最有益的。
現(xiàn)在，專家打算開始研究在集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖條件下養(yǎng)殖野生魚類然后提供給消費(fèi)者的可能性。生物科學(xué)副博士、副教授、克拉斯諾亞爾斯克國立農(nóng)業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)科研工作的副校長亞歷山大·科洛梅伊采夫稱，可能2到3年后將開始大規(guī)模繁殖。專家已經(jīng)兩次提取魚籽并經(jīng)諾里爾斯克送到了克拉斯諾亞爾斯克?，F(xiàn)在紅點(diǎn)鮭正在網(wǎng)箱中生長，公司員工則在實(shí)踐中研究科研成果的經(jīng)濟(jì)效益。
科洛梅伊采夫強(qiáng)調(diào)：“我們已經(jīng)證明，有可能建立一個(gè)創(chuàng)造并繁殖紅點(diǎn)鮭種魚群的循環(huán)，并使其適應(yīng)克拉斯諾亞爾斯克周邊的水域環(huán)境。進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖是一項(xiàng)全國性的任務(wù)：這是糧食安全問題，也是向我國人民提供高質(zhì)量食品的問題。因此，我們在準(zhǔn)備一個(gè)大項(xiàng)目，希望可以被納入聯(lián)邦議程。”
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