如今，隨著人們對(duì)健康飲食和素食需求的不斷提高，植物基食品變得越來越炙手可熱，并逐漸在全球掀起新的飲食風(fēng)潮。
潮流就是機(jī)遇，眾多國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)，紛紛看好植物基食品市場(chǎng)并積極布局，國(guó)內(nèi)素食產(chǎn)業(yè)將迎來新一輪的發(fā)展浪潮。
中國(guó)食材電商節(jié)積極響應(yīng)國(guó)家十四五規(guī)劃“碳達(dá)峰、碳中和”的號(hào)召，發(fā)展綠色低碳生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造中國(guó)植物美食產(chǎn)業(yè)交流與溝通的平臺(tái)，將聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食廚藝委員會(huì)舉辦“中國(guó)植物美食烹飪大賽” 。
7月7日，“‘如意情杯’中國(guó)植物美食烹飪大賽”將在良之隆·2022第十屆中國(guó)食材電商節(jié)上隆重舉辦。
本次大賽由青島中烹?yún)f(xié)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)有限公司和食材電商節(jié)組委會(huì)聯(lián)合承辦，并由如意情生物科技股份有限公司獨(dú)家冠名贊助。
如意情成立于1994年，專注優(yōu)質(zhì)菌菇培育與開發(fā)已超27年。擁有國(guó)際先進(jìn)的食用菌液體菌種栽培技術(shù)和日韓自動(dòng)化設(shè)備，優(yōu)秀的技術(shù)及研發(fā)人員，用專業(yè)科技守護(hù)自然原鮮。
如今，如意情鹿茸菇日產(chǎn)量已達(dá)220噸，新鮮食用菌日產(chǎn)超290噸，成為國(guó)內(nèi)鹿茸菇行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，并獲得國(guó)家首批“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”認(rèn)證，先后通過HACCP、ISO 9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院達(dá)成廣泛的學(xué)術(shù)與技術(shù)合作交流，致力于為消費(fèi)者帶來更加安全、安心、營(yíng)養(yǎng)、 健康、美味的優(yōu)質(zhì)菌菇產(chǎn)品。
如意情秉承“綠色健康，投資未來”的發(fā)展理念；傳承菇類健康文化，發(fā)揚(yáng)菇類飲食文化，以自然力量豐富味蕾體驗(yàn)，用專業(yè)技術(shù)守護(hù)幸福之味，將健康品質(zhì)與如意生活帶給萬(wàn)千家庭！
大賽依托食材電商節(jié)開展，實(shí)現(xiàn)“賽事+展會(huì)”的雙重聯(lián)動(dòng)，烹飪大師、參展企業(yè)匯聚一堂，共商素食產(chǎn)業(yè)大計(jì)。將充分發(fā)揮中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在行業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威性，開拓素食餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的更多可能性。
以交流植物美食烹飪技藝、推動(dòng)素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展、倡導(dǎo)綠色健康生活為宗旨，中國(guó)植物美食烹飪大賽將推動(dòng)“植物飲食、吃動(dòng)平衡”的合理膳食理念，促進(jìn)植物菜肴及預(yù)制品的創(chuàng)新研發(fā)，開啟國(guó)內(nèi)素食產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。
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