2022年5月28日，中國商業(yè)聯(lián)合會對2020年和2021年中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎的獲獎單位和個(gè)人進(jìn)行表彰，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司《食用蛋白資源精深加工及高值化利用關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制》項(xiàng)目成果榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會科學(xué)技術(shù)獎二等獎。

 

　　該項(xiàng)目研究歷時(shí)16年，由中國食品院聯(lián)合江中藥業(yè)股份有限公司、完美（廣東）日用品有限公司等十家單位共同完成，針對國際上食源性低聚肽研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中的熱點(diǎn)和難點(diǎn)，突破了食源性低聚肽制備關(guān)鍵技術(shù)，完善了食源性低聚肽質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)了食源性低聚肽應(yīng)用技術(shù)研究和終端產(chǎn)品的開發(fā)。項(xiàng)目的實(shí)施推動了我國新興食源性低聚肽產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，建立了具有廣泛國際影響力的食源性低聚肽基礎(chǔ)研究、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)和應(yīng)用研究平臺，符合我國食品工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求。

 

　　中國食品院是國內(nèi)最早從事蛋白資源利用食源性低聚肽開發(fā)的科研機(jī)構(gòu)之一，依托北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心，圍繞蛋白功能肽核心制備技術(shù)開發(fā)、質(zhì)量研究及標(biāo)準(zhǔn)體系建立、應(yīng)用技術(shù)研究和終端產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)，搭建食源性低聚肽的制備、結(jié)構(gòu)鑒定、功能評價(jià)、產(chǎn)品創(chuàng)制等鏈條平臺，為企業(yè)提供食用蛋白資源精深加工及高值化利用全方位服務(wù)。