食品伙伴網訊 5月26日，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布190批次食品抽檢情況，涉及餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、方便食品、糕點、罐頭、酒類等19大類食品，其中，有7批次檢出不合格。

 

　　3批次果蔬檢出農藥殘留超標問題

 

　　不合格樣品中，有3批次果蔬檢出農藥殘留超標問題，分別為：興安盟烏蘭浩特市紅偉酸菜豆芽豆制品攤銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家有關規(guī)定；包頭市內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司包頭分公司銷售的韭菜檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；鄂爾多斯市康巴什新區(qū)樂天水果店銷售的獼猴桃檢出氯吡脲不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農業(yè)部 國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規(guī)定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。

 

　　根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氯吡脲在獼猴桃中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

 

　　不合格樣品中，有2批次為餐飲具，分別為：呼和浩特市玉泉區(qū)翠花餃子館使用的湯勺檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)高斌知味饸饹面館使用的面碗檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016），消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由于產品的清洗滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因導致。

 

　　陰離子合成洗滌劑是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點，在消毒企業(yè)中廣泛使用，但是如果餐（飲）具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具上的殘留，對人體健康產生不良影響。因此，作為一種非食用的合成化學物質，應控制人體的攝入。GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。

 

　　2批次食品檢出重金屬超標問題

 

　　不合格樣品中，有2批次食品檢出重金屬超標問題，分別為：呼和浩特市賽罕區(qū)誠源海鮮水產品經銷部銷售的、日照市東港縣（區(qū)）西城鎮(zhèn)泉子溝村養(yǎng)魚戶生產的梭子蟹檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；烏蘭察布市集寧區(qū)聯(lián)營商場有限公司超市經營部銷售的，赤峰市金葫蘆食品有限公司生產的風干芥肉（原味）檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹中鎘超標的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。

 

　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，蔬菜制品中鉛的最大限量值為1.0 mg/kg。鉛超標的原因，可能是蔬菜種植過程中對環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產加工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格食品，內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、興安盟、赤峰市、鄂爾多斯市、烏蘭察布市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。

序號

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

標識生產企業(yè)名稱

標識生產企業(yè)地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產日期

不合格項目

檢驗結果

標準值

分類

檢驗機構名稱

備注

1

烏蘭浩特市紅偉酸菜豆芽豆制品攤

烏蘭浩特市和平商場內南側8.9號攤位

/

/

黃豆芽

散裝稱重

/

2021/11/5

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)

331μg/kg

不得檢出

食用農產品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

2

賽罕區(qū)誠源海鮮水產品經銷部

內蒙古自治區(qū)呼和浩特市賽罕區(qū)雙樹海鮮大廳33號

日照市東港縣（區(qū)）西城鎮(zhèn)泉子溝村養(yǎng)魚戶

日照市東港縣（區(qū)）西城鎮(zhèn)泉子溝村

梭子蟹

/

/

2021/11/18

鎘(以Cd計)

1.3mg/kg

≤0.5mg/kg

食用農產品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

3

內蒙古華聯(lián)綜合超市有限公司包頭分公司

內蒙古自治區(qū)包頭市昆都侖區(qū)友誼大街17號

/

/

韭菜

散裝稱重

/

2021/11/7

腐霉利

1.51mg/kg

≤0.2mg/kg

食用農產品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

4

金川開發(fā)區(qū)高斌知味饸饹面館

內蒙古自治區(qū)呼和浩特市金川開發(fā)區(qū)金四路與金七路交匯處金瀾灣小區(qū)10號樓1013號

/

/

面碗

散裝

/

2021/11/9

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)，大腸菌群

0.03mg/100cm²，50cm²

不得檢出，不得檢出

餐飲食品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

5

鄂爾多斯市康巴什新區(qū)樂天水果店

鄂爾多斯市康巴什新區(qū)益民菜市場水果區(qū)1號

/

/

獼猴桃

散裝稱重

/

2021/11/9

氯吡脲

0.098mg/kg

≤0.05mg/kg

食用農產品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

6

玉泉區(qū)翠花餃子館

內蒙古自治區(qū)呼和浩特市玉泉區(qū)聞都家居建材城二期17E號樓1012號商鋪

/

/

湯勺

散裝

/

2021/11/10

大腸菌群

50cm²

不得檢出

餐飲食品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

7

烏蘭察布市集寧區(qū)聯(lián)營商場有限公司超市經營部

集寧區(qū)恩和路8號

赤峰市金葫蘆食品有限公司

赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)經濟開發(fā)區(qū)農畜產品產業(yè)園

風干芥肉(原味)

35克/袋

蒙七彩山

2021/8/24

鉛(以Pb計)

1.63mg/kg

≤1mg/kg

蔬菜制品

內蒙古自治區(qū)產品質量檢驗研究院

赤峰市金葫蘆食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經河北省食品檢驗研究院復檢后，維持初檢結論

       不合格產品信息