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    北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉做好集中隔離觀察點食品安全保障工作

    放大字體  縮小字體 時間:2022-05-07 09:34 來源:豐臺市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:近期北京市疫情防控形勢復雜且嚴峻,北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局因勢而動、多措并舉,全力保障轄區(qū)隔離點醫(yī)護人員、隔離人員等重點人群的食品安全。
      近期北京市疫情防控形勢復雜且嚴峻,北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局因勢而動、多措并舉,全力保障轄區(qū)隔離點醫(yī)護人員、隔離人員等重點人群的食品安全。
     
      把好開業(yè)前評估。面對隔離點點位增加、用餐人數增加、集中供餐加工供應數量急劇增加的情形,豐臺區(qū)市場監(jiān)管局按照區(qū)隔離點工作組統(tǒng)一部署,立即響應,積極參與到隔離點和供餐單位遴選工作中,對隔離酒店供餐能力、供餐方式、食品安全進行事前評估檢查并提出相關意見。4月29日以來,已驗收酒店20戶次,并對存在問題的隔離酒店多次上門服務,指導其按食品安全要求整改。
     
      加強開業(yè)后監(jiān)管。為進一步做好隔離點食品安全保障,對自供餐的隔離點以及提供餐食的集體用餐配送單位開展專項檢查,通過“視頻巡查+現場巡查+企業(yè)自查”等方式打好組合拳,重點檢查粗加工區(qū)、切配區(qū)、分餐留樣等重點區(qū)域,針對評估中發(fā)現的水池標識不清等問題,跟進其整改落實情況,督促隔離點所在的酒店落實主體責任,保障隔離人員用餐安全。
     
      延伸監(jiān)管觸角。嚴格審核供餐的集體用餐配送單位供餐能力,杜絕超過加工能力供餐的情況,對供餐單位餐食制作過程開展現場檢查,及時查找和消除食品安全隱患,實現隔離點食品安全全過程、全流程、全鏈條監(jiān)管,確保食品安全不失管、不失控。
    日期:2022-05-07
     
     地區(qū): 北京 中國
     標簽: 疫情 食品安全 監(jiān)管
     科普: 疫情 食品安全 監(jiān)管
     
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