食品伙伴網(wǎng)訊 近日，食品伙伴網(wǎng)匯總了4月市場監(jiān)管總局發(fā)布的食品抽檢情況。4月市場監(jiān)管總局發(fā)布4期食品不合格情況的通告，共有47批次不合格食品被通報(bào)。

 

　　統(tǒng)計(jì)顯示，不合格樣品涉及淀粉及淀粉制品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點(diǎn)，酒類，糧食加工品，乳制品，食用油、油脂及其制品，薯類和膨化食品，水產(chǎn)制品，水果制品，調(diào)味品，飲料，嬰幼兒配方食品，餅干，炒貨食品及堅(jiān)果制品16大類。其中，水果制品檢出的不合格樣品數(shù)量最多，有17批次。

 

　　統(tǒng)計(jì)還發(fā)現(xiàn)，微生物污染問題和食品添加劑超范圍超限量使用問題占了近八成。還有部分食品檢出食品添加劑與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題、獸藥殘留超標(biāo)問題、有機(jī)污染物污染問題、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題。

　　不合格樣品檢出的問題

 

　　其中，檢出微生物污染問題和食品添加劑超范圍超限量使用問題的樣品各有18批次。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。食品中檢出微生物污染，可能是原料或包裝材料受到微生物污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。而食品添加劑做為能改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，其使用應(yīng)該遵循《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。產(chǎn)品中檢出食品添加劑使用問題，可能是在生產(chǎn)加工過程中使用食品添加劑未準(zhǔn)確計(jì)量，也有可能是使用了復(fù)配添加劑，造成某種食品添加劑含量升高；還有可能是為了增加產(chǎn)品的口感、色澤、保質(zhì)期等，而加大使用量或者超范圍使用等。

　　另外，統(tǒng)計(jì)還發(fā)現(xiàn)，4月公布的抽檢中，近七成不合格樣品來自線上銷售平臺(tái)。其中，淘寶有14批次、拼多多有11批次、天貓有4批次，京東有2批次。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管總局已責(zé)成相關(guān)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向總局報(bào)告。

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