近日，四川省甘孜州市場監(jiān)管局安排部署擴大食品小作坊示范單位創(chuàng)建工作。

 

　　擴大示范試點覆蓋。要求丹巴縣在鞏固省級示范創(chuàng)建中打造的12家示范點的基礎上，全面推開轄區(qū)內小作坊的硬件改造和軟件規(guī)范。其余17個縣（市）和海螺溝結合產品風險及地方特色，重點抓好一批（2—15個）小作坊硬件改造及軟件規(guī)范，積極打造小作坊示范點位。

 

　　探索打造“陽光小作坊”。結合小作坊示范打造，要求18個縣（市）和海螺溝在示范點位的基礎上選擇有條件的1—3家小作坊，進行“陽光小作坊”打造。采取安裝透明玻璃隔斷等可視化方式或安裝電子視頻等“互聯(lián)網(wǎng)+”方式，將小作坊加工“后坊”轉變?yōu)橄M者可直接看到的“透明坊”，促使小作坊自覺接受社會的監(jiān)督。

 

　　實施風險分級管理。按照產品風險、規(guī)模和生產條件等對小作坊進行“A”“B”“C”“D”4個風險等級的動態(tài)評定，并與監(jiān)督檢查和隨機檢查有效結合，依據(jù)食品生產監(jiān)督檢查要點表或食品小作坊監(jiān)督檢查要點表進行檢查，并張貼或公示監(jiān)督檢查結果記錄表和風險等級，實現(xiàn)小作坊風險等級評定率100%。

 

　　扶持小作坊提檔升級。按照《甘孜州食品生產加工小作坊食品安全基本要求》，指導小作坊加大生產加工場所分區(qū)設置、設備設施布局、生產加工環(huán)境等方面改造。鼓勵小作坊改進設備工藝，引導具備條件的小作坊申請生產許可。