近日，安徽工程大學生物與食品工程學院2018級食品科學與工程專業(yè)本科生朱勝男，以第一作者、第一單位在國際權威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（TOP期刊，中科院大類一區(qū)，JCR一區(qū)，IF 11.176）在線發(fā)表了題為“Nostoc sphaeroides Cyanobacteria: a review of its nutrition characteristics and processing technologies”的學術論文，論文通訊作者為生物與食品工程學院徐繼成副教授。

 

　　朱勝男同學連續(xù)榮獲兩次國家獎學金，目前已經(jīng)發(fā)表SCI論文3篇，申請國家發(fā)明專利1項，榮獲全國“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽三等獎、安徽省大學生食品設計創(chuàng)新大賽一等獎、安徽省大學生生物標本制作大賽一等獎、安徽省“挑戰(zhàn)杯”大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽銅獎、安徽省“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銅獎等榮譽獎項，被評選為安徽省“優(yōu)秀畢業(yè)生”。現(xiàn)已擬錄取江南大學食品學院，攻讀陳衛(wèi)院士團隊研究生。

 

　　近年來，我校生物與食品工程學院積極推進科研改革與創(chuàng)新，高度重視本科生創(chuàng)新能力培養(yǎng)，實行本科生導師制，引導學生參加各級各類科研項目和學科競賽。近5年來，多人次在全國節(jié)能減排大賽、安徽省食品創(chuàng)新大賽、生物標本大賽等學科與技能競賽中獲獎，連續(xù)4年本科生一次性就業(yè)率95%以上。當前食品科學與工程專業(yè)通過了國家工程專業(yè)認證，又獲批為國家級一流本科專業(yè)建設點，2022年考研錄取率預計可達50%。該論文的發(fā)表是學院自實施創(chuàng)新能力培養(yǎng)工程以來取得的又一育人實效。目前，學院已經(jīng)形成了一套比較成熟的創(chuàng)新能力培養(yǎng)體系，正在向“深化內(nèi)涵建設、做強生食學院”的總體目標邁進。