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    揚州大學(xué)園藝與植物保護學(xué)院銀杏團隊金飚教授課題組在Food Chemistry發(fā)表植物類黃酮綜述

    放大字體  縮小字體 時間:2022-04-11 14:07 來源:揚州大學(xué) 原文:
    核心提示:近日,F(xiàn)ood Chemistry (1區(qū)TOP,IF=7.514) 在線發(fā)表了揚州大學(xué)園藝與植物保護學(xué)院金飚教授課題組題為 “Plant flavonoids: Classification, distribution, biosynthesis, and antioxidant activity” 的綜述論文,該文系統(tǒng)綜述了植物類黃酮在分類、分布、生物合成(通路和轉(zhuǎn)錄因子)、生物活性機制、生物利用度等方面的研究進展。
      近日,F(xiàn)ood Chemistry (1區(qū)TOP,IF=7.514) 在線發(fā)表了揚州大學(xué)園藝與植物保護學(xué)院金飚教授課題組題為 “Plant flavonoids: Classification, distribution, biosynthesis, and antioxidant activity” 的綜述論文,該文系統(tǒng)綜述了植物類黃酮在分類、分布、生物合成(通路和轉(zhuǎn)錄因子)、生物活性機制、生物利用度等方面的研究進展。
     
      類黃酮(flavonoids),又稱為黃酮類化合物,是植物中廣泛存在的多酚類化合物,屬植物次生代謝產(chǎn)物,在植物生長發(fā)育、抵抗生物和非生物脅迫以及與其他生物互作等過程中起重要作用。類黃酮對人體健康具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗腫瘤以及防治心血管病、保護神經(jīng)等生物活性作用,近年來受到研究者廣泛關(guān)注。該綜述總結(jié)了近5年相關(guān)研究進展,主要包括以下內(nèi)容:1. 類黃酮的最新分類:黃酮醇類(flavonols)、黃酮類(flavones)、異黃酮類(isoflavones)、花青素類(anthocyanidins)、黃烷酮類(flavanones)、黃烷醇類(flavanols)、查爾酮類(chalcones),詳細介紹了各類化合物的結(jié)構(gòu)、功能基團以及富含植物。2. 重要農(nóng)作物和園藝作物中的類黃酮化合物: 水稻、大豆、小麥、玉米、柑橘類、蘋果、葡萄、西紅柿、銀杏、黃芩、苦蕎麥。3. 類黃酮生物合成路徑與轉(zhuǎn)錄因子調(diào)控。4. 基于流行病學(xué)(epidemiology)證據(jù)的類黃酮抗氧化活性機制研究。5. 類黃酮抗氧化活性體外(in vitro)研究。6. 類黃酮抗氧化活性體內(nèi)(in vivo)研究。7. 最后討論了植物類黃酮的未來研究機會,包括生物技術(shù)、抗癌、自身免疫等慢性病治療,以及膳食保健類植物黃酮產(chǎn)品的應(yīng)用。
     
      碩士研究生沈楠為該論文的第一作者,金飚教授為通訊作者,該研究得到江蘇省林業(yè)科技創(chuàng)新與推廣項目和國家自然科學(xué)基金項目的資助。
     
      論文鏈接:
     
      https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814622004939
     
      DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132531
    日期:2022-04-11
     
     地區(qū): 揚州市 江蘇
     行業(yè): 食品檢測 果蔬
     標(biāo)簽: 生物 銀杏 類黃酮
     科普: 生物 銀杏 類黃酮
     
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