近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所煙草功能成分與生物合成創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)鑒定了中國(guó)菰米類黃酮合成關(guān)鍵基因，并揭示了其在水稻等重要禾本科谷物中的利用價(jià)值。相關(guān)成果發(fā)表在《國(guó)際食品研究（Food Research International）》和《食品前沿（Food Frontiers）》。

 

　　中國(guó)菰是水稻的近緣屬，其穎果為中國(guó)菰米，是重要的“六谷”之一。作為歷史悠久的全谷物，中國(guó)菰米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且富含類黃酮化合物。從生物強(qiáng)化角度挖掘中國(guó)菰潛在利用價(jià)值基因，對(duì)培育功能性谷物新品種和中國(guó)菰資源的深度開發(fā)利用具有重要意義。

 

　　該研究首次闡明了中國(guó)菰米籽粒顏色與其類黃酮化合物積累之間的密切關(guān)系。通過中國(guó)菰和水稻基因組共線性分析，鑒定到47個(gè)中國(guó)菰類黃酮生物合成候選基因。其中，ZlRc基因?yàn)樗綬c基因的同源基因，其編碼蛋白定位于細(xì)胞核中。ZlRc基因過表達(dá)能夠使水稻種子由無色變?yōu)樽厣?，而且水稻種子酚類化合物含量、抗氧化活性、酶抑制作用以及類黃酮生物合成相關(guān)基因PAL、CHS、CHI和DFR表達(dá)量均顯著升高。該研究為功能性谷物新品種培育提供了新的基因資源和技術(shù)手段。

 

　　原文鏈接：

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996922011401

 

　　https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fft2.234