近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所煙草功能成分與生物合成創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)鑒定了中國菰米類黃酮合成關(guān)鍵基因，并揭示了其在水稻等重要禾本科谷物中的利用價(jià)值。相關(guān)成果發(fā)表在《國際食品研究（Food Research International）》和《食品前沿（Food Frontiers）》。

 

　　中國菰是水稻的近緣屬，其穎果為中國菰米，是重要的“六谷”之一。作為歷史悠久的全谷物，中國菰米營養(yǎng)價(jià)值較高，且富含類黃酮化合物。從生物強(qiáng)化角度挖掘中國菰潛在利用價(jià)值基因，對培育功能性谷物新品種和中國菰資源的深度開發(fā)利用具有重要意義。

 

　　該研究首次闡明了中國菰米籽粒顏色與其類黃酮化合物積累之間的密切關(guān)系。通過中國菰和水稻基因組共線性分析，鑒定到47個(gè)中國菰類黃酮生物合成候選基因。其中，ZlRc基因?yàn)樗綬c基因的同源基因，其編碼蛋白定位于細(xì)胞核中。ZlRc基因過表達(dá)能夠使水稻種子由無色變?yōu)樽厣宜痉N子酚類化合物含量、抗氧化活性、酶抑制作用以及類黃酮生物合成相關(guān)基因PAL、CHS、CHI和DFR表達(dá)量均顯著升高。該研究為功能性谷物新品種培育提供了新的基因資源和技術(shù)手段。

 

　　原文鏈接：

 

　　https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996922011401

 

　　https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fft2.234