生產(chǎn)情況

 

　　越南巴沙魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)在2025年持續(xù)擴(kuò)張，預(yù)計(jì)收獲量將達(dá)到165萬噸，較2024年增長7%。漁業(yè)總局強(qiáng)調(diào)將重點(diǎn)提升巴沙魚魚苗質(zhì)量，同時(shí)加強(qiáng)研究，逐步用植物原料、昆蟲、微藻、海藻等替代飼料中的魚粉和魚油。根據(jù)越南海鮮出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（VASEP）數(shù)據(jù)，2024年巴沙魚出口額預(yù)計(jì)達(dá)到20億美元，印證了越南在全球巴沙魚供應(yīng)中的主導(dǎo)地位。

 

　　相比之下，受長期厄爾尼諾現(xiàn)象影響，印尼巴沙魚生產(chǎn)商協(xié)會(huì)（APCI）估計(jì)2024年產(chǎn)量將下降至28-30萬噸，而2023年產(chǎn)量為35-40萬噸。

 

　　孟加拉國的巴沙魚產(chǎn)量在過去二十年顯著增長，已成為Mymensingh、Comilla和Jessore等地區(qū)最重要的淡水養(yǎng)殖品種之一。漁業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2022-2023財(cái)年總產(chǎn)量已突破40萬噸。由于價(jià)格親民，這些產(chǎn)品主要供應(yīng)國內(nèi)市場，既出現(xiàn)在傳統(tǒng)市場，也逐漸進(jìn)入超市和餐飲服務(wù)領(lǐng)域。目前達(dá)卡超市中3-4公斤整條新鮮巴沙魚的平均價(jià)格為每公斤2美元。穩(wěn)定的需求加上政府支持和增值加工潛力，使巴沙魚成為孟加拉國糧食安全和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱。

 

　　貿(mào)易與市場

 

　　在5月巴塞羅那全球海鮮博覽會(huì)上，越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)大規(guī)模參展，積極推廣產(chǎn)品。面對美國可能加征的關(guān)稅，該行業(yè)正通過多元化市場布局和擴(kuò)大內(nèi)需來降低對傳統(tǒng)出口市場的依賴。為保持增長，行業(yè)重點(diǎn)開拓中東等新興市場，這些地區(qū)對巴沙魚需求上升，且需要符合清真認(rèn)證等標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)也加大了對增值產(chǎn)品的投資，以開發(fā)國內(nèi)市場，減少對出口的依賴。

 

　　2024年，全球147個(gè)國家從越南進(jìn)口了約88萬噸冷凍巴沙魚，較上年增長20%，證實(shí)了市場對該產(chǎn)品的強(qiáng)勁需求。前十大進(jìn)口國吸收了75%的供應(yīng)量，多數(shù)目的地包括新興市場均呈現(xiàn)顯著增長。亞洲（包括中國）占全球巴沙魚貿(mào)易量的47%。中國保持最大進(jìn)口國地位，2024年進(jìn)口量較2023年增長17.60%。緊隨其后的是美國、巴西、泰國、墨西哥和新加坡。

 

　　雖然冷凍魚片占總量的81%，但整條冷凍魚的進(jìn)口增長更為明顯。2024年冷凍魚片進(jìn)口量為71萬噸，整條冷凍巴沙魚為16.5萬噸，分別較2023年增長16.6%和19.0%。中國是這兩類產(chǎn)品的最大市場。整條冷凍巴沙魚進(jìn)口量顯著增長的國家還包括新加坡（增長63.60%，達(dá)4060噸）、沙特阿拉伯（增長17.80%，達(dá)4260噸）和伊拉克（增長1076%，達(dá)5640噸）。

 

　　根據(jù)VASEP數(shù)據(jù)，新加坡是東盟經(jīng)濟(jì)體中僅次于泰國的越南巴沙魚第二大進(jìn)口國。新加坡進(jìn)口量的上升彌補(bǔ)了其他東盟市場的下滑。

 

　　美國保持越南巴沙魚第二大進(jìn)口市場地位。2024年，受價(jià)格優(yōu)勢、需求增加和有利貿(mào)易環(huán)境推動(dòng)，美國進(jìn)口量大幅增長33.7%，達(dá)到11.976萬噸。

 

　　歐盟從越南進(jìn)口的巴沙魚量在2024年同比增長8%。前五大進(jìn)口國德國、西班牙、比利時(shí)、意大利和波蘭合計(jì)占?xì)W盟總進(jìn)口量的50%，且在報(bào)告期內(nèi)均實(shí)現(xiàn)增長。越南出口商繼續(xù)主導(dǎo)該市場，大部分巴沙魚以冷凍魚片形式進(jìn)入。

 

　　在拉丁美洲，巴西和哥倫比亞是越南巴沙魚的主要市場。前者以3.357萬噸冷凍魚片進(jìn)口量（同比增長32.50%）領(lǐng)先，后者以1.491萬噸整條冷凍巴沙魚進(jìn)口量（同比增長15.90%）成為該地區(qū)最大整魚進(jìn)口國。

 

　　價(jià)格走勢

 

　　2024年，越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷價(jià)格波動(dòng)，受供應(yīng)限制和全球需求變化影響。1.2公斤以上巴沙魚的塘邊價(jià)格低于3萬越南盾/公斤（1.15美元），為2023年初以來最高水平。到年底，1公斤以上魚價(jià)上漲至3.2-3.3萬越南盾/公斤（1.23-1.27美元）。2025年初，越南巴沙魚價(jià)格達(dá)到三年高點(diǎn)，1.2公斤以上魚價(jià)約3.35萬越南盾/公斤（1.30美元），較2024年同期顯著上漲。這一上漲歸因于供應(yīng)短缺，因?yàn)樵S多養(yǎng)殖戶因天氣不確定和前期低價(jià)導(dǎo)致的資金壓力減少了養(yǎng)殖密度。主要出口中國的大規(guī)格魚供應(yīng)有限，推高了價(jià)格，為養(yǎng)殖戶帶來了可觀利潤。

 

　　前景展望

 

　　面對新興貿(mào)易壁壘（尤其是美國可能加征的關(guān)稅），越南巴沙魚產(chǎn)業(yè)采取積極的市場多元化策略，這將使行業(yè)在2025年保持穩(wěn)定。中國、美國、歐盟和拉丁美洲等主要市場的持續(xù)強(qiáng)勁需求，加上亞洲和中東等規(guī)模較小但活力十足市場的快速增長，將支撐這一趨勢。