人對食物的感官品評作為較為傳統(tǒng)的感官評價(jià)活動，已成為感官分析技術(shù)發(fā)展的重要組成部分。將人的感覺器官作為“儀器”，結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)等學(xué)科，對食品進(jìn)行定性和定量的檢測與分析。從而測知食品的色、香、味、形等感官質(zhì)量特性及消費(fèi)者接受、偏愛程度。感官實(shí)驗(yàn)室常用于食品行業(yè)、日化行業(yè)等，通過對產(chǎn)品進(jìn)行定性及定量的檢測與分析，測出產(chǎn)品感官質(zhì)量特性和市場接受度。一個科學(xué)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室可將人的環(huán)境因素、心理因素和身體因素的影響最小化，極力保證食品感官品評結(jié)果的可靠性和真實(shí)性，為正確地評價(jià)食品感官屬性提供了一個非常好的平臺和支撐力量。

 

　　我們邀請中心主任、技術(shù)工程師一起解鎖食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心。帶大家一起看專業(yè)感官實(shí)驗(yàn)室，聊智能檢測手段。

 

　　

　　課程時(shí)間

 

　　【時(shí)間】4月8日 周五下午14:00-16:00 線上直播

 

　　課程內(nèi)容

 

　　【主題】解鎖食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心

 

　　序號　課程內(nèi)容

 

　　1　食品伙伴網(wǎng)感官分析研究中心介紹

 

　　主要內(nèi)容：

 

　?、僦行墓δ軈^(qū)介紹

 

　?、诜?wù)項(xiàng)目介紹

 

　?、坌袠I(yè)解決方案介紹

 

　　2　中心板塊1：智能感官儀器助力感官服務(wù)

 

　　主要內(nèi)容：

 

　?、僦悄軆x器工作原理

 

　?、趹?yīng)用案例展示（乳品飲料、烘焙、調(diào)味品等）

 

　　3　中心板塊2：感官測試的數(shù)字化解讀

 

　　主要內(nèi)容：

 

　　①測試軟件及數(shù)據(jù)庫

 

　?、跍y試報(bào)告解讀

 

　　4　虎年放大招，智能測試優(yōu)惠活動開啟！

 

　　老師介紹

 

　　01　曾紅艷  感官分析研究中心主任

 

　　20年行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，具有多年食品、藥品、化妝品、消毒產(chǎn)品的感官分析經(jīng)驗(yàn)，目前主要負(fù)責(zé)感官咨詢、感官實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、感官測試（智能感官測試+人工感官測試）等工作，致力于為企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈定制化感官服務(wù)。

 

　　02　王瑋  智能感官儀器銷售工程師

 

　　負(fù)責(zé)感官儀器分析及智能感官業(yè)務(wù)，對客戶感官測試項(xiàng)目全程進(jìn)行全面的支持。

 

　　03　王艷艷  感官分析研究中心技術(shù)工程師

 

　　致力于人工感官評價(jià)和智能感官分析技術(shù)研究，對智能感官儀器及相關(guān)應(yīng)用有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，為客戶感官需求提供全方位支持。

 

　　咨詢聯(lián)系人

 

　　郭老師 15318675976（微信同號）