為守護(hù)好2022年春季學(xué)校開學(xué)“第一餐”，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，錫盟市場(chǎng)監(jiān)管局部署全盟開展春季學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把學(xué)校食品安全關(guān)，全力為學(xué)校師生營(yíng)造安全放心的食品安全環(huán)境。

 

　　一是落實(shí)主體責(zé)任。督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，健全校園食品安全規(guī)章制度，明確食品安全管理人員和各崗位的安全職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，建立健全學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)做好食品安全及疫情防控相關(guān)工作。

 

　　二是全面自查自糾。要求各類學(xué)校食堂利用內(nèi)蒙古風(fēng)控平臺(tái)，定期開展信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)自查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查食品安全管理、食品經(jīng)營(yíng)許可、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)索證索票、餐具清洗消毒、食品加工、食品留樣、食品添加劑使用等各項(xiàng)制度落實(shí)情況，嚴(yán)查嚴(yán)管進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、索證索票不全、餐飲具清洗消毒不合格、未規(guī)范留樣、環(huán)境臟亂差、不持證上崗、不及時(shí)清理腐敗變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期的食品、違規(guī)使用食品添加劑等食品安全問(wèn)題。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求學(xué)校和餐飲服務(wù)單位立即整改，對(duì)整改完成的單位，重新復(fù)查驗(yàn)收，確保隱患問(wèn)題徹底整改。

 

　　四是廣泛宣傳教育。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、微信工作群、舉辦專題培訓(xùn)班等形式，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳教育，提高師生食品安全意識(shí)。積極開展以“光盤行動(dòng)”為主題的文明餐桌行動(dòng)，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，努力營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的氛圍，切實(shí)提高廣大學(xué)生節(jié)約意識(shí)。