批準(zhǔn)新食品

規(guī)格

鯨臘脂肪酸

描述/定義：

該新型食品主要涉及由鯨蠟醇、肉豆蔻酸和油酸合成的十六烷基肉豆蔻酸和十六烷基油酸的混合物，以及從橄欖油中合成的其他十六烷基脂肪酸和其他化合物的混合物。

特性/組成：

酯含量：70-80%，其中：油酸鯨蠟酯：22-30%，肉豆蔻酸鯨蠟酯：41-56%

甘油三酯：22-25%

酸值（mg KOH/g）：≤5

皂化值（mg KOH/g）：130-150

微生物標(biāo)準(zhǔn)：

需氧菌總數(shù)：≤1000CFU/g

酵母菌和霉菌：≤100CFU/g