為強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理，科學(xué)有效實(shí)施監(jiān)管，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開展食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作。

 

　　持續(xù)更新智慧監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)，增設(shè)食品風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等模塊，采取電子化信息技術(shù)手段實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)從低到高劃分為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)、D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)四個(gè)等級(jí)。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，確定監(jiān)督檢查頻次，A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年至少監(jiān)督檢查1次，B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年至少監(jiān)督檢查1-2次，C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年至少監(jiān)督檢查2-3次，D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)每年至少監(jiān)督檢查3-4次。

 

　　平臺(tái)以食品銷售者、集中交易市場(chǎng)開辦者和餐飲服務(wù)提供者、單位食堂等四類主體為重點(diǎn)，將靜態(tài)、動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值表格等錄入智慧監(jiān)管系統(tǒng)，網(wǎng)格監(jiān)管員對(duì)其開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，逐條逐項(xiàng)對(duì)照《相關(guān)表格》所列項(xiàng)目評(píng)定打分，被檢查對(duì)象對(duì)檢查結(jié)果沒有異議，可直接在手機(jī)上電子簽名確認(rèn)，檢查結(jié)果自動(dòng)上傳導(dǎo)入平臺(tái)，并自動(dòng)生成評(píng)分等級(jí)，將手動(dòng)匯總變?yōu)樽詣?dòng)匯總，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)完成風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定。

 

　　截止目前，鷹潭市食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)5494條，覆蓋率達(dá)100%。通過風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保鷹潭全市食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定。