12月13日，媒體曝光無(wú)錫市兩家“星巴克”門店存在食材過(guò)期后仍繼續(xù)用、篡改保質(zhì)期等問(wèn)題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。事件曝光后，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即對(duì)轄區(qū)內(nèi)“星巴克”門店開(kāi)展全覆蓋檢查。
12月14日至16日，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)執(zhí)法人員158人次，檢查門店143家（另有鎮(zhèn)海區(qū)8家門店因疫情防控原因，均處于停業(yè)狀態(tài)），重點(diǎn)檢查了食材采購(gòu)查驗(yàn)、食品加工操作、食品儲(chǔ)存使用、從業(yè)人員健康證明、疫情防控措施落實(shí)等情況，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
從檢查情況看，143家“星巴克”門店均未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的食材過(guò)期后仍繼續(xù)用、篡改保質(zhì)期等問(wèn)題。
但個(gè)別門店存在消毒記錄不全、工作人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放雜亂、垃圾桶未加蓋、預(yù)包裝食品拆零售賣無(wú)記錄、食品添加劑未按要求存放使用并記錄等問(wèn)題。
寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局約談了“星巴克”寧波地區(qū)負(fù)責(zé)人，要求寧波所有門店開(kāi)展自查并上報(bào)自查結(jié)果，對(duì)于此次專項(xiàng)檢查中存在問(wèn)題的門店立即進(jìn)行整改。
同時(shí)，也在約談中強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位應(yīng)安裝“網(wǎng)絡(luò)陽(yáng)光廚房”，“星巴克”總體推進(jìn)速度偏慢，應(yīng)及時(shí)對(duì)接電信、移動(dòng)等第三方通信公司，盡快落實(shí)“網(wǎng)絡(luò)陽(yáng)光廚房”安裝建設(shè)工作，并規(guī)范使用“浙江外賣在線”商戶端。
下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門還將繼續(xù)跟進(jìn)做好后續(xù)處置工作，充分利用日常檢查、線上巡查、媒體監(jiān)督等各種途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，舉一反三，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
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