SIAL國(guó)際食品展（上海）將于2022年5月18-20日在上海浦東新國(guó)際博覽中心舉辦。本屆展會(huì)面積預(yù)計(jì)將達(dá)到180,000平米，吸引全球4,500+家企業(yè)以及超過150,000專業(yè)人士共同參與。據(jù)了解，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)將同期召開。本屆峰會(huì)將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題設(shè)置十大主題論壇，涵蓋乳業(yè)、肉類、飲品、營(yíng)養(yǎng)健康食品、農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)投、進(jìn)口食品、新零售、供應(yīng)鏈、食品投融資、中餐等方面。來自全球的頂尖專家學(xué)者將發(fā)表主題演講，分享行業(yè)內(nèi)最前沿的資訊，剖析行業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)。

 

 

　　供應(yīng)鏈?zhǔn)墙?jīng)濟(jì)全球化和全球貿(mào)易的生命線，據(jù)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》報(bào)道稱，2020年食品行業(yè)GDP占全球GDP的10%，全球食品供應(yīng)鏈生產(chǎn)總值約8萬億美元，解決了約15億人口的就業(yè)問題。因此，食品供應(yīng)鏈的任何沖擊都將對(duì)全球經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和健康產(chǎn)生重大影響。隨著今年全球經(jīng)濟(jì)的逐漸復(fù)蘇，由于疫情帶來的全球供應(yīng)鏈短缺問題也逐漸顯現(xiàn)，這也迫使企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)化與結(jié)構(gòu)的升級(jí)。本屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——食品供應(yīng)鏈大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外政商界代表、社會(huì)組織負(fù)責(zé)人、數(shù)字化供應(yīng)鏈公司、食品及餐飲供應(yīng)鏈公司等業(yè)內(nèi)專家圍繞食品企業(yè)如何應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈短缺危機(jī)，怎樣構(gòu)建數(shù)智化的供應(yīng)鏈以及是否要自主構(gòu)建供應(yīng)鏈體系等話題發(fā)表主題演講，分享業(yè)內(nèi)最新的資訊和最領(lǐng)先的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。餐飲供應(yīng)鏈B2B模式自產(chǎn)生以來，企業(yè)紛紛渴望入局，如何成功達(dá)成這一模式成為餐飲人關(guān)注熱議的話題。主辦方將邀請(qǐng)餐飲供應(yīng)鏈的天花板企業(yè)，分享餐飲供應(yīng)鏈的構(gòu)建及運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

 

 

　　21世紀(jì)以來，全球消費(fèi)者的消費(fèi)觀念逐漸從“價(jià)格”消費(fèi)轉(zhuǎn)變到“價(jià)值”消費(fèi)。目前，數(shù)字化發(fā)展成為企業(yè)新零售轉(zhuǎn)型的一大趨勢(shì)，很多食品零售企業(yè)開始自建數(shù)智化的供應(yīng)鏈體系以提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率，通過大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者需求進(jìn)而進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)創(chuàng)新，運(yùn)用新媒體推廣和私域營(yíng)銷增加流量和曝光度。本屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——全球新零售峰會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名商超代表，食品企業(yè)代表，社會(huì)組織負(fù)責(zé)人、專業(yè)咨詢公司等專家及業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖共同探討怎樣以全新的商業(yè)維度構(gòu)建食品零售行業(yè)的全渠道生態(tài)格局。中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革研究會(huì)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)研究所的相關(guān)負(fù)責(zé)人還將對(duì)中國(guó)新零售的未來進(jìn)行分析和展望。在2021年SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——全球新零售峰會(huì)上，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家，諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者Christopher Pissarides分享了對(duì)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)洞察，提出中國(guó)的對(duì)外開放與經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)了其他亞洲國(guó)家，使亞洲成為全球經(jīng)濟(jì)的一個(gè)貿(mào)易中心，未來將有大量投資流入住宅區(qū)、高科技行業(yè)。時(shí)隔一年，全球經(jīng)濟(jì)格局將會(huì)如何？Christopher Pissarides將再度參與SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——全球新零售峰會(huì)，對(duì)2022年全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行全新解讀。

 

　　營(yíng)養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇

 

　　人們的消費(fèi)觀念除了向高品質(zhì)方向發(fā)展，也更加注重營(yíng)養(yǎng)和健康。中國(guó)在近年陸續(xù)出臺(tái)了《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》，《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》等政策文件，普及營(yíng)養(yǎng)健康飲食知識(shí)，提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)。SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——營(yíng)養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇恰逢“第八屆全民營(yíng)養(yǎng)周”時(shí)期，本屆論壇將邀請(qǐng)知名藥企代表、專業(yè)咨詢公司、行業(yè)協(xié)會(huì)代表、技術(shù)研發(fā)人員、營(yíng)養(yǎng)配料生產(chǎn)商等專家領(lǐng)袖參與其中，共同探討營(yíng)養(yǎng)健康食品未來發(fā)展趨勢(shì)和功能性食品研發(fā)方向，分享最前沿的技術(shù)和最新的配料應(yīng)用。

 

　　SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——國(guó)際肉類大會(huì)

 

　　中國(guó)是肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，肉類進(jìn)口需求巨大，而在新冠疫情和非洲豬瘟“雙疫情”的影響下，國(guó)際貿(mào)易大環(huán)境動(dòng)蕩，全球肉類產(chǎn)品供需比例失衡。SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——國(guó)際肉類大會(huì)將邀請(qǐng)來自巴西、烏拉圭、阿根廷等肉類主要生產(chǎn)和出口國(guó)家及地區(qū)的代表，以及專業(yè)咨詢公司、技術(shù)研究人員、投融資機(jī)構(gòu)等人士參與并發(fā)表主題演講，就最新的肉品生產(chǎn)、加工及冷凍運(yùn)輸技術(shù)、肉品進(jìn)口、檢驗(yàn)檢疫相關(guān)法律法規(guī)、替代蛋白產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展等話題展開深入探討。

 

　　國(guó)際乳業(yè)合作論壇

 

　　近年來，在營(yíng)養(yǎng)健康消費(fèi)需求的驅(qū)動(dòng)下，人們對(duì)于乳制品的需求逐漸上漲，乳業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)得到空前關(guān)注。SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——國(guó)際乳業(yè)合作論壇將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外政府機(jī)構(gòu)代表、知名乳企代表、行業(yè)研究人員等專家在現(xiàn)場(chǎng)分享對(duì)于全球乳業(yè)未來發(fā)展的見解，同時(shí)還將圍繞低碳可持續(xù)發(fā)展，乳制品新興技術(shù)及創(chuàng)新，企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，奶源安全監(jiān)控及信息溯源，植物基乳制品發(fā)展前景等話題進(jìn)行主題演講。主辦方還將邀請(qǐng)“盲盒”鼻祖企業(yè)代表參與，分享“情緒消費(fèi)”產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)新思路。

 

 

　　SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)放眼于全球食品飲料市場(chǎng)。隨著疫情轉(zhuǎn)入新常態(tài)化階段，部分國(guó)家開始嘗試逐步解封，越來越多的國(guó)際貨運(yùn)站進(jìn)行整改并有望開通。受新冠疫情打亂的國(guó)際貿(mào)易格局是否會(huì)因?yàn)榻夥舛鴱氐谆謴?fù)？進(jìn)口食品零售市場(chǎng)規(guī)模超過一萬億人民幣的中國(guó)大市場(chǎng)又會(huì)有哪些新的變化？SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外商會(huì)協(xié)會(huì)代表、專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)、國(guó)際物流公司、跨境電商平臺(tái)、國(guó)內(nèi)外食品進(jìn)口商和經(jīng)銷商共同探討進(jìn)口食品行業(yè)的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)。相關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)將在峰會(huì)期間解讀《中華人民共和國(guó)進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定》的實(shí)施進(jìn)展。有關(guān)進(jìn)口食品最新年度消費(fèi)熱點(diǎn)解讀也將首次發(fā)布。

 

　　食品投融資峰會(huì)

 

　　作為本屆峰會(huì)的熱點(diǎn)之一，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——食品投融資峰會(huì)獲得空前的關(guān)注。峰會(huì)將邀請(qǐng)各大基金及投資公司參與，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾分享休閑食品、功能性食品、替代性蛋白食品、新式茶飲、餐飲新零售等當(dāng)前食品行業(yè)熱門品類的投資經(jīng)驗(yàn)，圍繞食品行業(yè)未來利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)和爆發(fā)點(diǎn)進(jìn)行探討。

 

　　農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇

 

　　據(jù)介紹，盡管農(nóng)業(yè)食品屬于傳統(tǒng)的食品類別，但隨著傳統(tǒng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型和新技術(shù)的跨界應(yīng)用，越來越多的投資人將視線轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域。SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)——農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇將關(guān)注最前沿的農(nóng)業(yè)食品科研成果和最新的技術(shù)應(yīng)用，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)食品專家、科研機(jī)構(gòu)、新興科技公司、投資機(jī)構(gòu)等參與，與聽眾分享生物合成技術(shù)、基因編輯技術(shù)等在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，展示一氧化碳合成蛋白等農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域最新科研成果，共同探討農(nóng)業(yè)食品的未來發(fā)展?jié)摿Α?/div>