為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生集體用餐配送單位食品安全管理，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，12月3日，贛州市市場監(jiān)管局召開中心城區(qū)學(xué)生集體用餐配送單位集體約談和食品安全培訓(xùn)會(huì)。各相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員，市局食品經(jīng)營科負(fù)責(zé)人等30余人參會(huì)。

 

　　會(huì)議對(duì)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和“贛溯源”實(shí)踐運(yùn)用操作進(jìn)行了培訓(xùn)，對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位有可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行警示告誡。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是最直接、最現(xiàn)實(shí)的民生問題，也是老百姓最關(guān)心、各級(jí)黨委政府及社會(huì)各界高度關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)，學(xué)校集體用餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，要加強(qiáng)法律法規(guī)、食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，樹立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，真正做到懂法律、知敬畏、懂業(yè)務(wù)、做行家。會(huì)議要求，學(xué)校集體用餐配送企業(yè)要進(jìn)一步完善食品安全管理制度，每天組織開展食品安全自查，及時(shí)消除食品安全隱患；要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核，提升食品安全管理水平；要嚴(yán)把原料采購、加工制作、清洗消毒、留樣管理、運(yùn)輸配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)禁采購和使用無合法來源、超過保質(zhì)期的食品和原料。

 

　　會(huì)議期間通過“贛溯源”系統(tǒng)組織對(duì)參會(huì)人員開展了食品安全考試，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)，提升企業(yè)食品安全管理水平。