近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)高錦明教授團隊在藥食同源蘑菇功能因子研究領(lǐng)域取得新進展。研究揭示了兩種人工栽培的靈芝、桑黃子實體中分子結(jié)構(gòu)不同的兩類代謝產(chǎn)物具有顯著的抗神經(jīng)炎活性和神經(jīng)保護活性。研究成果分別以“Ganoderterpene A, a New Triterpenoid from Ganodermalucidum, Attenuates LPS-Induced Inflammation and Apoptosis via Suppressing MAPK and TLR-4/NF-κB Pathways in BV-2 Cells 和”Phenolic and Steroidal metabolites from the Cultivated Edible Inonotushispidus Mushroom and Their Bioactivities“為題在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》在線發(fā)表。2018級博士生寇融巍為論文第一作者，尹霞副教授和高錦明教授為共同通訊作者。

 

　　在人類飲食和傳統(tǒng)醫(yī)藥中，藥用和食用蘑菇有著悠久的歷史。靈芝和桑黃作為備受推崇的藥食同源高等真菌，通常被浸泡在水中作為一種健康飲品，起到滋補、益智的作用。高錦明研究團隊長期致力于抗神經(jīng)退行性疾病小分子的研究工作，其中從人工栽培的桑黃子實體中發(fā)現(xiàn)含量豐富的三種新苯酚類衍生物Inonophenols A?C，體外BV-2細(xì)胞活性測試表明，其具有顯著的抗神經(jīng)炎活性，進一步對其機制進行探索，結(jié)果表明Inonophenols A-C有效的抑制了NF-κB的磷酸化以及炎性細(xì)胞因子COX-2和iNOS的表達。從人工栽培的靈芝子實體的研究中發(fā)現(xiàn)一種新的羊毛甾烷三萜Ganoderterpene A（1），通過抑制MAPK和NF-κB信號通路的激活從而抑制了LPS誘導(dǎo)的細(xì)胞炎癥和細(xì)胞凋亡，起到了抗炎和神經(jīng)保護雙重功效。

 

　　該研究結(jié)果證實了靈芝和桑黃可通過對抗神經(jīng)炎癥和神經(jīng)保護作用緩解神經(jīng)退行性疾病。同時，為尋找治療神經(jīng)退行性疾病的先導(dǎo)藥物和開發(fā)利用傳統(tǒng)藥食同源蘑菇奠定了理論基礎(chǔ)。

 

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　　圖1. 靈芝中新的羊毛甾烷三萜Ganoderterpene A（1）抗炎分子機制

 

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　　圖2. 桑黃中新的苯酚類InonophenolC（3）抗炎分子機制

 

　　上述兩項研究得到了國家自然科學(xué)基金（21572182、22077102）和陜西省自然科學(xué)基金（K3300220094，2020JQ-240）等項目的資助。

 

　　原文鏈接：

 

　　https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c04905

 

　　https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c06822