果樹設施栽培是指在不適宜果樹生長發(fā)育的季節(jié)（地區(qū)），在充分利用當?shù)刈匀毁Y源條件的基礎上，借助溫室、塑料大棚和避雨棚等保護設施，改善或控制設施內(nèi)的光照、溫度、濕度和CO2濃度等環(huán)境因子，為果樹的生長發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件，進而達到生產(chǎn)目標的人工調(diào)節(jié)的栽培模式，是一種資金、勞力和技術(shù)高度密集的產(chǎn)業(yè)。設施果樹作為果樹產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，是實現(xiàn)我國果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑，具有重大現(xiàn)實意義：擴大優(yōu)良品種的栽培區(qū)域，延長鮮果供應期、實現(xiàn)周年供應，有利于預防自然災害和控制病蟲害，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高檔果品，提高生產(chǎn)效率和勞動者素質(zhì)，增加果樹產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟、社會效益等。樹種主要包括葡萄、草莓、桃、櫻桃、李和杏等北方水果以及柑橘、火龍果、蓮霧、番石榴和番木瓜等南方水果，設施果樹已成為許多地區(qū)脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

 

 

　　我國園藝作物設施栽培始于秦漢，造紙術(shù)及紙窗溫室推動了設施生產(chǎn)的發(fā)展。20 世紀50 年代北方幾個省份開始進行果樹設施栽培研究。近20多年以來，我國設施果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，規(guī)模迅速擴大，栽培總面積和總產(chǎn)量分別由21世紀初的7萬hm2和100多萬t發(fā)展到目前的50多萬hm2和900多萬t。其中設施葡萄栽培面積約23萬hm2，占葡萄栽培總面積的30%以上；設施草莓次之，栽培面積約13萬hm2，占草莓栽培總面積的90%左右；設施桃栽培面積約2.7萬hm2，占桃栽培總面積的近3%；設施櫻桃栽培面積超2萬hm2，占櫻桃栽培總面積的近10%。無論是設施果樹的栽培面積還是產(chǎn)量，均居世界首位。

 

 

　　目前，設施果樹生產(chǎn)逐漸向自然資源稟賦優(yōu)和產(chǎn)業(yè)基礎好的區(qū)域集中，已經(jīng)形成了4個優(yōu)勢區(qū)域。

 

　?。?）環(huán)渤海灣產(chǎn)區(qū)。主要包括遼寧、山東、河北、北京和天津等地區(qū)，以設施葡萄、設施草莓、設施櫻桃和設施桃為主，是我國設施促早栽培最為集中的優(yōu)勢區(qū)域。

 

　?。?）西北產(chǎn)區(qū)。主要包括甘肅、寧夏、山西、陜西和新疆等地區(qū)，以設施葡萄和設施桃為主，是我國延遲栽培最為集中的優(yōu)勢區(qū)域。

 

　?。?）黃河與長江中下游產(chǎn)區(qū)。主要包括浙江、江蘇、上海、河南、安徽、湖南、湖北等地區(qū)，以設施葡萄和設施草莓為主，是我國設施避雨栽培最為集中的優(yōu)勢區(qū)域。

 

　　（4）西南產(chǎn)區(qū)。主要包括廣西、四川等產(chǎn)區(qū)，以設施葡萄和設施柑橘為主，葡萄避雨栽培和柑橘簡易延遲栽培是該區(qū)域的主要設施栽培類型。

 

 

　　在國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程等專項的穩(wěn)定支持下，目前我國設施果樹新品種的引、選、育成效顯著，適應市場需求的各個樹種及相應的優(yōu)新品種進一步培優(yōu)并大面積推廣，品種結(jié)構(gòu)顯著改善。設施葡萄重點發(fā)展的品種主要有陽光玫瑰、夏黑、藤稔、無核白雞心、紅寶石無核和國內(nèi)選育的著色香等優(yōu)良無核及具濃郁香味的特色品種；設施草莓重點發(fā)展的品種主要有紅顏、甜查理、章姬、香野和國內(nèi)選育的艷麗、妙香7號、粉玉、京泉香等品種；設施桃重點發(fā)展的品種主要有春雪和國內(nèi)選育的金輝、魯油2號、魯油3號、中油4號、中農(nóng)珍珠等品種；設施櫻桃重點發(fā)展的品種主要有俄羅斯8號、美早、布魯克斯和國內(nèi)選育的紅燈、佳紅、福晨、齊早等品種。通過大面積推廣起壟栽培、高光效省力化樹形及簡化修剪、土壤改良、肥水高效利用、精細化花果管理、病蟲害綠色防控等設施果樹節(jié)本、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色、安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，設施果樹生產(chǎn)開始進入質(zhì)量效益型階段，設施果樹的果品質(zhì)量逐年改善，優(yōu)質(zhì)果率顯著提升，質(zhì)量安全水平同步提高。

 

　　栽培類型多種多樣，經(jīng)濟效益極為顯著

 

　　設施果樹主要涉及避雨栽培、促早栽培和延遲栽培等多種栽培類型，其中避雨栽培和促早栽培2種設施栽培類型面積最大，面積均超過20萬hm2；延遲栽培呈零星分布狀態(tài)，面積約0.4萬hm2，集中分布在甘肅和寧夏等地區(qū)。設施葡萄建園第2年甚至當年起畝產(chǎn)量就可穩(wěn)定在1500kg以上，平均畝收益3萬~5萬元，高的可達10萬元。設施草莓1年可生產(chǎn)2~4茬，平均畝產(chǎn)量2000kg以上，畝收益2萬~3萬元。設施桃定植第2年起畝產(chǎn)量即可在2000kg以上，平均畝收益2萬~4萬元。設施櫻桃采用3~4年生大苗，第2年畝產(chǎn)量250kg以上，第3年后畝產(chǎn)量500kg以上，盛果期畝產(chǎn)量可達1000kg，平均畝收益4萬~5萬元，經(jīng)濟效益極為顯著。

 

 

　　近年來，我國設施果樹產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但與日本、韓國、荷蘭、以色列、意大利和西班牙等設施果樹先進國家相比，仍存在較大差距，尚有許多問題急需解決。

 

 

　　我國設施果樹的品種大多從露地栽培品種中篩選，盲目性大，品種的多樣化程度低。例如設施葡萄生產(chǎn)中，優(yōu)良早熟和無核品種占比小；設施桃生產(chǎn)中，油蟠桃和小果高糖型特色品種占比小。此外，我國設施果樹所用品種以國外育成為主，自主知識產(chǎn)權(quán)品種占比較低。例如設施葡萄的陽光玫瑰、藤稔、夏黑、紅寶石無核、無核白雞心、設施草莓的紅顏、甜查理、章姬、香野，設施桃的春雪，設施櫻桃的俄羅斯8號、美早、布魯克斯等品種均為國外育成。近20多年來，國內(nèi)育成的葡萄、桃、草莓和櫻桃等果樹新品種近百個，雖然已經(jīng)篩選出著色香、醉金香葡萄、艷麗、妙香7號草莓、中油4號、中農(nóng)珍珠桃、紅燈、佳紅櫻桃等適宜設施栽培的不同品種，但作為主栽品種的不多。自主知識產(chǎn)權(quán)品種的缺乏將成為今后設施果業(yè)健康發(fā)展的重大障礙。

 

 

　　我國設施果樹生產(chǎn)的大多數(shù)栽培雖然設施結(jié)構(gòu)簡單、成本低、投資少，但存在建造方位和設施間距不合理、高度和跨度不合理、采光屋面角和后坡仰角小、通風口設置不當、光照不良、抵抗自然災害能力差等一系列問題。適宜設施果樹生產(chǎn)的專用棚膜和質(zhì)輕且保溫效果良好的保溫覆蓋材料缺乏。設施果樹的環(huán)境控制及生產(chǎn)作業(yè)等機械設備不配套，生產(chǎn)機械化和智能化管理水平低，勞動效率僅為日本的1/5左右，對設施果業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展已形成制約。目前，雖然研發(fā)了一些設施果樹的環(huán)境控制及生產(chǎn)作業(yè)等機械設備，但這些機械設備在生產(chǎn)效率、作業(yè)性能、可靠性等方面仍存在諸多問題需要解決。

 

 

　　我國缺少系統(tǒng)配套、先進實用的設施果樹技術(shù)標準體系且生產(chǎn)經(jīng)營以小農(nóng)戶為主，龍頭企業(yè)或合作社規(guī)模小、數(shù)量少、產(chǎn)業(yè)帶動作用差，導致設施果樹生產(chǎn)的經(jīng)營模式落后、現(xiàn)代化程度低，大多數(shù)產(chǎn)區(qū)仍以傳統(tǒng)栽培模式為主。由于生產(chǎn)標準化程度低，果品質(zhì)量均一性差，導致設施果品出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩，銷售價格趨高的優(yōu)質(zhì)、高端、功能性設施果品缺乏，市場競爭力差。目前，品質(zhì)問題已成為制約設施果樹發(fā)展的主要障礙。我國設施果樹生產(chǎn)主要以避雨栽培和促早栽培為主，果實主要集中在5—10月成熟，導致設施果品出現(xiàn)季節(jié)性過剩，12月至翌年4月尤其是元旦至春節(jié)期間北方時令鮮果供應缺口大。

 

　　在設施果樹生產(chǎn)中，盲目施肥、經(jīng)驗施肥是常態(tài)，化肥的不合理使用現(xiàn)象突出，導致設施果園的土壤板結(jié)、酸化和鹽漬化問題逐步顯現(xiàn)，面源污染逐漸加重，致使果業(yè)綠色發(fā)展難度加大。在設施果樹生產(chǎn)中，不能依據(jù)病蟲害的發(fā)生情況適時適量用藥，只是定期噴藥，過度用藥和不合理用藥問題凸顯，致使果品質(zhì)量安全風險加大，生態(tài)環(huán)境的保護、人民生命健康的保障壓力加大、任重道遠。

 

 

　　我國設施果樹生產(chǎn)分布范圍廣而散，龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社的產(chǎn)業(yè)帶動能力弱，規(guī)?；a(chǎn)和集約化程度低，商品和品牌意識不強，對果品采后的商品化處理、市場運作等不夠重視，導致市場競爭能力不強?，F(xiàn)階段我國基層農(nóng)技推廣隊伍缺乏穩(wěn)定充足的經(jīng)費來源，人員穩(wěn)定性差、專業(yè)素質(zhì)不高，已嚴重不適應設施果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，嚴重影響了設施果樹生產(chǎn)新技術(shù)的推廣應用。

 

 

　　以鄉(xiāng)村振興為總抓手，堅持綠色發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展理念，以構(gòu)建現(xiàn)代生產(chǎn)體系和經(jīng)營服務體系為目標，以品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)為重點，實施創(chuàng)新驅(qū)動，研發(fā)新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品，推廣節(jié)本、綠色、輕簡、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)，實行標準化生產(chǎn)，提升我國設施果樹的國際國內(nèi)市場競爭力，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，實現(xiàn)設施果樹生產(chǎn)大國向產(chǎn)業(yè)強國的轉(zhuǎn)變。

 

　　加強設施果樹適用品種的引、選、育，因地制宜適當發(fā)展

 

　　堅持“自育為主、引種為輔”的指導思想，充分利用我國豐富的果樹資源，選育設施果樹的適用品種和抗性砧木，同時加大國外優(yōu)良品種及適宜砧木的引進與篩選，為設施果業(yè)的綠色高質(zhì)量發(fā)展奠定品種基礎。要根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、技術(shù)水平、交通狀況等，選擇適宜本地區(qū)栽培的樹種、品種、設施類型及升溫時間等，實現(xiàn)栽培品種的多樣化，包括具有不同熟期、色澤、風味、果個、果形、成熟期等品種。

 

 

　　以生產(chǎn)高質(zhì)量的果品作為設施果樹科研的主攻方向，通過重大關(guān)鍵技術(shù)與高新技術(shù)的突破，使設施果樹產(chǎn)業(yè)走上數(shù)字化、精準化、規(guī)模化、專業(yè)化、機械化和環(huán)保型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之路，提升我國設施果樹產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。力爭在設施果樹生物技術(shù)、設施果樹信息技術(shù)以及設施果樹機械裝備和農(nóng)業(yè)新材料研制等高新技術(shù)領(lǐng)域獲得重大突破，在設施設計與建造、設施工廠化生產(chǎn)、省力化栽培、環(huán)境友好型化控、土壤改良、肥水高效利用、品質(zhì)調(diào)控、產(chǎn)期調(diào)控、質(zhì)量安全、設施果樹產(chǎn)業(yè)信息系統(tǒng)等重大關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得重大成果。同時要充分利用國際農(nóng)業(yè)科技資源，加大設施果樹先進技術(shù)的引進與吸收轉(zhuǎn)化。

 

 

　　加強農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線科技力量，完善農(nóng)技推廣機構(gòu)，逐步形成適合我國國情的推廣隊伍多元化、技術(shù)服務社會化、推廣形式多樣化的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務體系。加強國家科研院所、高校等科研機構(gòu)與農(nóng)技推廣隊伍的有效對接，保證基層農(nóng)技人員與時俱進，掌握設施果業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)，加快設施果樹新品種和新技術(shù)等信息的進村入戶，切實提高科技在設施果樹產(chǎn)業(yè)中的貢獻率。建立公共資訊平臺和專業(yè)咨詢系統(tǒng)，健全市場信息服務體系，建立國家級的設施果業(yè)信息網(wǎng)，為設施果業(yè)提供全方位的信息服務。引導和鼓勵科技人員深入生產(chǎn)一線從事農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢和服務活動。積極扶持發(fā)展農(nóng)村各類專業(yè)技術(shù)協(xié)會和合作社及民營企業(yè)進行農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務。積極發(fā)展設施果樹標準化生產(chǎn)示范基地，使其成為連接科技與設施果樹生產(chǎn)的紐帶，成為設施果樹生產(chǎn)科技推廣的示范基地和技術(shù)培訓基地。

 

 

　　積極發(fā)展經(jīng)濟合作組織和農(nóng)民協(xié)會，不斷提高果農(nóng)的組織化程度。積極創(chuàng)造有利環(huán)境，培育壯大龍頭企業(yè)。進一步完善企業(yè)與生產(chǎn)者的利益聯(lián)結(jié)機制，鼓勵企業(yè)與科研單位、生產(chǎn)基地建立長期的合作關(guān)系。在適宜地區(qū)建設一批具有一定規(guī)模、各具特色的設施果樹水果生產(chǎn)基地，形成“政府＋科研院所＋龍頭企業(yè)＋生產(chǎn)基地＋農(nóng)戶”的模式，實現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，改進果品分級標準，提高包裝及裝潢檔次，實現(xiàn)果品預冷和冷鏈運輸，在立足國內(nèi)水果市場需求的基礎上，積極組織外銷，逐步走向國際市場，拓寬銷售渠道，加速設施果樹的產(chǎn)業(yè)化進程。

 

 

　　緊密圍繞農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展需求和市場需要，以產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展和提質(zhì)增效為目標，集聚全國設施果樹科研、管理、生產(chǎn)、流通、銷售等產(chǎn)業(yè)主體優(yōu)勢資源和力量，成立國家設施果樹科技創(chuàng)新聯(lián)盟，建立設施果樹全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合和一二三產(chǎn)聯(lián)合發(fā)展的新模式、新機制，開展設施果樹產(chǎn)業(yè)技術(shù)的協(xié)同創(chuàng)新，培育設施果樹優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)異品牌、優(yōu)秀人才，創(chuàng)建互利共贏聯(lián)合體，整合提升我國設施果樹產(chǎn)業(yè)水平，加快推進我國設施果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。