您提出的《關于推進反對食物浪費、降低廚余垃圾（含餐廚垃圾）產生并妥善回收的建議》收悉，結合我局職能，現答復如下：

 

　　習近平總書記高度重視糧食安全，強調“厲行節(jié)約、反對浪費”。全國糧食行業(yè)持續(xù)多年推進糧食產后領域節(jié)糧減損工作，在糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等環(huán)節(jié)取得了明顯成效。

 

　　在糧食收購環(huán)節(jié)。在26個省份和新疆生產建設兵團，建設具有清理、干燥、收儲、加工、銷售等服務功能的產后服務中心，發(fā)揮了促進糧食提檔升級、減少損失的作用。

 

　　在糧食儲運環(huán)節(jié)。糧食倉儲廣泛應用“四合一”（機械通風、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控）儲糧新技術，推廣應用氣調儲糧、低溫和準低溫儲糧等技術，國有糧食儲備倉庫糧食儲藏周期綜合損失率降至1%以內，我國倉儲技術達到國際領先水平。

 

　　在糧食加工環(huán)節(jié)。全面倡導適度加工、合理加工，開展大宗糧油適度加工技術研發(fā)及成果推廣，避免過度加工導致出品率過低。積極挖掘米糠、豆粕等加工副產物綜合利用潛力。

 

　　在糧食消費環(huán)節(jié)。通過世界糧食日、科技活動周等活動，依托電視、網絡、書籍等多種媒介，采取論壇、展覽、講座等方式，積極開展愛糧知識進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭、進軍營，普及節(jié)糧減損技術和愛糧節(jié)糧、營養(yǎng)健康消費知識，做好糧食節(jié)約減損宣傳教育工作，大力營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會氛圍。

 

　　加強立法修規(guī)工作。對糧食節(jié)約進行專門研究，推動相關內容列入《中華人民共和國反食品浪費法》和新修訂施行的《糧食流通管理條例》。同時，研究糧食標準指標，引導節(jié)糧減損。

 

　　下一步，我們將在繼續(xù)推進糧食產后領域節(jié)糧減損工作的同時，落實反對餐飲浪費的各項要求，力爭取得新成效。

 

　　感謝您對糧食工作的關心和支持！