文章稱，最新研究顯示，歐盟每年有超過900萬噸的食物被丟棄，其中10%的產(chǎn)品是因?qū)?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_110.html' class='zdbq' title='保質(zhì)期相關(guān)食品資訊' target='_blank'>保質(zhì)期缺乏了解而被浪費(fèi)掉，不到一半的歐盟公民明白之間“保質(zhì)期”和“最佳食用期”的差異。

 

　　有鑒于此，歐盟消費(fèi)者保護(hù)委員會(huì)的博爾贊（Biljana Borzan）指出，歐盟將在“從田間到餐桌”的戰(zhàn)略中引入一個(gè)新的、更清晰的食品標(biāo)簽系統(tǒng)。隨著歐洲議會(huì)批準(zhǔn)一攬子 27 項(xiàng)立法提案和政策，歐洲的食品生產(chǎn)、加工、購買和消費(fèi)方式將在未來十年發(fā)生變化。

 

　　博解釋說，“我們假設(shè)大量丟棄的食品與食品的最后期限標(biāo)簽不正確有關(guān)，然后我們?yōu)榇颂峁┝舜_鑿的證據(jù)，這導(dǎo)致了法規(guī)的變化。根據(jù)對(duì)在8個(gè)成員國 109 家商店購買的 2296 種產(chǎn)品進(jìn)行的研究分析，我們發(fā)現(xiàn)乳制品、酸奶、新鮮果汁以及包裝肉和魚的保質(zhì)期方面減少食物浪費(fèi)的機(jī)會(huì)最大。”

 

　　“最佳食用期”的標(biāo)簽意味著制造商聲稱該產(chǎn)品具有最高質(zhì)量的時(shí)限，例如最佳的脆度和顏色。瑞典和挪威已經(jīng)實(shí)驗(yàn)性地用“直到最佳質(zhì)量”和“直到最佳，但之后可用”替換了“最佳食用期”標(biāo)簽。因此，建議歐盟委員會(huì)嘗試同樣的舉措。參與研究的一部分制造商表示，為避免出現(xiàn)潛在問題，他們故意使用比食品應(yīng)有的更短的保質(zhì)期。另一方面，歐洲消費(fèi)者協(xié)會(huì)的研究表明，這種策略有時(shí)被用來縮短貨架上產(chǎn)品的擺放時(shí)間，即讓零售商有機(jī)會(huì)更頻繁地訂購商品。

 

　　消費(fèi)者感到困惑的是，在不同的國家，相同的產(chǎn)品有著不同的保質(zhì)期和儲(chǔ)存說明。對(duì)此，生產(chǎn)商解釋說，是由于儲(chǔ)存食物的不同溫度和條件造成的。例如，德國制冷設(shè)備的平均溫度高于丹麥，因此，德國市場(chǎng)的產(chǎn)品保質(zhì)期會(huì)比丹麥短。

 

　　博介紹說，歐盟的指導(dǎo)方針或共同市場(chǎng)的規(guī)定溫度將解決這個(gè)問題。三年前就該主題進(jìn)行的研究曾建議，將意大利面、大米和咖啡列入根據(jù)歐盟法規(guī)可免于過期的長效食品清單（例如鹽、糖、醋、酒等）。